裙边扇贝是扇贝的裙边，又叫扇贝边，是扇贝的外套膜，是贝类软体靠近边缘的地方有群褶纹的边肉。扇贝的裙边是可以吃的。扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸，钙、锌的含量都很高。扇贝裙边是可以食用的，有的扇贝裙边需要单独取出食用。
贝裙是什么
贝裙是扇贝的外套膜。
贝裙是扇贝的外套膜，是贝类软体动物靠近贝壳边缘处有褶皱的白色边肉，其中所含的主要成分是蛋白质、多糖、维生素和矿物质，并不含有毒性物质，吃起来口感也十分脆嫩，所以扇贝的裙边是可以吃的。
但是扇贝裙边上也可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质，所以在吃之前也要先将其彻底地清洗干净。
美味贝裙的推荐制作方法
黄金海鲜卷
配料：
鸡蛋皮1张，葱丝25g，香菜梗20g，红椒丝10g，蚝油2g，味精2g，鸡粉2g，胡椒粉少许，面包糖50g，鸡蛋2个，面粉10g。
贴心提示：外酥里嫩，咸鲜适口。
以上资料参考 百度百科—美味贝裙
扇贝裙边能吃吗 扇贝裙边上蓝色的点是什么
1 扇贝裙边能吃吗
能吃。
扇贝裙边是扇贝的外套膜，是贝类软体动物靠近贝壳边缘处有褶皱的白色边肉，其中所含的主要成分是蛋白质、多糖、维生素和矿物质，并不含有毒性物质，吃起来口感也十分脆嫩，所以扇贝的裙边是可以吃的。
但是扇贝裙边上也可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质，所以在吃之前也要先将其彻底地清洗干净。
2 扇贝裙边上蓝色的点是什么是扇贝的“眼睛”。
扇贝裙边上蓝色的点是扇贝用于感应外界食物接近的器官，其作用等同于眼睛，根据扇贝种类的不同，一只扇贝可以有多达200只的眼睛。
但是扇贝的眼睛中其中并不含有毒性物质，所以可以不需要太过于担心，如果觉得看起来很恶心，难以下咽的话，那么也可以选择将其去掉之后再吃。
3 扇贝裙边怎么做好吃建议可以用来凉拌。
扇贝裙边的肉质十分脆嫩，一般在生活中比较常见的烹饪方法就是在里面加入生抽、陈醋、花椒、辣椒、香菜等调味料一起凉拌。
但是在凉拌之前需要先将扇贝裙边置于煮沸的水中焯一会儿，等到肉质卷曲成熟之后再捞出来过凉水，有条件的话也可以将其浸泡在冰水里面，这样做出来的扇贝裙边吃起来也会更加脆嫩一些。
4 扇贝的裙边怎么洗干净先浸泡、后刷洗。
扇贝的裙边中含有较多的营养物质，具有很高的营养价值，是可以吃的，但是因为其中藏有较多的污垢，所以在烹饪之前也要将其先清洗干净。
建议可以先将其置于盐水中浸泡一会儿，使污垢软化，期间多换几次水，然后再用小刷子将裙边一点一点地刷洗干净，最后再用清水冲洗干净就可以了。
请问扇贝的裙边是扇贝的什么器官?
扇贝的裙边是扇贝的外套膜。
清洗扇贝的时候步骤如下。
1、去掉黑色球排泄物，去掉内脏；
2、去掉外贝壳；
3、用废弃牙刷将肉质完整的刷一遍；
4、用白醋水清洗一遍，就可以了。
扇贝裙边可以吃吗
不，扇贝裙边是一种海鲜，不能直接食用。
它们通常会在烹饪过程中使用，可以作为佐料或装饰材料。例如，可以将扇贝裙边加入到海鲜汤中，增加味道和风味。也可以将它们放在烤物上，形成一个有趣的外表。扇贝裙边还含有大量的维生素和微量元素，对人体有益。
因此，尽管不能直接食用扇贝裙边，但它们也是一个很好的食材选择。
裙边是什么食物呀？
裙边是甲鱼的龟壳四周的那一圈。
裙边就是甲鱼的龟壳四周的那一圈，是很珍贵的材料啊。一般多用雄性甲鱼来入菜，因为雄性甲鱼的裙边比较肥厚。用其做原料烹调的菜肴有：红烧裙边，鲍鱼裙边，大蒜裙边白汁裙边，火爆裙边等。
裙边的选购技巧：
1、看外观
首先是看鲜活扇贝的外观，这也是挑选食物中必不可少的一个方面。那么优质的扇贝外形完整，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要购买。此外尽量选择外表比较干净的产品。
2、看颜色
其次是看鲜活扇贝外壳的颜色状态，一般从这点还是很好鉴别的。那么新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的，有光泽；不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色，而且没有光泽。
3、看性别
再次是看鲜活扇贝的性别，因为公母扇贝的特征是不一样的。那么母扇贝比公扇贝口感更鲜美。扇贝张开的闭合肌附近内脏颜色发红，即为母扇贝，母扇贝里面有橘红色的月牙形的黄；闭合肌附近内脏颜色发白，即为公扇贝，公扇贝里面有乳白色的月牙形膏。
4、看肉质
然后是看鲜活扇贝的肉质，肉质的好坏直接是影响其新鲜程度的。那么新鲜的扇贝肉质有弹性，不粘手。如果是没有光泽和弹性，摸起来还会发粘，最好不要购买。
裙边贝哪些部位可以吃、哪些不能吃？（有图）
1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。
扩展资料：
扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和辽宁省的长海县长山群岛两个地方最有名。
扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、拿来旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。我国自70年代以来，先后在山东、辽宁沿海地区人工养殖扇贝。人工 养殖扇贝，可缩短扇贝的成熟期，产量高，收获也比较方便。
参考资料：
请问超市里卖的鲜贝柱和裙边扇贝之间是一种什么关系呢？多谢！
扇贝活着的时候,用来连接其柔软的身体和两片贝壳的两块柱状"肌肉"——学名叫"闭壳肌"就是加工后的贝柱,这是扇贝里最好吃的地方！
贝的软体靠近边缘的地方有裙皱纹形的边肉，就是所谓的裙边，是属于后开发的加工产品，好象以前没有单独销售过，最近才有的。。。
扇贝裙边的功效与价值 扇贝裙边怎么做好吃
我们一般吃扇贝都是去餐厅吃的，但是不少人也喜欢买新鲜的回家自己弄。不过扇贝的黑色部位是不能吃的，裙边可以吃。一起看看吧。
扇贝裙边的功效与价值扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型作用；
扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用；
扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品；
扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强。扇贝裙边有很大发展潜力。
扇贝裙边怎么做好吃扇贝裙边焯水后用来凉拌味道很不错的，还有改善食欲，美容养颜和增强免疫力的作用。
食材：扇贝裙边200克；胡萝卜适量；香菜1棵；青椒半个；花椒10粒；干辣椒1个；盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量
做法：
1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用，扇贝裙边清洗干净；
2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干；
3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀；
4、锅内倒油，油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。
扇贝吃的是什么部分扇贝中一般可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
当然，最下边的白色裙边状的部位也是可以吃的，焯水后用来凉拌味道很不错的。
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