做法：
1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫；
2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可；
烹饪技巧：
1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可；
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按喜好调入盐即可；
3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂。
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