各类主食的碳水化合物是人体不可缺少的重要营养物质，大脑功能衰退、肌肉流失、便秘、神经系统失调说出来你可能不信，这些都可能是不吃主食引起的。那么减肥主食可以换成什么？下面小编带来介绍。
不吃主食或造成大脑功能衰退吗
主食之所以叫主食，是因为它在中国传统饮食结构中是含量最高的食物。长期不吃主食会造成碳水化合物摄入不足，机体无法维持血糖的稳定，而我们人体的脑组织和红细胞都只能通过葡萄糖来供能，如果血糖不稳定，会造成我们情绪低落、易怒和烦躁。还会导致大脑功能衰退、肌肉流失、便秘、神经系统失调等等。
碳水可以分为三类，第一类是白色的碳水，主要来源是糖，含糖饮料，加工食品中添加糖。第二类，是米色碳水，主要来源是米饭，面条，谷物等淀粉类主食。吃前面这两种碳水化合物，都非常容易让人储存脂肪，变得肥胖，除了这些，还有非常多不健康的隐患。而第三种碳水，是绿色碳水，膳食纤维，这是好的碳水，一般人摄入不够。
减肥主食可以换成什么
一、主食有什么
主食包括谷类(全谷物+精制米面)、薯类、杂豆类及其它高淀粉蔬菜种子
全谷物：如糙米、小麦、燕麦、玉米等
精米面：如米饭、馒头、面条、白面包等
薯芋类：如马铃薯、红薯、芋头、山药等
杂豆类：如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等
其它：如板栗、干莲子、鲜百合等
二、减脂主食怎么选
优选低GI、高纤主食，选择顺序：全谷物/杂豆类>薯芋类>精米面
全谷物：营养保留更全面，助力控制体重、降低BMI、腰围、腰臀比。
杂豆类：高纤维高蛋白多维矿，清肠增代谢补营养
比红薯更优质的十大减脂主食：红芸豆、红豆、鹰嘴豆、燕麦米、毛芋头、黑米、燕麦粥、鲜玉米、荞麦、蒸土豆
三、减脂主食每天吃多少
每天约100~180g干重
粗细搭配，主食多样，谷物和杂豆一起吃
三餐主食举例：
早餐：蒸红薯200g(129kcal)
午餐：米饭150g(174kcal)
晚餐：红豆饭150g(175kcal)
吃好主食更好瘦，不戒碳水好气色，选对主食饱腹强。
长期不吃主食会有什么影响？
长期不吃主食会有什么影响？健康 苦行僧，开讲啦！说实话，如果你的体重基数相当相当大，那么我建议你可以采取这种低碳水的饮食方法，也就是尽量不吃主食。
但如果你只是体重偏胖只要减去20斤左右就能恢复到正常体重，那么拒绝主食的低碳水饮食是不合适的。
那么为什么不吃主食这么流行呢？
低碳饮食的方法就是让人体逐渐适应，以脂肪为燃料进行燃烧的方式，实现一定程度上的直接脂肪供能。
这种饮食方法最大的好处就是可以让人在不知不觉中瘦身成功。
那么正确的低碳水饮食是什么样的呢？
1：不仅限制主食的摄入，也限制了淀粉和糖类的摄入，这才是最为关键的一点。
2：增加新鲜蔬果的摄入量，同时也增加蛋白质和脂肪的摄入量。
那么拒绝主食会有什么坏处呢？
一：容易反弹
当你长期适应低碳水饮食以后，身体会慢慢变瘦，但一旦你恢复正常的饮食习惯，以后你的体重就会疯狂反弹。
二：影响 健康
对于普通人来说，低碳水饮食的度很难把控，你很难知道每天应该如何限制碳水，你也很难知道应该怎样增加自己蛋白质的摄入。
个人的一些建议
1：如果你真想减肥，体重是比较超标的那种，那么我给你的建议是减少一半的主食摄入，增加优质蛋白质和新鲜果蔬的摄入。
2：减肥光靠改善自己的饮食习惯绝对是不行的，每天多走两步，给自己安排半小时以上的运动时间。
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主食里一般含有大量淀粉、碳水，长期不吃主食就是健身里比较常说的“低碳饮食”或者“生酮饮食”，这种饮食方法一般是 用来减脂的 ，但同时肯定会对身体产生一些影响的。我就分男生、女生两种情况说说。
男生长期低碳不吃主食
男生对于低碳饮食的 耐受程度是要高于女生的 ，这就意味着男生可以采用比女生更低比例的碳水.摄入。有一些低碳饮食带来的副作用是都会有的。
1.主食里的碳水化合物在进入口腔、肠胃后会被分解为葡萄糖、果糖等糖原。而 糖原恰恰是人体大脑的主要能量来源 。很多人在经历一段时间的低碳、不吃主食的饮食后，基本都会出现记忆力下降、精神无法集中心慌、心律失常等等。
我个人因为属于那种对于碳水特别敏感的，一旦吃多就很容易堆积脂肪，控制碳水也容易掉体脂，所以我减脂一般都采用低碳减脂。每次我低碳减脂的前面一个月最明显的反应就是 精神状态明显被影响 。很难保持长时间集中注意力，特别是如果那段时间工作压力大，有学习任务时，一旦集中注意力超过半小时就会头痛，同时锻炼强度一大也容易头晕。
2.低碳饮食不吃主食会影响你的运动表现。运动过程中所需的能量大部分都是来自身体储备的糖原，糖原不足时会让身体器官、肌肉的效率下降。所以增肌期人群碳水摄入不能太控制，充分的碳水才是增肌的基石。减脂期间控制碳水后最明显影响的是 肌肉的耐力 （绝对力量因为大部分是无氧做功，所以最大重量往往下降不多），所以力量训练期间的训练容量要适度降低，同时有氧强度也不能太大。
3. 情绪波动、易抽筋、便秘 等等。身体对于低碳的反应也会有一些直观反应。首先，你的大脑糖原不足，自然就会让你的情绪产生波动，例如嗜睡、头痛、敏感易怒等等，所以很多运动员在备赛后期低碳摄入时会变得很暴躁；其次，长期不吃碳水也会让你的身体缺少很多微量元素，例如缺少了镁元素后就容易让你抽筋，特别是运动时，所以应该多补充维生素；另一点比较普遍的问题就是便秘，因为一个糖原能锁定两个水分子，低碳饮食后身体会轻微脱水。轻微脱水后会让肠胃变得干燥，这时如果不增加水和足够的青菜摄入的话，身体的膳食纤维一旦不够就会便秘。
女生长期低碳不吃主食
女生长期低碳时同样会有上面男生有的所有影响，但为啥要把女生单独提出来呢？因为女生的 低碳耐受性是低于男生的 ，这就意味着女生会比男生受到的影响更大，最明显的就是 内分泌方面的影响：会影响姨妈期。
很多女生在低碳、不吃主食后会发现姨妈变化波动很大。例如：姨妈提前、姨妈退后、量变大变小、一个月两次、或者不来姨妈等。这些变化的最重要的原因就在于低碳会直接影响 “雌激素”。
雌激素与月经量的关系：雌激素变低，子宫内膜增生会变小，月经量小；反之，雌激素升高，月经量会变大。当你开始不吃主食后，你身体开始缺少糖原燃脂，这时身体的激素水平就会发生变化。每个人的变化情况受到环境、压力激素、食欲等不同因素影响，雌激素的波动曲线不一样，所以结果会不一样。
总的来说，上面这些情况的发生都有可能，但是一般情况下不要还怕，低碳对于女生生理期的影响一般是3-4个月以内，之后会慢慢适应。所以给低碳、不吃主食的女生一些建议：首先碳水的控制要逐步减少，给自己一个过渡期；其次如果发生了姨妈不来等现象，可以适当增加碳水，同时给自己2-3个周期的时间去观察；最后姨妈期间因为激素影响，会特别渴望碳水，这时可以选择一些复合碳水摄入缓解自己的症状。
长期不吃主食对身体肯定会有一些影响，常见的低血糖症状就是这种情况。如果有健身习惯的人群要注意运动量的把控。对于男生而言，如果情绪波动明显，要管理好自己易怒、暴躁等情绪；对于女生，要注意观察自己的生理期变化；同时低碳饮食不要一下把碳水降低很多，正常情况下我个人 不建议把每天的碳水摄入降低到80g以下 （因为很多蔬菜、水果等也有碳水，所以100g碳水其实很少了）。根据自己的身体好好调整，适合自己的才是对的。
长期不吃主食危害大着呢。
很多年轻姑娘为了减肥就不吃主食，每天只吃些青菜和肉蛋类，不吃主食带来的瘦身效果也比较明显。但是长期不吃主食，副作用也很明显。最大的副作用就是营养不良和便秘，营养不良就会导致人面色枯黄、脱发、月经不调、抵抗力下降，这些症状在女性身上表现尤为明显。不吃主食还容易得低血糖症，整天无精打采病恹恹的。
而且，就算不吃主食瘦下来了，一旦恢复吃主食，体重也会很快的反弹回去，这么做简直是赔了夫人又折兵。数据显示，超过60%的节食减肥者都会有不同程度的反弹。
所以主食是一定要吃的，如果怕胖，就不要吃精细主食，把我们常吃的白米饭、白馒头、面条等换成各种粗粮，比如燕麦、薏米、红豆、紫薯、玉米、荞麦面等。杂粮的饱腹感较强，能够帮助控制热量的摄入，并且也能够改善便秘问题。一般人，每餐食用50克 （生重） 粗粮足以，吃太多了会增加肠胃负担。肠胃不太好的人，建议将粗粮和细粮搭配食用，可按1:3或1:4来搭配。
希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多 健康 饮食知识我们在下期见。
感谢小助手邀请。
很多朋友在减肥期间都会选择不吃主食，不过这可不是明智的做法。主食是我们生活中最重要的一种食物，主食中富含碳水化合物，碳水化合物最终能够分解为葡萄糖，而葡萄糖是身体中运用最广泛，无中间代谢产物的绿色能量，能够提供给我们身体和生理所需的基础能耗，缺乏能量我们软弱乏力，必然是不行的。主食在膳食指南中的膳食宝塔里处于最底层的基座部分，它的摄入量是所有食物中比例最大的，足见主食其实对我们来说的确是很重要的，即使是在减肥中的朋友也不能完全舍弃主食，只能适当减少主食的摄入量。
现在流行“低碳减肥法”，也就是降低碳水化合物供能比例，增加脂肪供能比例；现在又有了“生酮减肥”，也就是进一步削减碳水化合物供能比，从原来的55%降低到仅仅5~10%，而脂肪提升到70%左右，因为能大量减少葡萄糖的摄入量，从而大量增加脂肪的分解比例，所以短时间内能让我们可能达到不错的减肥效果。但这样做个人观点必然是有弊端的，首先人类从来都是顺应自然生存的物种，突然改变饮食中的营养成分摄入占比必然会让我们身体难以适应，造成很多不适症状。例如葡萄糖供能的大幅削减会让身体被迫消耗脂肪供能，脂肪提供的能源是“酮体”，人体并不擅长使用酮体，酮体是一种更“安静”的供能物质，它可能无法像葡萄糖那样让我们积极活跃，头脑灵敏，而是让我们行动更偏向平静和迟缓，所以长期不吃主食的话可能会造成我们记忆力减退、注意力不集中、思考能力下降等问题。
由于脂肪和蛋白质的分解供能相对来说效率低很多，所以很多时候也可能供能“跟不上节奏”，我们短时间内会常感到头晕乏力，还可能出现低血糖的情况。而且脂肪分解的酮体是无法在体内大量存在的，否则可能出现酮症酸中毒的情况，为了避免这样的情况，身体会间接分解蛋白质供能，所以在我们完全舍弃主食的时间里，其实蛋白质的损失也可能是比较严重的，蛋白质是身体的重要成分，组成器官、合成酶、载体、激素、也是修复身体部件的重要材料，蛋白质的缺乏会对身体造成很大伤害，例如脱发、卵巢萎缩、生理周期异常、阳痿、免疫力下降、肌肉含量大幅下降等问题。主食能够提供不少维生素B族成分，而维生素B族中有调节神经和肌肉的效果，如果长期缺乏维生素B族的摄入可能会造成神经性厌食症，最终还可能有生命危险。
生酮减肥的方式最好是在专业老师的指导下进行，一般一周一个节点，不可能长期不吃主食，否则身体会出现不少问题。大家眼中的不吃主食可能就是不吃米饭，实际上即使不吃米饭，我们额外摄入的食物中可能也有不少做主食的食物，比如不经意间吃的饼干、面包、辣条等，还有我们都爱的披萨、薯片、薯条、蛋糕、冰激凌，所以严格来说，我们并没有完全生活在不吃主食的环境中，所以，与其说“不吃三餐正餐中的主食食物”倒不如减少一些额外零食的摄入量，这样其实对减肥会更加有利。我们可以把主食吃得更加科学，比如粗细结合，做成杂粮饭、粗粮饭、杂豆饭，增加膳食纤维摄入量，能平稳餐后血糖，又能提高饱腹感。
长期不吃主食对人体的影响，在于“长期”有多长，如果1~2周没吃主食没多大关系，如果1个月以上可能会有损 健康 ，如果经年累月可能会缩短寿命。 1.首先，我们要明确主食的作用。
我们人体需要的营养素有碳水化合物，脂肪，蛋白质，矿物质和维生素。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质是主要供能原料。《中国居民膳食指南》推荐三大营养物质供能比例：碳水化合物50~65%，脂肪20~30%，蛋白质10~20%。而三大营养物质中，只有碳水化合物是直接以血糖吸收入血。“笃笃笃”敲黑板，重点来了!血糖是人体最优先使用的能量来源，尤其是大脑非常挑剔，在一般情况下，只能利用血糖供能，一个 健康 成人大脑每天需要消耗血糖120g。
主食有什么用?
主食之所以成为我们主要食物，是因为富含碳水化合物，粮谷类一般含碳水化合物60~80%，薯类15~30%。主食中也富含膳食纤维，矿物质，维生素和蛋白质。但对我们人体膳食贡献主要是提供碳水化合物。
2.为什么有人不吃主食?
主食所提供的碳水化合物是血糖唯一直接来源。而血糖一升高，体内唯一降血糖的激素胰岛素就如影随形，随即升高，胰岛素会将血糖搬运至全身各个组织，氧化供能，同时抑制脂肪分解供能，一时消耗不了的就在肝脏合成肝糖原贮备，贮备饱和后就变成脂肪贮存了。 总而言之，主食提供碳水化合物，碳水化合物变成血糖，血糖升高引发胰岛素升高，胰岛素升高会长胖 。
基于上述原理，不吃主食人群主要为了减肥。也有用于小儿癫痫症治疗，这是另一个概念“生酮饮食”，限于篇幅，不详说。
3.1~2周不吃主食对人体影响不大，1个月以上可能有损 健康 。
短期内缺乏碳水化合物，人体会动用肝糖原供能，也会动用蛋白质中氨基酸和脂肪酸通过糖异生方式变成血糖供能，对人体 健康 影响不大。但长达一个月以上的话，血糖长期不足，会转由脂肪分解的酮体供能，有可能对大脑功能有影响，会出现记忆力下降，注意力不集中，烦躁，抑郁等大脑供能不足现象，要经过一段时间大脑才能适应酮体供能。但这也正是生酮饮食拥护者所追求的，它的安全性有待足够证据去佐证。(感觉有一大波黑粉在靠近哦，怕怕)
4.经年累月不吃主食可能会缩短寿命。
这句话不是小麦姐说的，这是今年初在国际上最权威的医学杂志《柳叶刀》的子刊《柳叶刀公共卫生》发表的一篇文章，关于碳水化合物摄入量与预期寿命之间的关系。由美国波士顿布莱根妇女医院Scott D Solomon博士及其团队，通过观察研究对象超过43万人，随访时间25年，发现碳水化合物和预期寿命之间呈u型关系，碳水化合物供能<30%，缩短寿命4年，供能>65%，缩短寿命一年。换言之，适中的碳水化合物供能才是 健康 的。
5.如何正确吃主食。 ①粗细搭配。
上文说了，主食最大的问题在于快速升高血糖，而精致主粮如粥粉面饭馒头包子之类升高血糖速度很快，而薯类，杂豆杂粮等粗粮类主食，在胃肠道停留时间长，延缓血糖升高速度，对胰岛素影响小，于 健康 有益。可以选择以杂粮代替精致米面作主食，或混合烹煮成杂粮饭都是不错选择。
②控量。
《中国居民膳食指南》推荐主食要粗细搭配之外，还要控量。
一个 健康 成人，每天谷薯类及杂豆类量约250~400g。
长期不吃主食，人会变成什么样子？
长期不吃主食，人会变成什么样子？
长期不吃主食对身体的危害很大，可能导致出现低血糖、营养不良等疾病。
主食包括谷类、豆类及块茎类食物，常见的主食有稻米、小麦、土豆、甘薯等，以及利用这些食物为原料制成的馒头、面条、面包等食物。它们是人体所需的糖、蛋白质、维生素等物质的重要来源。
长期不吃主食可能低血糖，严重时会出现昏迷，还可能会导致胰岛素分泌不足、葡萄糖耐量降低，增加糖尿病患者的死亡风险。
长期不吃主食导致机体所需的能量得不到足够的供应，从而消耗自身的蛋白质和脂肪，会出现身体消瘦、营养不良等症状。儿童长期不吃主食还会影响骨骼的生长。
健康的饮食方式要保证碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例均衡，还要注意补充各种矿物质、微量元素及维生素。建议合理膳食，保证营养均衡，避免长期不吃主食这种不正确的饮食模式。
长期不吃主食是有害处的，很多人都错误的认为，主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，日常生活，主要从主食中摄取碳水化合物，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解，释放热量，有可能造成碳水化合物供给不足，长期不吃主食，会造成营养不良，低血糖就会不请自来，低血糖对人体伤害很大，特别是神经系统，严重者会造成脑组织损坏甚至导致死亡。长期不吃主食还能导致身体各种功能削弱。
世界卫生组织即WHO推荐适宜的膳食能量结构是碳水化合物55%-65%、脂肪20%-30%、蛋白质11%-15%，运动的时候，我们机体主要靠碳水化合物来供能，并且为肌肉和大脑提供能量，但是碳水化合物和蛋白质、脂肪不同，它在身体里的储备非常有限，如果运动的时候得不到充足的碳水化合物供应，将会出现肌肉疲劳、无动力，不仅如此，如果膳食中长期缺乏主食，还会导致血糖的含量过低，产生头晕、心悸、脑功能的障碍等问题，严重者可以出现低血糖的昏迷，所以长期不吃主食是不行的。
不吃早餐会导致大脑功能衰退，这样的说法有科学依据吗？
不吃早餐会导致大脑功能衰退，这样的说法有科学依据吗？日常生活当中，因为夜里工作中很慢造成休息不好，亦或者是过度嗜睡的缘故，造成了有很多患者往往都会睡过了头，可能会导致自己需要急急忙忙地赶到工作，根本就没有时长吃早饭。那样，经常不吃早餐会有什么后果？由于一顿饭没有吃，一天的能量和营养元素的摄入不够，对生长发育期的孩子会产生影响，比如有缺乏营养、严重贫血状况发生;
影响孩子学习的能力及其思维能力，由于人的大脑提供能量是靠糖来给予，假如不吃早餐，身体内血糖降低，会影响到大脑神经，小孩上课的时候反应能力会下降，及其会有大脑迟钝情况，即会危害学生的学习情况;研究表明可能还与超重肥胖相关，由于早上不吃早餐，中午的时候会进食量特别大并且非常快，即跟超重肥胖有一定关系;
危害机体免疫水平，减少小孩免疫功能，小孩会有体质虚弱的现象。1、胆囊结石人体肝脏乃造成胆液的场所，所制造的胆液储产生胆襄中，吃早饭能够促进胆襄的收拢，把胆液排进胃肠，增进人体消化系统消化吸收。倘若长期不吃早餐，便常出现胆襄里的胆液长期不排出来，加大了产生胆结石的风险性。
肠胃病胃疼这类欠佳症状的发生，归属于不吃早餐的病人最直接的欠佳要素。就其因，通过一夜睡眠质量，身体里的基础代谢仍然再次，胃肠中的食材在第二天也也将被完全的吸收消化，若是继续不填补食材，便会因过多分泌的胃液，腐蚀胃粘膜，造成消化系统疾病，加剧胃肠压力，因此不吃早餐对肠胃影响的都是不小的。
危害脑部发育假若身体处于一个挨饿的状态时，血糖值就会发生慢慢降低，进而引起头昏、精力不集中及其记忆力下降这些欠佳症状的产生。且长期不吃早餐得人，还可能会因为大脑的营养和能量的不够，不可以正常发育和运行，时长久了就会危害记忆力和智能化的高速发展，产生容易疲劳，危害大脑的功能，造成智能下降情况等。
造成肥胖症需注意，早饭乃一日三餐中最必不可少的一餐，也是最不易变化变成人体脂肪的一餐。人们假若早上不吃早餐，那么就会因为挨饿，而造成中餐馆及其晚饭吃得太多，进而造成发热量增长。提议何不适当降低一些早饭里的热量高的食物，改吃一些高膳食纤维食材。
如果人长期不吃米饭，他的身体会发生什么样的变化？
长期不吃米饭，身体会出现什么改变？健康 苦行僧，开讲啦！
其实不吃米饭还好，要是能够补充足够的碳水化合物，补充其他的粮谷类食物就好了，但要是不给身体补充主食，碳水化合物（米饭，面条，馒头等）都不摄入的话，那可能会引起身体方面的巨大负担。
低碳水饮食是很好的减肥方法，但要是碳水化合物摄入远远不够满足人体所需的话，就很容易引起身体的问题，要知道仅仅依靠肉蛋类和蔬菜类等食物，身体是可能出现一定的问题的，生酮饮食不适合所有人。
那么长期不吃米饭，身体会出现什么问题呢？
一：营养不良
身体中大脑的能量完全来自于葡萄糖，要想满足身体的消耗，一定要食用足够的主食，要是靠分解蛋白质来提供能量，一天得吃大量的肉蛋类食物，一旦不补充主食，你会出现营养不良，出现注意力不集中的情况。
二：不利于减肥
不吃主食的话，肚子会特别容易饿，无形中你可能就会多摄入肉类和蔬果类食物，所以说减肥拒绝主食，无碳水化合物的方式是不合适的，低碳水就可以了，做到主食减半就好，建议粗细粮相结合。
三：不利于 健康
主食不能拒绝，主食米饭除了提供碳水化合物，还可以提供少量维生素和矿物质，膳食纤维，蛋白质等营养物质，所以说生活中拒绝米饭，身体很容易影响 健康
如果一个人长时间的不吃米饭，那么他的身体会发生什么样的变化呢？有可能有变化，但是也有可能会什么变化都没有。
这话听起来是句废话，其实之所以飒姐这么说，真的是有原因的。米饭的原料大米是我们常见主食的一种，提供给我们人体所需要的碳水化合物。
但是这个碳水化合物，并不是很稀有的东西，在很多食物中都有，面食里面也很多，所以米饭在我们生活中，饮食中的地位，并不是绝对不能代替的，相反的，很多食物都可以代替米饭。
如果一个人不喜欢吃米饭，不吃米饭，那么吃馒头，吃面条，吃米粉，吃米线等等，都可以作为主食来替代，仍然可以给人体提供所需要的碳水化合物，人仍然可以正常生活。
在北方，有的人的确就是不喜欢吃米饭，我家都有人不喜欢吃米饭，但是吃馒头什么的不是一样嘛，所以，只要碳水化合物的摄入足够，米饭被完全代替那是可能的。
不过你要是不吃米饭，也不吃面，也不吃其他的各种主食，那么摄入的碳水化合物就可能会缺乏，造成营养不良，消瘦，精神差，没力气等等这些表现了。
估计你朋友还不是因为长期不吃米饭的原因，而是每天不按时就餐，有一顿没一顿，可能还不管饥饱，这样对待自己的肠胃它们迟早有一天要出问题。我们可以把肠胃当做和我们一样是公司员工，我们有自己的工作和下班时间，它们也有，但如果在它们上班的时间让它们回家，在休息的时候强迫它们上班，将心比心一样，是你的话是不是也会罢工？很简单的例子，比如到了饭点我们却没吃饭，但肠胃要上班啊，它的研磨无法研磨到食物，很可能研磨到胃壁，损伤粘膜，长期下去就可能会诱发胃炎、胃溃疡等症状。
先来回答题主的问题吧，如果人长期不吃米饭会如何？
现在减肥的人群里倒是大有不吃米饭的人群，每次吃饭就刨几口，或者干脆拿个空碗吃点菜就罢了。其实不吃米饭倒是可以，但是不吃主食问题就严重了，主食包括一切富含碳水化合物的食物，如面条、包子馒头、饺子抄手、煎饼锅盔等，还有淀粉类瓜果、薯类食物。不过幸亏大家都无法坚持到底，而且两餐之间还不知不觉吃了很多富含碳水化合物的零食（只是大家浑然不知）不然身体肯定会出问题。主食看字面就知道它的重要性，它就是我们每天最主要的食物，位于膳食宝塔的最底层，是个基底，所有食物中主食的量占比最大。主食主要为我们提供丰富的碳水化合物，最终可分解为葡萄糖，葡萄糖是身体中最广泛的能源，平日我们大部分就是靠它来支撑身体和生理活动。
如果长期不吃主食必然会导致碳水化合物摄入大量不足，葡萄糖能量便大幅缺乏，那不行啊，咱们身体还要考能量来支撑嘛，所以身体就会转而分解本应该是储备能源的脂肪或蛋白质来供能，葡萄糖就像是零钱一样，随拿随花就好，但没了零钱我们要去银行取钱或者绑定银行卡才能刷，银行卡扣费了要收到短信看了心寒，而且这交易过程自己还害怕出问题，所以总有不方便之处。分解脂肪和蛋白质也一样啊，它们的供能效率是绝对比不上葡萄糖的，而且还有中间产物生成，加重肝肾代谢负担。如果长期下来，我们供能经常断层，可能就会出现一些容易乏力、头晕、心情低落，低血糖、力不从心的感觉，影响并不好。而且分解脂肪的同时我们也会分解蛋白质供能，因为脂肪分解的供能产物“酮体”是无法在血液中大量存在的，血酮过高我们可能产生中毒症，为了自我保护，蛋白质会参与间接供能，但如果蛋白质大幅削减，身体就会有更严重的情况，例如脱发、肌肉减少、免疫力下降、生理周期异常。
有朋友问，那如果我就是要花银行卡的钱，我这银行的存款多也不怕花啊，反正也不一定花零钱，我就带个卡随时刷就好了嘛。的确就有这么一种减肥的方式：生酮减肥法。这种减肥法就是大幅削减碳水化合物供能而增加脂肪的供能，只要保证总热量不便，改变物质的供能比例，我们不会长胖，还能让身体习惯分解脂肪的供能方式，加速脂肪分解，听起来是挺有道理的，但这种减肥方式并不适合所有人，而且身体的不适症也有很多，比如前文提到的能量供应力可能有不足，我们可能容易疲劳，兴奋度也不够高，更严重的影响是高脂的饮食结构可能会由于摄入过多的油脂、胆固醇等成分而造成血管阻塞，更容易诱发一些心脑血管疾病。
米饭作为主食，主要提供碳水化合物。
碳水化合物的主要作用 是提供能量，是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉活动的主要原料，对维持神经系统和心脏的正常供能、增强耐力、提高工作效率都有重要意义。另外还能节约蛋白质，防止肌肉的流失。
长期不吃含碳水化合物的食物会造成碳水化合物摄入不足，导致 肌肉流失、基础代谢降低、体重极易反弹，还会影响大脑功能，产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等情况，另外也非常容易导致低血糖。
但是富含碳水化合物的食物也不止米饭这一种。
1、 粗粮杂豆 富含碳水化合物：如燕麦、小米、黑米、薏米、红豆、黑豆、豌豆、豇豆等
2、 淀粉类蔬菜 富含碳水化合物：如红薯、南瓜、山药、土豆、胡萝卜、藕等
3、 水果 富含碳水化合物：各种水果
因此，即使你长期不吃米饭，但是你吃了这些食物，依然可以补充足够的碳水化合物，保持精力充肺。
甚至吃粗粮以及吃淀粉类蔬菜类补充的碳水化合物更好，因为这些复合型的碳水化合物会缓慢的被机体吸收， 饱腹感更强，血糖也更稳定。
结论：长期不吃米饭，但是吃了其他富含碳水化合物的食物对身体没有任何影响。但是如果含有碳水化合物的食物一概不吃，则会对身体不利 ，但这种情况很少见。
问题的关键点是，不吃米饭也没什么，主要是拿什么食物去替代米饭。
地中海饮食，几乎没有精制的白米和白面，以全谷物替代，当然还有其他一些 健康 食材，地中海附近的居民非常 健康 长寿。
因纽特人以高脂肪为主要食物来源，也很少出现2型糖尿病、心血管疾病的病例。
近年来，国内外开始流行起“低碳饮食”和“低升糖饮食”，虽然这两种饮食也存在不适合的人群，但同时也有很多通过坚持执行这两种饮食，改善了高血糖和高血脂等代谢问题。
无论是低碳饮食还是低升糖饮食，都是不建议吃米饭的。
所谓的低碳饮食，就是把碳水降至50-100g，而100g米饭约含有30g碳水，因此执行低碳饮食的人，往往把每天摄入的碳水量都分配给了水果蔬菜以及少量的全谷物。
执行低碳饮食的人不吃米饭，但他们用水果、蔬菜、肉类、蛋类、少量全谷物替代白米饭，许多人因此改善了 健康 。
所谓低升糖饮食，它和低碳饮食最大的不同在于，低升糖饮食没有限制每天碳水的总量，而是要求吃的碳水化合物必须满足升糖指数在55以下。白米饭的升糖指数是84，因此不再考虑范围之内，从而用升糖指数更低的全谷物替代，比如黑米、藜麦等。
白米饭的优势是供能快，运动强度大、体力劳动大的人，需要吃一些白米饭和白馒头。对于已经发生高血糖了，那么白米饭快速供能的优势反而成了缺点。
并且从目前来看，白米饭中没有特定的营养成分是其他食物无法取代的，因此不吃白米饭也没什么，但关键要看“替代者”是什么。
我用我实际体验来回答这个问题，我已经有三年多时间没怎么吃过米饭，我曾经买过二十斤一袋的米结果吃了半年多都没吃完，最后发现米发霉了就倒掉了，后面买米都是家里来客人了才临时买二三斤。
我平时周一至周五在公司吃饭，早餐会吃两个包子和一点很稀的稀饭（相当于喝米汤），中午就吃一饭勺米饭，晚上从不吃米饭，一天三餐主要吃菜，菜不分荤素，周末在家只煮菜吃，一粒米也不吃。
这样的饮食习惯已经持续了三年多时间，我体会最深的就是我的体重一直保持在一百斤，左右不超过五斤，而且我的肚子上没有赘肉，身型腰肢一直保持苗条状态，很多朋友夸我身材管理得很好。
不知道米饭跟肤色有没有关系，我只知道我现在肤色比三年前白皙明亮了些，以前皮肤比较暗黄无光。气色也比以前好很多。
以上纯粹为我个人感受分享给大家，每个人体质不同感受也就会不同，不吃米饭的朋友有什么样的感受呢？大家一起探讨一下吧。
从您的描述，可以看出，这个朋友，并不是因为长期不吃米饭而导致。
大米，是中国人大主要粮食作物之一，而且南方人主要以大米为主，所以基本上以米饭为主。而北方人大部分就是以面食为主，也有很多不吃米饭的。
米饭，主要富含碳水化合物，作为主食，主要提供人体能量。和其他的谷物一样，只是精细的白米，B维生素与粗粮类相比。相对要低，长期食用精白米面，和易导致维生素B1的缺乏。
至于，您的朋友由于工作忙，吃饭不按时，导致胃出血，主要原因是因为三餐不按时，饥一顿，饱一顿，所导致，并不是因为长期不吃米饭。
当然了，如果长期不吃主食，或是碳水化合物摄入过低，大脑供应血糖不足，很容易使人出现疲乏，无力，记忆力下降等症状。
除此之外，碳水化合物还能起到节约蛋白质大作用，如果摄入太少，机体就会动用蛋白质来给身体供能，这样对于对于蛋白质来说，有点浪费。
如果是单纯的长期不吃米饭，并不会导致身体过大的变化，因为还要吃其他谷类的食物，比如小麦面食类、粗粮类、薯类等。碳水化合物大摄入并没有缺乏，而且也只是少吃了一种主食类。
实话实说~胃出血与不吃米饭可没有关系！
胃部疾病的致病原因主要有两方面：
1.吃了啥~
吃——主要包括饮食、药物两方面：
如果总是吃一些难以消化且刺进肠胃的食物（如辛辣食物、高盐食物、高脂肪食物、酒精、冷饮等），那么胃肠即使再强大，也可能被逐渐削弱，并最后生出疾病来！
与食物比起来，药物的刺激作用更强，在医院工作室，玮玮就遇到过很多因长期服用阿司匹林而导致胃出血的病例，以老年人居多。因此，大家一定要注意那些刺激性较大的药物，遵医嘱服药即可，不要有事儿没事儿的自己给自己用药！
2.担心啥~
胃肠疾病同人体的很多疾病一样，会随着心情变化而时好时坏，最常见的就是：马上要上考场了，却觉得肚子疼，想上厕所——这就与心情紧张导致胃肠蠕动加快有关！而 更严重、更普遍的情况是，长期的压力及紧张情绪导致胃肠功能紊乱，再加上经常吃放时间不固定、饮食质量不佳、进食过快等因素，多箭齐发——最终导致胃肠不堪重负、罹患疾病！
因此，玮玮认为 ，题主的朋友的饮食内容（吃了啥、怎么吃）、饮食习惯（吃多少、啥时候吃）以及心理状态都对他生病造成了一定影响 ，而且这种影响是长期的，绝非一日之寒！但与不吃米、支持面并无关系，相反很多面食（尤其是发酵面食）更加容易消化、对胃肠更加友好呢~
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
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白米饭本身营养并不算高，但是它是最基本的主食，和面食一样，所含的碳水化合物也是最快速、最廉价的“体力助推器”。
根据您所描述的您朋友的问题，不是因为长期不吃米饭的主因。即便长期不吃米饭，不是还有面食呢？
主要问题在于他的忙和乱，造成生活的不规律，最终导致胃出血这样的情况。
现在许多疾病呈现出年轻化，年纪轻轻身体却很弱。这跟饮食习惯、作息规律息息相关。 压力大、负担重、时间紧虽然都是现实问题，但是还是建议在力所能及的情况下，尽量规律 。
饮食方面尽量避免长期的食用快餐小吃，热量高但是营养却很低。米饭+蔬菜+瘦肉的常规组合既能吃饱饭，也可以补充基本的营养元素。
早餐也可以选择简单有营养的牛奶/无糖豆浆+煮鸡蛋+麦片/三明治+水果蔬菜。
日常坚持适量运动，早起去跑步，或者在上班路中多走一些路，多爬几层楼梯，无形中也是锻炼了身体。
对于健身、 健康 这方面，其实有时候真的是随手就可以做，跟时间、金钱没有直接关系，有钱有闲固然更好，但是没有，也不影响 健康 生活的决心。
对这个问题，我想说三点：一是长期不吃米饭，我理解是一个地方惯吃的主食，如南方是米饭，北方是面包，等等，主食必须要吃，这是老祖宗与自然 社会 相融中得出的实践总结。谁违背，谁会在生存中吃尽苦头，甚至亡命。二是人长期不吃米饭主食就会全身无力气。主食是一个人生存最基本的营养食物，缺了它，人就会乏力无力气，担当不了生产生活中的重任重担。过去农村里，经济条件不好，下饭的莱肴差，很少吃肉吃蛋，水果买不起，但米饭主食则是必吃的，所以尽管体力劳动繁重，身子还是健壮的。这印证了一句话：人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。三是人长期不吃主食就会面黄肌瘦。在六十年代，国家三年困难时期，因缺粮食，许多人主要靠吃草根等度日，由于长期不吃米饭主食，好多人面黄肌瘦。度过困难期后，却又恢复了 健康 。所以，手中有粮，心里不慌。四是人长期不吃主食就会失去免疫力而生病。新中国成立前，许多贫苦农民饿死病死，主要是长期没能吃上米饭主食，使人失去了对疾病的免疫力，加之没钱治病，不得不离世归天。当今 社会 ，大家生活条件好了，有的人为了减肥，或者生了糖尿病等某些慢性病，不从自己的身体实际出发，刻意不吃或少吃米饭主食，久而久之，对自己的身体也不会有什么好处，是否从中可引以为鉴呢？
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