1、首先我们先清理牡蛎的外壳，用小刷子把上面的海藻和泥沙清洗干净。
2、然后用刀来打开它的外壳。
3、这时候我们会发现里面有一团黑色的内脏，这里面就是我们要清理掉的不干净的东西。
4、我们用刀小心的划开内脏周围的肌肉，打开然后用水冲洗掉里面黑色的东西。
5、最后我们就把内脏去除了，牡蛎也清洗干净了。
生蚝里面的内脏怎么取出来
牡蛎如何清洗内脏？
1.刷牡蛎表面，去除一些污渍和沉淀物。
2.打开牡蛎后，小心地取出牡蛎。
3.用牙签和其他锋利的东西切开牡蛎周围的有色内脏。
4.去除肠腺，用水冲洗牡蛎。
牡蛎壳不能吃。
牡蛎壳不能食用。
牡蛎壳的主要成分是蛋白质和甲壳素，与牡蛎肉的结构不同，所以质地很硬，无法消化吸收。而且牡蛎壳外面有大量的藻类和细菌，会影响身体健康。牡蛎肉里散落的一些微小的碎壳是不能吃的，要挑出来。
坏牡蛎不能吃。
又臭又不新鲜的牡蛎是不能吃的。
牡蛎的主要成分是水和蛋白质，容易滋生细菌。在这个温度下，一般开盖保存2到3个小时后，会出现变质和变味，这是牡蛎变质的表现，所以这种牡蛎不能吃。
如何清洗干净生蚝的内脏？
买了新鲜的生牡蛎，这些牡蛎经常与破碎的生牡蛎或其他杂质混合在一起。 添加适量的植物油更容易清洁。
1、使用工具敲除牡蛎壳上的杂质和寄生螨。
2、将牡蛎去除水中的杂质后，用刷子清洁牡蛎的表面。
3、用锉刀从最薄的地方切下干净的牡蛎，使蛤壳暴露在缝隙中。
4、打开顶盖（即蛋壳的平坦面）后，使用水果刀找到蛋壳和肉之间的接缝。 切割后，肉更容易取出并用水冲洗。
5、将蛤放入清水中清洗。 清洁时，请继续在水中移动，并用手切过肉，并感觉是否存在硬物。
6、将清洁过的牡蛎整齐地放在容器中，然后等待生产是可选的。
注意事项：
购买牡蛎时，向老板索要一些海盐，将其溶解在清澈的水中，营造出海洋的味道。 然后将两根不用的筷子放在锅中，目的是不要让小篮子沉到底部，最后将洒满牡蛎的漏出的篮子放在上面，然后滴几滴香油，然后观察 2-3小时。 水池底部会有很多污垢。
生蚝怎么清洗内脏图解怎么清洗
生蚝清洗内脏方法：
首先我们先清理牡蛎的外壳，用小刷子把上面的海藻和泥沙清洗干净。然后用刀来打开它的外壳。这时候我们会发现里面有一团黑色的内脏，这里面就是我们要清理掉的不干净的东西。我们用刀划开内脏周围的肌肉，打开然后用水冲洗掉里面黑色的东西。最后我们就把内脏去除了，牡蛎也清洗干净了。
生蚝食用注意事项：
1、首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳;
2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
3、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。
4、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味;
5、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美;
6、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。
生蚝怎么清理里面内脏
1、想要把生蚝的内脏清洗干净，那么在购买生蚝的时候就可以问老板要一些海盐，然后再融进干净的清水当中，这样能够打造一个海水的味道，然后再放上平时不怎么使用的筷子，这样就可以不让装生蚝的框子沉底，放在里面浸泡，滴上一些麻油，大概两个小时到三个小时以后就能够看到盆底里面的很多脏东西，过一会以后就可以洗一下开始制作。
2、清洗生蚝的内脏也可以先把表面先刷洗清干净，然后再把一些泥沙污渍去除，生蚝打开以后再把生蚝的肉取出来，用尖锐的东西挤压，把生蚝里面的内脏团周围划开，然后再把肠线去除，用清水反复的冲洗一下生蚝就可以了。
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