芋头，一种味道十分好的粗粮食物，而且做法还有很多。芋头不管蒸还是煮的味道都是非常美味的，不同的人喜好的口味是不一样的，所以这个是没有太确切的答案，只要是自己喜欢的烹饪方法就好，相关知识介绍如下!
煮、烤的方式。芋头是一种食用方法多样的食材，可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃或者和其他食材一同烹饪，只不过过多的烹饪程序和使用过多的配料反而会破坏芋头原有的食用价值，所以芋头建议使用直接蒸、煮或者烤的方式。芋头没蒸熟可以重新蒸吗?
可以。芋头如果没有熟的话，重新蒸也是可以的，因为蒸的芋头水分比较少，所以如果重新蒸的话，芋头不会变软而导致变形，或者是营养流失，而且重新蒸的芋头口感也会更加好一点，没有熟的芋头，不仅吃起来的口感不是很好，而且也比较难以消化，所以建议还是重新蒸以下比较好。
芋头蒸久了还能吃吗?
芋头蒸的时间长了也是可以吃的，只是口感会变得比较差，没有那么好吃，但也不会有什么有害物质出现，所以是可以吃的，比较软烂的芋头适合宝宝以及老人来吃。想要知道芋头有没有熟，就可以用筷子轻轻的戳一下，如果接触的时候有硬硬的感觉，那么就证明还没有熟，戳进去以后是比较软的，那么就证明已经熟透了，这样的芋头就可以吃了。
蒸芋头要不要刮皮?
先将芋头的皮去掉再去蒸煮，但其实这种方法是错误的，如果将芋头皮去掉再进行蒸煮，这样会导致芋头的味道流失，其中的营养成分也会流失。
芋头皮蒸熟之后是可以吃的，还能补充人体一定的营养，只是口感上会有些差，另外，我们在煮芋头的时候要带皮煮熟，是为了留住芋头中的天然本味，减少营养物质的流失，一般建议蒸芋头最正确的做法是洗净后带皮蒸熟，然后剥皮蘸白糖食用，这样才能保证吃到芋头的天然本味。
注意：吃芋头最重要的一点是一定要将芋头煮熟，不能吃生的或者是半生不熟的，否则可是会引起过敏的。
大芋头怎么做好吃又简单的做法
大芋头好吃又简单的做法就是煮糖水，所需材料不多而且步骤简单，具体做法如下：
主料：芋头适量、红糖3勺、冰糖1把。
辅料：清水适量。
步骤：
1、芋头去皮。
2、切成小块，放入锅里，加小半锅清水，煮开焯水。
3、焯熟后捞出冲洗干净表面的黏液。
4、锅里换水，加入之前焯好的芋头块，大火煮，加1把冰糖，口感比较好。
5、大火煮开后，加红糖。搅匀上色，继续转小火煮。
6、煮到芋头开花，用铲子可以轻松戳动。
7、装盘即可。
芋头怎么做好吃
芋头好吃的做法有素烧芋艿。
用料：芋头500克、大葱1段、姜2片、食盐2克、老抽2茶匙、水适量、小葱1/2根。
1、芋艿放盆里用刷子刷干净。
2、去皮切滚刀块泡在冷水里。
3、炒锅烧热加油，油热下葱、姜爆香。
4、加入控干水分的芋艿块煸炒。
5、加入食盐。
6、加入老抽。
7、翻炒一会儿加入适量清水盖盖子焖。
8、直到汤汁收干芋艿绵软了撒上小葱丝。
9、素烧芋艿成品。
小芋头怎么做好吃又简单
【食材】芋头、小香葱、盐、糖
【做法】
1、 芋头用清水洗净，放入蒸锅中，大火蒸熟备用。水开后再蒸10分钟即可。
2、 蒸好的芋头剥去外皮，用刀切成滚刀块备用。块头不要切太小。
3、 小香葱洗净，切碎备用。热锅热油，放入葱白爆出香味。
4、 放入切好的芋头快速翻炒两下，然后加入少许清水，放入盐和一点点糖调味。大火烧开。焖煮2分钟，收汁。出锅后撒入少许葱绿点缀。
【小贴士】
如何挑选新鲜的芋头呢？应该挑选个头匀称、表面没有斑点的。切开来肉质细白。按照这个标准挑选的芋头，口感才会软糯细腻。
1、 芋头要切大块，不然炒的时候容易碎哦。
2、 蒸熟的芋头，如果筷子可以轻松插入，就说明芋头已经蒸熟了。
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