排骨和猪蹄都有不同的营养。
1、猪蹄的营养：猪蹄作为一种非常有营养的食物，而且猪蹄里含有非常多的胶原纤维，对于皮肤也是非常有好处的。猪蹄的保健功效在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了百分之七十，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肢干燥，出现皱纹。
而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可以缓解困扰老年人的神经衰弱、失眠等症状
排骨有营养还是猪蹄有营养
排骨和猪蹄儿的营养各有各的不同，而且营养价值都很高，看你需要补什么了。如果是女士的话，建议吃猪蹄更好一点。
一道猪蹄的做法
猪蹄汤做法
做法步骤：
1. 猪蹄，香菜，盐。
2. 猪蹄一只，让人帮忙剁小块。用水浸泡，半小时以上。泡出少许血水。
3. 冷水下锅，焯水，水开后再煮5分钟。
4. 捞出冷水清洗干净。有毛的地方，我直接用剪刀，连皮一起剪掉。因为煮过，皮已经软了，剪刀水平着很好剪。毕竟买的时候已经挺干净，剪一点不会很浪费。
5. 洗净的猪蹄放入电炖锅，加入一汤碗沸水，姜几片，葱几段。高温3小时就好了。因为电炖锅不会把汤蒸干，所以要多少汤，加多少水就好了。也可用汤锅炖，多加点水，炖熟就行。
6.加点盐和香菜，用汤锅再加热就行。
小贴士：
1，用电炖锅的话，加沸水煮。冷水煮很慢，汤也不会白。
2，可以加入泡好的黄豆一起，或者加入其他适合的食材。
营养价值：
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。
猪蹄和排骨谁的营养价值高
这要看你需要哪方面的营养了。
排骨山药汤——具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。
排骨莲藕汤——可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
排骨白萝卜汤——白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
排骨海带汤——补肾养血， 滋阴润燥， 利尿消肿。可以防治富贵病 减少放射性疾病 御寒 抗癌防癌。
还有排骨冬瓜汤、排骨玉米汤等等，都有不同的营养价值。
不知道这样回答对你有没有帮助？
猪脚汤和排骨汤哪个好
功能各不相同，要根据个人的营养需求和口味喜好来决定。
猪脚汤，补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。
排骨汤。可以缓解1，铁性贫血：排骨汤可为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙：排骨含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，促进幼儿骨骼发育，缓解老年人骨质疏松。
排骨 猪蹄 里脊 五花肉 肘子哪个更有营养呀
我认为肘子与排骨又好吃又有营养，然后五花肉，猪蹄和里脊肉营养肯定有很多，是最家常不过的食材了。
猪肘子和排骨在市场上难以买到，做出来的菜肴口感很好，是我们过节时候常吃的美味佳肴。肘子的做法如：酱肘子，红烧肘子，冰糖炖肘子，东坡肘子，水晶肘子，砂锅肘子。排骨的做法如：红烧排骨，糖醋排骨，排骨炖土豆，咖喱土豆炖排骨，排骨饭，蒜蓉蒸排骨，豆豉蒸排骨。
排骨 五花肉 猪蹄 鸡肉 辣椒 牛肉榴莲 西红柿哪个对身体更好
各有各的营养。现在的人血脂偏高，选西红柿比较好。吃排骨一般能补钙。五花肉肥瘦相间和菜搭配，吃起来不腻，补充脂肪，对于体弱的人滋补比较适合。猪蹄全是皮还能美容。鸡肉不含脂肪，吃不胖。辣椒提味，驱寒，还开胃。牛肉低脂营养高，味道也不错。榴莲女士的最爱，味道虽然不好闻，营养价值很高，能够滋补身体，驱寒。西红柿能够开胃消食，预防癌症，心脑血管病等。所以选择适合自己的就是最好的。
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