牛排上的蛋怎么吃-排行榜大全

牛排上一般有两个蛋，下面的蛋饼一般是吃完牛排后再吃的，餐厅的目的就是让顾客吃完牛排后蛋饼有一种回味和饱肚的效果。而上面的太阳蛋一般是与牛排同时吃的，可以对牛排产生增添蛋香味的效果。当然如果喜欢也可以先吃太阳蛋再吃牛排，法国人和美国人一般这样吃。

吃牛排时，盘中有个溏心蛋，不懂的人直接吃掉，那么应该怎样吃呢？

外国人吃牛排是很讲究的，比如总会被问要几分熟的牛排？该怎么吃？针对第一次吃牛排的朋友们一定是一脸懵。先跟大家说说牛排的熟度，主要分：一分、三分、五分、七分和全熟的牛排，而没有八分熟这样的说法。全熟的尽管身心健康，但口味太硬了，中国人一般会挑选七分熟，这时候牛排的熟度和口感正好。

还有一个状况，便是大部分西餐店中的铁板牛排，盘子里都装有一颗鸡蛋，并且鸡蛋或是半生半熟的。说到这里，可能大部分人都是把鸡蛋立即一口把他吞掉，那就错了，哪怕是服务生见了都是会嘲笑大家。其实对于牛排旁边的“半世”鸡蛋，并不是这样吃的哦，人家有它正确吃法和含意，下边一一给大家分享。

第一种吃法：

盘子里的生鸡蛋并不是给大家直接吃的，反而是做为牛排的酱汁，我们首先用餐刀把牛排切成块，用叉子把鸡蛋黄搅散掉，随后取一小块牛羊肉蘸着蛋清粉服用，牛排的酱料和鸡蛋液结合，口感更软嫩美味可口，这也是老外最常见吃法了。

第二种吃法：

很多小伙伴适应不了吃剑魂流心鸡蛋，我们能等牛排用铁板盛着端上桌，趁铁板或是非常烫时，直接把鸡蛋生的一面翻过去，让那一个铁板里的温存将鸡蛋再度加温，那样鸡蛋的成熟情况也会更高一些，比较符合中国人吃全熟的口味。

第三种吃法：

就是将鸡蛋弄破，使其生鸡蛋液流出来，这可以和牛排边上的面条、火锅配菜等翻拌，然后运用铁板的余热回收把它炒过，再和牛排一起服用，其味儿也是十分好吃的，归根结底牛排放一个生鸡蛋就是为了更为好搭，满足人的差异口味和要求。

关于吃牛排的一些小知识你懂了吗？鸡蛋煎出那样，并不是时间紧或者餐厅的难题，而是为了更好地配搭牛排的吃法。小伙伴们假如有着不同的建议也可以分享，在评论区留言。

吃牛排时，为什么旁边还有一颗“生鸡蛋”？正确的吃法是什么？

去吃牛排在盘子里除开有牛排以外，还会出现一些意大利面和一块半生半熟的鸡蛋，生鸡蛋自身都是可以吃的，只不过是我们中国人喜欢吃熟菜，因此鸡蛋煎出那样毫无疑问有它用途。老外吃牛排一般全是五分熟，此刻的牛排还带些有血，而因为使口味更为鲜嫩，她们会蘸一点鸡蛋液，吃下去的过程中味儿会更美味。因此牛排上面的生鸡蛋是用于蘸牛排的，而鸡蛋也会伴随着木工板的温度慢慢的变熟，此刻吞掉也不会消耗。

生吃鸡蛋或许吃完以后也有拉肚子的概率也或许，总而言之那样对我的身体也不好，实际上针对老外而言把生鸡蛋的放进牛排里，那样她们是为了解油腻用的，这种食用方法她们也更喜欢更容易认可。自然也并不是所有人都是会接纳欧洲人这种食用方法，倘若大家平常去西餐店见到那样的生鸡蛋确实吃不下去得话，可以选择用叉子把牛排压着生鸡蛋上边，让里面的温存把它给闷熟。

牛排是西餐厅中的正餐，加上半固体状的鸡蛋提升造型设计更有胃口。西方国家与中国饮食搭配有一定差异，欧洲地区大家更倾向与吃太阳蛋，也就是刚讲的牛排配半生半熟鸡蛋更营养成分，而中国更喜欢吃熟的煎鸡蛋会出现更浓的香气。这样的食用方法在国外是特别普遍的，牛排端上来之后，实际上蛋白质已经是熟的，仅仅鸡蛋黄或是生的情况，不过由于菜盘温度非常高，如果把鸡蛋相反，有将会把鸡蛋黄也可以煎熟一点。

想来许多人去吃牛排的时，全是直接把这一鸡蛋独立吞掉，心里也许仍在抱怨主厨，为什么要把鸡蛋煎得那么生。但是我们也不是和外国人们一起用餐，大伙儿完全可以依据自身的爱好才确定如何吃，只不过是了解它的功效以后，下一次去吃牛排，没放试一试点鸡蛋液会有什么样的味觉感受。变熟了的鸡蛋吃起来都是十分的好吃美味，并且味道也特别的嫩滑。

西餐厅里的牛排，牛排里的“溏心蛋”不要直接吃吗？

西餐店中的牛扒，应该算是很受大伙儿热烈欢迎了。如果你不想回家做饭，大部分人都会赶去吃西餐，加上如今低价位牛排店愈来愈多，可以品尝到满嘴肉味，价钱又十分划算，因此大家都喜欢往低价位牛排店里跑。

不论是低价位牛排店或是连锁加盟牛排店，大家点过牛扒之后，总会遇到一个难题，牛扒边上的火锅配菜一般都有一颗蛋，当牛扒做好端上饭桌时，生鸡蛋或是“溏心”状态，其实就是还没熟的模样，随后服务生可能会问你要不要帮你把生鸡蛋翻过去，此刻杰出食客都选择怎样做？

实际上，吃这类“溏心鸡蛋”尽量不要直接吃，直接吃得话，生鸡蛋下边的蛋白质早已黑焦，而上边的鸡蛋黄还没熟，那样多吃鸡蛋会令人嘲笑，一看就是不容易吃牛排的模样。吃这类“溏心鸡蛋”有两种方式，确保每一个都会让你品尝到最好吃的蛋。

第一个办法就是请服务生将生鸡蛋翻过来，这也是不爱吃“溏心鸡蛋”得人最合适的选择。翻过来的鸡蛋会被不锈钢板烫熟，蛋白质泛白而里边的鸡蛋黄恰好维持在凝结状态，不会很干都不会吃到蛋腥味来。这种鸡蛋吃下去，味儿很好，又不至于搞脏不锈钢板。

第二个办法就是不要把生鸡蛋翻过来，用自己的餐刀割开鸡蛋的蛋黄，让鸡蛋液渗出来和边上的意大利面一起拌和，鸡蛋液混和鲜面条，能让鲜面条的香味吃着含有蛋香气，并且鲜面条会变得越来越滑嫩，让意大利面变得越来越好吃。这一办法就是让鸡蛋液变为鲜面条和凉菜的蘸酱，由于鸡蛋熟的速度特别快，因此这一步姿势一定要快一些。

鸡蛋和牛扒搭配在一起，很像是牛排店进到中国后改进，大家坚信，牛扒和鸡蛋都是可以填补蛋白的食物，当牛扒煮熟之后，敲出一颗鸡蛋，大家会觉得这种牛扒更有营养。由于中国吃货的苛刻，鸡蛋放全熟的不太好，制成水煮荷包蛋也不太好，因此索性在下桌旁敲出生鸡蛋，让顾客们挑选该怎么吃，这这是最适度的方式。

如今，大伙儿懂得了该怎么吃牛扒中的“溏心鸡蛋”了啊，杰出吃客都是这样多吃鸡蛋的，假如你一直以来都是直接吃鸡蛋的，那样值得一试上边2个方式，相信你一定会动心的。