南方人最喜欢喝的粥有鱼肉粥、牛肉粥、皮蛋廋肉粥、猪肉丸粥、牛肉丸粥、虾球粥、鱼头粥、鲍鱼鸡粥、猪肝粥、猪腰粥、艇仔粥、猪红粥、及第粥、猪肚粥、猪肠粥、鱼球粥等。
湖南、四川人喜欢喝什么粥？
你算是问对人了<proinsight-br>湖南人：大酱粥<proinsight-br>原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干<proinsight-br>制法：（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。<proinsight-br>（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。<proinsight-br>（3） 煮好之后放大酱调味。<proinsight-br>四川人：胡桃粥<proinsight-br>原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干<proinsight-br>制法：（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。<proinsight-br>（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。<proinsight-br>（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。<proinsight-br>（4） 煮好后用盐调味。<proinsight-br>
南方人喜欢吃粥吗?
蛮喜欢的啊,象沿海地区的人就比较喜欢,闽粤一带的...
推荐一些比较简单又美味的粥
皮蛋瘦肉粥
工具：高压锅一只
原料：瘦肉、松花蛋、大米、水、盐与鸡精若干
步骤：1、瘦肉切丁拌以少量黄酒和姜粉、松花蛋剥好皮待用；
2、将洗净的大米放入高压锅，注意二两米配2000至2500毫升水；
3、点火，高压锅盖好，不盖限压阀；
4、高压锅上汽，关小火，打开锅盖，放入瘦肉丁，盖好锅盖后大火，上汽后不加限压阀小火30分钟；
5、打开锅盖放入剥好皮的松花蛋（不切），适量的盐和鸡精；
6、大火，加限压阀，大滋汽后关掉火；
7、15分钟后打开锅盖，捞出松花蛋，凉水泡后切丁然后放入粥内；
8、顺时针搅拌三、两分钟；
特点：异香扑鼻、色泽洁白、肉丁绵软、松花成型 。关键点：水米比例一定要足够大，水开（上汽）后放肉，松花蛋整只放入熟后切（不会染黑粥），顺时针搅拌。
杏仁糯米粥
材料：糯米、杏仁、冰糖、山楂糕
做法：1．将杏仁用豆浆机研制成杏仁浆，山楂糕切成丁，糯米淘洗干净待用；
2．坐锅点火倒入清水，开锅后放入糯米、杏仁浆，煮30分钟后加入冰糖，食用时撒入山楂糕丁即可。
小帖士：杏仁性温味苦、有小毒；具有止咳平喘、煊肺润肠的功效
菜粥
最好用青菜（南方有的地方也叫苦菜），把粥煮好后准备起锅的时候放下去等粥再沸腾加小许胡椒便可以。这种清淡的口味适合病号吃。如果喜欢重口味可以在煮的时候放点鲜虾仁或者肉末，最后再加青菜。注意的是这类粥必须要粥煮好后才放配料。以保持粥味道的鲜甜。
萝卜粥
白萝卜切细丝，你的感冒快好了，加点荤腥添气力，少少的油烧热，少少的猪肉馅炒一炒，别忘了加点碎葱花，放水放米一同熬，米烂粥熟加盐加鸡精，降气镇咳又祛痰，感冒后期效果好。
柑橘粥
红豆、糯米加清水，橘皮小块切成末（千万不要多），熬成稀粥加冰糖，乖乖喝下一大碗，连着喝它3、4天，清热又解毒，镇咳又化痰，健胃又消食。
梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
南方人早上一般喜欢吃什么？
一、南方人吃的早餐
1.汕尾茨粉饺
即是蕃薯粉做成的水晶肉饺、芋水晶饺，蘸上蚝油或许辣椒酱滋味愈加鲜美
2.肇庆 裹蒸粽
在肇庆纷歧定是端午才会吃，试过西米粽，吃完难忘！
3.湛江 猪杂汤粉
湛江早餐的代表,清淡口味的汤底，生滚后的资料十分爽脆、甜美，合作一碟佐味的油盐，是一道蕴藏着本地特有风味的早餐。
4.东莞 朝阳大包
一半包一半馅的诚心之作，深受市民的喜爱。
5.惠州 汤
在惠州，早餐喝汤是家喻户晓的传统，猪肉汤、枸杞汤都是无法推翻的早餐汤类经典。
6.汕头 肉丸
来到汕头即是各种粿各种肉丸，早餐当然也离不开粿条汤和牛肉丸粉。
7.深圳 排骨蒸饭
谁说饭只能在正午、晚上吃，深圳人早餐吃的即是排骨蒸饭。
8.阳江 猪肠碌
阳江的早餐品种极端多样化，要说最具代表性的，当属猪肠碌了，里边的馅基本是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，咸中带香。
9.阳春 钵仔玛
不论大人小孩！最低都吃三个！多者10个以上！平！靓！正！
10.广州 早茶一盅两件
蛋挞凤爪排骨虾饺样样齐，一边倾计一边喝茶就最叹啦
南方人喜欢喝粥，你知道为什么吗？
我们南方的粥可甜可咸，但好吃的还是咸的。喝粥的时候我们基本上都要加配菜，配菜上各种精美的东西映入眼帘，一般油条、咸菜、榨菜、腌瓜、萝卜干、菜干、腐乳等等都是我们名下的配菜，然后你会发现都是咸的，所以咸粥配上咸菜，味道好极了! 说回甜粥，基本上都是一样的味道啊，多单调啊，一般白粥都会做成甜的，生病了还是给孩子吃的!
不同的生活习惯，不同的饮食习惯，南方人喝粥不咸，只是有点味道，放点盐他们吃的比较讲究，新鲜的东西他都讲究原汁原味，很新鲜，他们也讲究营养，甜食吃多了容易发胖，有几种常见病，也和吃甜食有很大关系，所以他们不喜欢吃甜食，北方人有一个特点很明显，就是口味重，无论是甜的、咸的，只要口味够重都喜欢！所以他们不喜欢吃。粥是剩饭剩菜加一定量的水熬成的粥，粥是已经煮好的粥再熬成的稀饭，粥是生米加水熬成的粥不需要再煮了。所以在广东农村，剩饭剩菜很少再煮成粥，即使煮了也是喂家禽。因为曾经用生米煮成的粥和剩饭煮成的粥在味道上有很大的不同，用大米煮成的粥不好喝！"。
因为南方人喜欢喝粥的习惯，一日三餐，至少有两顿有粥，一般在这两个时段，早上的早饭和晚饭喝粥养胃，晚上喝粥容易消化，减轻胃的负担，再者说粮食，它更受欢迎，粮食中含有丰富的食物纤维，营养也很丰富，粥是南方美食中不可缺少的一部分!
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哪里人最喜欢喝粥？
我觉得问师傅还不如问客人爱吃什么，正所谓投其所好嘛！南方人比较喜欢喝粥。广东的皮蛋瘦肉粥那是好吃得不得了，潮汕地方的人也爱喝粥，下咸菜什么的。还有很著名的鱼头粥，汕头几家卖粥的生意很好。
我觉得一碗好的粥不只是米水调配得好，而且米要烂，浓浓的米香，稠稠的米浆里，加上外香脆的“油炸鬼”，简直是天堂似的早餐。炎热的夏天，来碗绿豆粥最解暑：红枣桂圆糯米粥又补气血，过鱼粥鲜香飘逸，让人垂涎三尺；晚上来碗白粥，下点清淡的小菜，简直就是人间天堂。在潮汕卖粥很好赚的！
小米粥健脾养胃又好喝，为什么南方人很少喝？
小米，性凉，健脾和胃，滋肾阴，清热，治消渴。
小米虽然健脾养胃，但它性凉，适合胃阴虚火旺的人吃。特别是消瘦，有饥饿样不适症状的人。
而南方多湿多雨，人也多湿热体质，人们普遍喜欢吃在水中生长的水稻，即大米，这也是一方水土养一方人。人与自然相统一。
一方水土养一方人
我是南方人，喜欢喝粥，也喜欢自己煮粥喝，会的种类还挺多。
但是小米粥总感觉煮不好，因为不加料不好喝，做成甜品味的又不爱喝，做成咸味的又不搭配，慢慢的就选择性的忘记了 。
偶尔只会在早餐店买一杯！
南方人有很多粥可以吃，瘦肉粥，鱼片粥，牛肉粥，鸡肉粥，及第粥，鲜虾粥，很多很多，还有很多豆类粥，太多了，
小米不是南方的作物，所以南方人很少有人喝，南方有自己喜欢的食物以及生活方式，就像南方吃大米北方吃馒头一样，自己喜欢就好了。你觉得小米健脾养胃又好喝可是人家不一定这样觉得啊，众口难调。
南方人现在吃五谷杂粮 养生 是一种 时尚 ，小米粥是会偶尔喝的。但是大城市中的选择比较多，虽然外来人口多，人们的口味也是开放型的，但是作为主食的小米粥，偶尔为之可以，经常食用，毕竟不是从小的饮食习惯，所以，不经常吃。而饮食习惯较为固化的小城市和农村，就更加少食用了。
虽然说健脾养胃，但不全是对，我脾虚大便每曰二、三次，食小米粥后胃更胀。
不习惯呗。一方水土养一方人。就像南方人吃不惯面食一样。
南北差异很大的
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