1、杜阮凉瓜：
杜阮凉瓜（别名苦瓜）始种于杜阮地区，已有几百年的历史，因为杜阮地区多见沙子土壤，非常适合栽种凉瓜，且瓜型也不同于别的地区，当地人称作大顶瓜或“柿饼蒂”。
2、新会陈皮：
新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。因为它具备很高的药用价值，也是传统式的香辛料和调料佳品，因此向来享有盛誉。
3、新会大红柑：
新会大红柑学名茶枝柑，是新会著名土特产。其果实扁圆，油身然而有光泽度，沁色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红色。
江门特产
恩平烧饼、江门荔枝、江门凉粉等等1、外海花生饼
外海花生饼是外海历史悠久的小食之一，驰名江门五邑地区，是使用传统制作方法，用精选的花生、优质的白砂糖精制而成。绝对不含防腐剂和色素，是健康的绿色食物，在常温下可保质约十天。
2、水口腐乳
水口腐乳是开平市水口镇特产，历史悠久。它是用豆腐作原料，经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中，香味诱人，是佐餐的极好小菜，也可以作为烧菜佐料，使烧出来的菜味更加可口。
3、恩平_菜茶
恩平人是否为最早食用_菜的人虽然无从考证，但_菜被恩平人当作食物已有悠久的历史，据知情人士透露，恩平人于上世纪初已开始采食。由于恩平有着独特的自然资源和气候条件，产出的_菜酥脆、甘凉、爽口，入口虽微苦，但风味十分独特，可谓恩平一绝，实在是不可多得的天然环保型保健蔬菜。
4、新会陈皮
新会陈皮是江门新会区特产，为国家地理标志保护产品，是清庭贡品、广东十大地产中药材之一、“广东三宝”(陈皮、老姜、禾秆草)之首，堪称侨乡之宝。新会陈皮越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳，其品越高，素有“百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”的说法。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质，当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。新会陈皮药食同源、食养俱佳，在江门把陈皮和各种食材搭配起来的陈皮宴，不能错过。
5、新会柑
新会柑，又称新会广陈柑、新会大红柑或陈皮柑，是江门市新会区著名土特产，为国家地理标志保护产品，其品质独特，已有700多年种植历史，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡，是江门著名的特产水果。
新会柑，皮肉兼用，药食同源是新会柑的最大的特色，树矮、枝条细软，果实扁圆形、中等大，果实成熟时，果皮橙黄，微带青，柔韧而不易折断，油胞特大，有浓郁的芳香。柑肉多汁，甜中带酸。既可鲜食，又可加工成柑饼或果汁，但皮比肉贵，其柑皮是正宗地道新会陈皮的原料。
6、开平马冈鹅
马冈肉鹅是广东省地方优良鹅种之一，其种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”，是江门市开平市特产，为农产品地理标志产品，也是江门著名的农产品特产。
马冈鹅因肉纹纤细、脂肪适中、味道鲜美而受到欢迎，被列入广东省优良家禽品种和广东省名牌产品，为广东“四大名鹅”之首，也是中国十大名鹅。马冈肉鹅皮薄肉质好，味道鲜美，是制作传统烧鹅的好材料，而江门古井烧鹅就是选用马冈肉鹅制作而成，成为江门著名的美食特产，很多游客不惜千里迢迢而来就是为了品尝这种用南宋宫廷秘方制作的烧鹅。
7、杜阮凉瓜
杜阮凉瓜又名杜阮苦瓜，始种于杜阮一带已有上百年的历史，是江门市蓬江区特产，为农产品地理标志产品，是江门市乃至省、港、澳地区知名的特色农业品牌，也是江门著名的农产品特产。其特点是瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣，质优型美著称，别于其它凉瓜的标志性感官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。杜阮凉瓜获得了“江门市十佳农土特(初级类)产品”、“广东岭南特色食品”和“无公害农产品”称号。
8、古井烧鹅
古井烧鹅是新会的驰名特产，具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。
9、上南烧肉
鹤山市个有着古老文化的城市，其中上南村的烧肉就有着悠久历史，上南村烧制猪肉的商家仅存3家，猪选择的是本地土养的1年猪。很多本地及南海，番禺，顺德等吃客赶大早来到村里的市场抢购。
10、鹤山红茶
鹤山红茶为鹤山著名土特产。鹤山人种茶始于宋代，茶叶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，消热消滞而著称。
江门有什么特产
1、新会陈皮?
新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。《本草纲目》载：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中（即今新会）采者为胜。”
清康熙《本草蓬源》亦有“桔皮苦辛温无毒，产粤东，新会，陈久者良”之述。质轻而柔软，不易折断，香气特异，醇而浓郁，味甘凉香，微辛但不甚苦。
新会著名特产——新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。
2、新会大红柑
学名茶枝柑，是新会著名土特产。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。
经过长期选育，自成品系，分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。其果实扁圆，油身而有光泽，皮色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红。柑肉爽脆多汁，甜酸适度，每百毫升含柠檬酸0.71－0.82克，含糖10.1－11.3克，可溶性固形物为11－12％，单果重约100－150克。
3、大槐细米薯
细米薯学名叫菱薯，属瓜菜类，可用来煲汤、煲糖水，清甜可口，而且还具有清热除湿、健胃止痢、利尿解毒的功效。猪仔薯学名叫毛薯，为薯蓣科植物参薯的块茎，具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效，可入药。恩平当地人一般将毛薯蒸熟直接食用，或是煲汤、煲糖水。
4、杜阮大顶凉瓜?
杜阮凉瓜，又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，别于其它凉瓜的标志迷人官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。
据《新会县志》记载，早在明朝，当地就已经开始种植凉瓜，在民国时期，杜阮柿饼蒂（杜阮凉瓜）就已经比较著名。解放前，就有一首民谣唱出了江门当时的名蔬名果：“杜阮苦瓜柿饼蒂，莲塘菱角两头利，滘头大蔗真脆皮，江门白菜匙羹髀，荷塘芥兰几分地”。
杜阮凉瓜获得了“江门市十佳农土特（初级类）产品”、“广东岭南特色食品”和 “无公害农产品”称号。
5、鹤山红茶
鹤山红茶为鹤山著名土特产。鹤山人种茶始于宋代，茶叶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，消热消滞而著称。鹤山红茶具有生产历史悠久、文化渊源深厚等特点，符合地理标志农产品“来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品”的要求。
近年来，市委、市政府以“打造农业品牌、提升品牌效应”为工作导向，不断加大对鹤山红茶的重视力度：
一是制定出台了《鹤山红茶生产技术规程》，规范了鹤山红茶种植和加工制作技术；
二是加强鹤山红茶生产标准化建设，在鹤山共和莱苏村委会建立了面积达50亩的“江门市（鹤山）优质茶叶标准化”示范区；
三是加大投入，各级政府加大对鹤山红茶种植的扶持力度，2011年以来，市政府投入专项资金50万元，从产前、产中、产后等方面，加大财力、物力、人力投入，为鹤山红茶提高品质、增加产量、增加农民收入提供坚实保障。
-江门
广东江门特色美食攻略江门市特色美食攻略
1.江门市区特色美食攻略
新会步行街、大润发美食街、万达广场美食街
2.江门地方美食
顾靖烧鹅，开平路鹅，陈皮骨头。
3.江门必吃美食
肠粉，豆瓣酱，艾条糊，鸡粪糊。
:4.江门市的特色美食
1.恩平米粉：米粉是由大米制成的。吃的时候用开水烫一下，加汤，就成了特有的米粉。在米粉中加入白糖制作烧酒有另一种风味。
2.恩平野菜宴：恩平著名的家乡美食包括炸豆豉、菠菜汤、石蛤饭、地鸡等。材料简单又好吃。这种鱼生长在恩平深山的山涧里。独一无二的是，长到一个食指的长度才会长出来。
3.江门陈皮宴：江门本地人一直以陈皮为烹饪原料。因为陈皮有特殊的香味和药用价值，所以他们做了陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜肴。味道鲜美。
4.川岛海鲜宴：台山川岛是江门五邑吃海鲜的好地方。在钓鱼的帮助下，各种海鲜都可以吃。当地人最喜欢的一般做法是蒸，辅以调料。它尝起来非常新鲜和甜。
5、顾靖烧鹅：新会顾靖烧鹅色、香、味俱全，肉汁浓郁，甜脆可口，甜中带咸。烧鹅起源于南宋后期。据说有个宫廷厨师逃亡到新会银洲湖周围开了一家烧鹅店，用宫廷秘制的烧鹅手艺养家糊口。它以味道鲜美而闻名，一直流传至今。
:5.江门市区美食推荐
1.恩平米粉：米粉是由大米制成的。吃的时候用开水烫一下，加汤，就成了特有的米粉。在米粉中加入白糖制作烧酒有另一种风味。
2.恩平野菜宴：恩平著名的家乡美食包括炸豆豉、菠菜汤、石蛤饭、地鸡等。材料简单又好吃。这种鱼生长在恩平深山的山涧里。独一无二的是，长到一个食指的长度才会长出来。
3.江门陈皮宴：江门本地人一直以陈皮为烹饪原料。因为陈皮有特殊的香味和药用价值，所以他们做了陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜肴。味道鲜美。
4.川岛海鲜宴：台山川岛是江门五邑吃海鲜的好地方。在钓鱼的帮助下，各种海鲜都可以吃。当地人最喜欢的一般做法是蒸，辅以调料。它尝起来非常新鲜和甜。
5、顾靖烧鹅：新会顾靖烧鹅色、香、味俱全，肉汁浓郁，甜脆可口，甜中带咸。烧鹅起源于南宋后期。据说有个宫廷厨师逃亡到新会银洲湖周围开了一家烧鹅店，用宫廷秘制的烧鹅手艺养家糊口。它以味道鲜美而闻名，一直流传至今。
:6.江门市有什么特色美食
1.恩平米粉：米粉是由大米制成的。吃的时候用开水烫一下，加汤，就成了特有的米粉。在米粉中加入白糖制作烧酒有另一种风味。
2.恩平野菜宴：恩平著名的家乡美食包括炸豆豉、菠菜汤、石蛤饭、地鸡等。材料简单又好吃。这种鱼生长在恩平深山的山涧里。独一无二的是，长到一个食指的长度才会长出来。
3.江门陈皮宴：江门本地人一直以陈皮为烹饪原料。因为陈皮有特殊的香味和药用价值，所以他们做了陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜肴。味道鲜美。
4.川岛海鲜宴：台山川岛是江门五邑吃海鲜的好地方。在钓鱼的帮助下，各种海鲜都可以吃。当地人最喜欢的一般做法是蒸，辅以调料。它尝起来非常新鲜和甜。
5、顾靖烧鹅：新会顾靖烧鹅色、香、味俱全，肉汁浓郁，甜脆可口，甜中带咸。烧鹅起源于南宋后期。据说有个宫廷厨师逃亡到新会银洲湖周围开了一家烧鹅店，用宫廷秘制的烧鹅手艺养家糊口。
:7.江门美食推荐
1.恩平米粉：米粉是由大米制成的。吃的时候用开水烫一下，加汤，就成了特有的米粉。在米粉中加入白糖制作烧酒有另一种风味。
2.恩平野菜宴：恩平著名的家乡美食包括炸豆豉、菠菜汤、石蛤饭、地鸡等。材料简单又好吃。这种鱼生长在恩平深山的山涧里。独一无二的是，长到一个食指的长度才会长出来。
3.江门陈皮宴：江门本地人一直以陈皮为烹饪原料。因为陈皮有特殊的香味和药用价值，所以他们做了陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜肴。味道鲜美。
4.川岛海鲜宴：台山川岛是江门五邑吃海鲜的好地方。在钓鱼的帮助下，各种海鲜都可以吃。当地人最喜欢的一般做法是蒸，辅以调料。它尝起来非常新鲜和甜。
8.江门必吃的美食攻略
江门的特色美食当然应该是新会区顾靖镇的烧鹅，尤其是荔枝树烤的烧鹅。味道远远好于北京烤鸭。如果没有北京烤鸭出名的理由，那就值得当地有关部门深思了。如果没有宣传酒，怕巷子深。尤其是在今天浮动时代，什么都要大力宣传，鸡那能不被人听见只会吃。
9.江门市特色美食介绍
1.新会陈皮
新会陈皮是江门新会区的特产，是国家地理标志保护产品。它是清宫贡品，广东十大地产中药材之一，也是广东三宝(陈皮、生姜、稻草草)。堪称侨乡之宝。新会陈皮越老，香味越清，味道越纯，效果越好，品质越高。众所周知，俗话说：百年陈皮夺金和千年人参百年陈皮。新会陈皮的清香是其独特的品质。当地红橙的干果皮具有很高的药用价值，也是传统的香料和调味品，所以一直享有很高的声誉。
2.新会官话
新会柑又名新会陈光柑、新会大红柑、陈皮柑，是江门市新会区的名优特产。是受国家地理标志保护的产品。它具有独特的品质，已经种植了700多年。明清时期已风靡全国，被列为致敬。是江门著名的特产水果。新会柑，皮肉兼得，药食同源，是新会柑最大的特点。其树体矮小，枝条柔软，果实扁圆形，中大型，成熟时果皮橙黄色，略带蓝色，柔韧不易折断，油细胞特别大，香味浓郁。柑橘多汁，酸甜可口。可以鲜食，也可以加工成橘饼或橘汁，但果皮比肉贵，其橘皮是正宗新会陈皮的原料。
3.恩平韭菜
平儿菜是江门恩平市的特产，农产品地理标志产品，江门著名的农产品特产。洛菜，又称橄榄树蔬菜和白落花，恩平有着得天独厚的自然资源和气候条件。生产的罗菜脆甜爽口，质地脆嫩，色泽翠绿，大小均匀，入口微甜，酥而无渣，风味独特。由于其独特的味道和药用保健价值，恩平人把它摆上了餐桌。清明前后的菜最嫩。可以和蒜、豆豉、肥肉一起炒。夏天可以和猪肝、瘦肉、皮蛋一起煮，或者和鲫鱼一起炖。
4.开平马岗鹅
马岗肉鹅是广东省地方优良鹅种之一。它起源于开平市马岗镇，因此得名马刚鹅。是江门市开平市特产，农产品地理标志产品，江门市名优农产品。马岗鹅因其质地细腻，脂肪适中，味道鲜美而广受欢迎。被列为优秀家禽品种和著名品牌
杜阮凉瓜又名杜阮苦瓜，在杜阮已有数百年的种植历史。是江门市蓬江区的特产，是农产品地理标志产品，是江门市乃至省内、港澳知名的特色农业品牌，也是江门著名的农产品特产。其特点是瓜形丰满，形似木瓜，顶厚扁，果肉绿色，味微苦而甜，脆而无渣，以优质美观著称。它不同于其他凉瓜的标志性感官特征，被称为大顶瓜被当地人描述为柿子茎，老鼠尾。杜阮凉瓜荣获江门市十大农产品(初级产品)，广东岭南特色美食和无公害农产品。
6.泰山大米
台山大米是江门台山市的著名特产。是农产品地理标志产品，一直享有很高的声誉。以其为原料生产的台山米粉更加鲜美香甜，是具有台山特色的特产。泰山位于广东西南部，频临南海，三面环山，地理条件优越，土地资源丰富，亚热带气候，雨水充沛，日照长，非常适合水稻种植。泰山出产的大米香甜软滑，不油腻。它是广东省的主要粮食产区，有广东第一场。泰山大米还入选中国农业品牌目录和第四批全国名、特、优新农产品。
7.泰山鳗鱼
台山鳗鱼是指产于广东省台山市的鳗鱼。是江门台山市名优特产，国家地理标志保护产品，江门海鲜名优特产。台山鳗鱼养殖具有自然生态优势、独特性和养殖方式，使台山鳗鱼在外观、色泽、口感、风味和营养成分上出类拔萃。泰山黄鳝外形似蛇，身细体壮，背青，皮薄肉嫩，肉质细嫩，享有蓝色生态鳗在业内。烤鳗呈棕黄色或棕红色，外形光滑，口感细腻。
8.鹤山红茶
鹤山红茶是江门鹤山著名的土特产，农产品地理标志产品，也是江门名茶，属于红茶系列。鹤山民族茶始于宋代，盛于明清。曾经有人说茶园到处都是茶香。鹤山红茶以串紧、色泽油润、汤色明亮、滋味甘滑、清热散结、茶汤边缘形成金环而闻名。其中，以古老茶山的古老银针、宅乌白水带的白水带茶和鹤城马耳山的马耳茶花为鹤山茶中的佼佼者。如今，鹤山茶已经成为江门乃至全省的著名特产。是海外华人走亲访友的佳品，是江门很好的特产礼品。
9.新辉葵艺术产品
鑫辉葵花系列产品是以植物梭梭为原料，集造型艺术与编织、刺绣、绘画、印花等工艺于一体的工艺品和日用品。它们以圆芯、洁白、柔韧光滑的扇面和高超的编织技术而闻名。以造型精美、工艺精湛的葵花扇为代表。它们是广东四大传统工艺之一，是江门新会的特产，也是江门著名的传统工艺品。新会葵花制品历史悠久，可追溯到1600多年前。新会葵花扇绘于扇面上，工艺精湛，典雅实用。其中，玻璃葵花扇、烙画葵花扇和双面绣织花扇最为著名。新会小丑傀一被国务院批准为第二批国家级非物质文化遗产名录。
10.泰山青蟹
台山蟹是江门台山市的特产。是农产品地理标志产品，是江门著名的海鲜特产。得天独厚的地理优势使台山青蟹养殖以渔县淡水交汇为辅，长期坚持
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