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每个人在一个城市生活久了,总会找到那么一两家属于自己的美味、疗愈食堂; 它可能是某个连锁餐厅的分店、一个路口推车小摊、需要排队的精致料理餐厅⋯⋯,然而那里有味蕾的美好记忆,那些食物也曾经在某个时候让你感觉幸福。
小编十分好奇地访问了 5 间广州设计馆 String Life、糖包包、SHINE WATERCOLOR、不服及草履虫的设计师,看看心思细密的他们,在这座遍地是美味粤菜的城市——广州,所留下的美食足迹。
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手工木作品牌 String Life 设计师:嘉怡
❥ 点都德
我很喜欢广州的传统茶楼「点都德」。 虾饺、红米肠、凤爪、牛肚、蒸排骨是每次必吃的。 记得小时候曾祖父时常带我去茶楼,每次都会点家里吃不到的点心(比如包子和粥),因为在家里已经吃腻啦(笑),不过广州的茶楼的艇仔粥是非常好吃的喔!
☞ 地址:分店多多,可以在地图上搜最近的去吃
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❥ 饭聚
最近妈妈从家乡到广州看望我,我们去吃了一间叫「饭聚」的餐厅,那里有道菜叫做「功夫脆泡米」,吃出我们的回忆! 小时候家里的锅做饭每每都会有饭焦干,饭焦干淋上老火汤拌在一起吃,是很平凡幸福的滋味。 妈妈说下次还要一起来吃。
☞ 地址:广州市文明路 8 号宝升大厦三楼
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❥ 信行丰炖品皇店
另外还有一家「信行丰炖品皇店」,每当我身体抱恙时都会去喝,喝完的感觉就像是打了鸡血(精神百倍)! 平时会点石斛猪肉汤和椰子乌鸡汤,店里的炖品种类多的足以让人选择得眼花缭乱。
☞ 地址:广州市光孝路 65 号(近地铁西门口站)
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插画风手作品牌糖包包设计师:包包
❥ 生力强
我是个不折不扣的吃货,每一次去不一样的城市,都会先找属于那个城市的特殊味道。 先推荐一家叫「生力强」的面店,这里有非常古早味道的猪油拌面,爽脆的竹升面用猪油拌一拌,不仅不会腻还无比香啊。 因为是 24 小时营业,所以很适合常熬夜的我们。
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☞ 地址:广州市海珠区江南西路青柳大街 23 号之 103
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❥ 东莞厚街烧鹅濑粉
另外,我还很喜欢去一家开了很多年的东莞厚街烧鹅濑粉(也是24小时营业)。 濑粉入口非常顺滑,配上脆皮烧鹅,不一会儿碗就见底了。
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☞ 地址:广州市越秀区西华路 469 号
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插画品牌 SHINE WATERCOLOR 设计师:Shine
❥ 珍珍小吃店
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在西华路彩虹戏院旁有家珍珍小吃店,这里的牛三星粉非常好吃,到了吃饭时间都会排起长队,店里有自家腌制的酸萝卜,广州人叫它「咸酸」,和牛肉粉面非常配,并且是无限量供应。 (小编后来去亲测,拿了三次,店员们完全没有露出鄙夷眼神,感恩! )
☞ 地址:广州市荔湾区西华路 183 号
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❥ 沙湾甜品食馆
距离珍珍小吃店一公里的位置有家「沙湾甜品食馆」,我最喜欢他们的凤凰炒奶和双皮奶,是老字号甜品店独有的朴实味道。
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☞ 地址:广州市荔湾区西华路第一津街 13 号
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原创服装品牌不服设计师:狂狂
❥ 莲香楼
做为一个异乡人,要说疗愈,唯有家乡菜。 但每到一个地方,必定品尝当地美食也是我的人生信念。 我个人喜欢非常市井和传统的东西,所以偏爱广式早茶和茶餐厅。
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广州的饮茶文化非常吸引我。 在工作日,常会看到中老年的叔叔阿姨们一起品茶吃点心,而在周末,则是一家老小、几代同堂团聚饮茶聊天。 这样温暖的家庭聚会,我觉得在内地反而是很少见到的。
饮茶通常根据时间分为早、中、晚茶。 我个人偏好只喝早茶,而且一定要早去,只选择小店或者老店,不选择装修时髦的新派茶楼。 我会学着那些老叔叔、阿姨的样子,买一份报纸,点「一盅两件」,一边看报纸、一边和朋友聊天吃东西,度过一个非常美好放松的周末早晨。
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广州本土的茶楼大同小异,餐点也基本差不多,个人吃过的印象比较深刻的,是位于著名的上下九街的百年老字号「莲香楼」。 莲香楼是做饼起家,里面的装潢很广东,土得十分洋气,茶点多以饼为主,口感偏甜的较多,配茶也蛮不错的。 让人感动的是价格非常合理,并没有因为是百年老店或者游客多而自居,这也是广州让人喜欢的地方。 对了,艇仔粥料足。
☞ 地址:广州市荔湾区第十甫路 67 号
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❥ 丁档冰室
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下午茶我偏爱茶餐厅,也就是大家认知中的港式茶餐厅。 我必点的有:餐蛋面、西多士、奶茶或者咸柠七。 广州的茶餐厅出品素质都还算不错,比如「永盈」和几家「表字系」茶餐厅,像是表哥、表妹、表叔茶餐厅。 不过个人倒是对曾经吃过的一家小店印象深刻,就在江南西的一个旧民宅楼底,叫做「丁档冰室」,是某个下午闲逛时偶遇的。 店非常小,装修非常怀旧,面也很好吃。
☞ 地址:广州市海珠区紫金大街 29 号
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配饰品牌草履虫设计师:李梦雨
❥ 大禹谷酒肆
我现在生活在大学城里的一个小村,平时不知道吃什么的时候就会去附近的「大禹谷酒肆」里吃炒饭。 最喜欢点他们的泡菜猪颈肉炒饭和咖哩饭。
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Source:酷客
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这家店刚开业的时候因为装修日系,很喜欢,就抱着试一试的心态。 后来进去之后发现老板特别的热情,给人的感觉就像是深夜食堂一样,马上就喜欢起来。
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Source:酷客
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每天店里午晚餐只提供 2~3 个炒饭和几种甜点,老板会早早跑到市场去买最新鲜的食材,然后定下今天要提供哪几个炒饭。 吃饭的时候顾客会被问到「要吃几个拳头」,意思就是要吃多少饭量,然后老板会为你量身订做炒饭。 我觉得这样很好,也不会浪费食材。 每次我和男友去吃都会光盘,和老板也成为了好朋友。
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☞ 地址:广州市大学城广美路南旭百货旁
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