鸡胸肉的做法有蒜香鸡胸肉、香辣鸡胸肉、鸡胸肉炒三丁、青椒炒鸡胸肉、糖醋鸡胸肉、香煎鸡胸肉等。鸡胸肉含有脂肪、维生素和大量的微量元素，经常食用鸡胸肉对身体有益。鸡胸肉的吃法也比较多，那么今天就为大家介绍几种鸡胸肉的做法吧！
鸡胸肉炒三色蔬
1、鸡胸肉完全解冻，切小块，洗净挤干水份。
2、鸡胸肉加1勺料酒、1勺酱油、一点盐、1勺玉米淀粉、一点胡椒粉，抓匀腌制30分钟以上。
3、将生玉米粒、胡萝卜丁、青豆洗干净，用水煮熟捞出备用。
4、起锅热油，先放入腌制好的鸡肉炒至变色。
5、再放蒜末翻炒，最后倒入玉米粒、胡萝卜丁、青豆，放入盐、胡椒粉、鸡精，大火翻炒2分钟就可出锅。
孜然蒜香鸡胸肉
1、大蒜剥皮，小葱洗净。鸡胸肉改刀切丁。准备适量熟芝麻，葱叶切葱花。
2、鸡胸肉中放生抽、料酒、蚝油、生粉、黑胡椒粉、油、盐，抓拌均匀，腌制20分钟。
3、起锅烧油，油热放入大蒜，煎至表面微黄盛出。
4、放入腌制好的鸡胸肉煸炒，再放入大蒜煸炒。
5、放入一勺孜然粉，一勺孜然粒，两勺辣椒面，翻炒均匀。
6、起锅前放入少许鸡精，撒上白芝麻葱花，翻炒均匀出锅。
香辣鸡胸肉
1、鸡胸肉切片，倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油抓匀，腌制15分钟。
2、调酱汁：碗中放入小米辣，线椒圈，白芝麻，辣椒粉，然后淋入热油，加入两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，搅匀。
3、起锅热油，放入鸡胸肉，煎至两面金黄盛出。
4、撒上香菜，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可出锅。
鸡胸肉的制作方法
鸡胸肉炸着吃比较好吃。【制作食材】鸡胸肉，生姜，小葱，食用盐，料酒，面粉，淀粉，胡椒粉，小苏打，鸡蛋，食用油，孜然粉
【制作步骤】
1、首先准备食材，鸡胸肉一块，如果吃的人多那么可以多准备几块。准备适量的淀粉，面粉，两个鸡蛋，适量的生姜，小葱，食用盐，料酒，胡椒粉，小苏打，孜然粉。炸肉的油多准备一点。
2、将鸡胸肉清洗一下，然后再将鸡胸肉切成小块，小块大概在2×2CM左右。全部切完之后放到一个大碗中备用。
3、把准备好的生姜，切成细丝，小葱切成段。切完以后放到鸡胸肉块中，然后向碗中加入适量的食用盐和料酒搅匀，搅匀之后放到一旁腌制20分钟。
4、把准备好的面粉，淀粉全部放到一个小盆中，向里面加入适量的胡椒粉和小苏打，打入准备的两颗鸡蛋，然后快速搅拌，凉拌成糊状。如果觉得干那么就加入适量的清水，清水的量要少一点。
5、将腌制好的鸡肉块放到面糊中，然后搅一下，让肉块裹上面糊。先把炒锅烧热，把准备好的炸肉的食用油放到锅中，等到食用油被加热到六成左右的时候，把裹好面糊的鸡肉块放进去炸一下。
6、用中火慢炸，筷子不停地翻动，让每一块鸡肉块都受热均匀。炸到鸡肉块表面金光的时候咱们把鸡肉块控油捞出，继续加热食用油，等到食用油的温度更高了以后将鸡块放到油锅中复炸2分钟，在炸的时候也要不停地翻动，让鸡块表面受热均匀，这样炸出来的颜色很好看。等到鸡肉块表面微微焦黄之后咱们把鸡肉块控油捞出。
7、鸡肉块捞出来以后放到一个小盘中，然后趁热撒上孜然粉，一道非常美味的炸鸡胸肉就这样完成了。
鸡胸肉最简单的做法
鸡胸肉做法：所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。
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