山药生长在地下。其生长环境为：山药要求肥沃的、排水良好的沙质土壤，喜温暖向阳地方，但怕霜冻，忌连作。
山药为薯蓣科草质藤本，根茎棒状，长达33至66厘米，最长达100厘米以上，根少分枝，白色根着生许多须根，粘性，断面茎细长，可达丈余。叶对生，叶形多变化，常为心脏形或剪形掌状，叶脉6至9出，叶腋间生有株芽，称零余子，也叫山药豆，山药蛋，可供繁殖材料，也可食用。白色小单生花，蒴果。
山药产地在哪里？
山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。目前以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
广西产区：主要产于桂东南桂平市和南宁市，近年每年总产量均在1万吨以上，产品主要销往华南、华东、西南各省市，主要消化渠道是药用、蔬菜销售、出口。
河北产区：蠡县、容城、安平等，主要栽培品种以凤山药（花籽山药、水山药）为主。主要用途以食用为主。
河南产区：主要产于河南焦作等地。怀山药又称白山药、怀参，为全国之冠。国内已有多家大型药材市场和医药生产厂家，在焦定点收购或建立定点种植基地。
调查中发现，山药当中，以怀山药最负盛名，历史悠久，驰名中外，有“华药”之美誉。古今医药学家称其为上品，历代封建王朝征其为贡品，国外医药界称其为“华药”。国内有关专家通过现代专业技术研究证明，怀山药尤其温县山药的总氨基酸量必需氨基酸的含量与可溶性总糖含量均高于其他地区所产山药。进一步证实了怀山药优质性。
山药产地 山药产地在哪
1、山药产于朝鲜、中国、日本。在中国，主要产于河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广东等地。
2、山药学名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本，一般生长于山坡、山谷林下或者溪边、路旁的灌丛中或杂草中，块茎富含淀粉，可供蔬食。
我国山药种植范围很广泛，山药产地是哪里？
吃山药看吸取哪些优点，如果是口感好的话，那肯定是产于武陟县和温县的铁棍山药口感好，且产于正宗怀药主产地。如果是用于治疗疾病、身体保健那肯还是产于武陟与温县等怀药主产区域的怀山药了。营养富含量也不充足。原因是由于山西其处黄河流经的区域，土壤适合铁棍山药生长，而且山药本身喜旱惧涝，山西的气候条件正符合其生长要求，日照时间长，雨水少，因此造就了山西铁棍山药闻名全国。
铁棍山药是古怀庆地区出产的一个山药品种，称为怀山药。药用价质极高，它的原始品种是夲地区神农山里的野生山药。当地人将它引种栽植。具说将这个品种引到外地栽种，品质就差了。山药最好的就是河南温县铁棍山药。那个是最好的。它的营养价值最高。 温县铁棍山药介绍 闻名遐尔的太极之乡,司马故里-----温县,是“四大怀药”的主要产地。
全县土地分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土，其分界线大致在今常店-大渠河-小南张-徐吕村一线，往北属沁河粘土，往南属黄河沙土。根据当地山药种植户的经验，沁河粘土更适合种植山药。铁棍山药原产地为河南省焦作温县。爱产的山药也是怀药，都是正中的怀药!不过，温县近几年种山药的农户多，还有合作社，产出多，量大，名声也大，
温县,南邻黄河北依沁水,沁水生垆土,黄河生沙土。而靠近沁河的垆土地就是温县的宝贝,黑色坚硬而质粗不粘的土壤正好适合铁棍山药生长,因为垆土较硬,所以山药需要很努力的才能扎入地下往下上,山药主要产地在中国的湖北、湖南、浙江、江西、陕西、甘肃以及日本和朝鲜等地方。
山药产地是哪里山药有哪些品种
现在国内出名的山药主要有四种，分别为：长山山药产自山东邹平;“铁棍山药”产自河南焦作温县、孟州等地;“陈集山药”产自山东省菏泽市陈集镇;“佛手山药”产地为湖北武穴。下面我和大家一起学习山药产地与简介。
山药产地与简介
山药品种之---参薯：栽培品的块茎变异大，有长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠，或有各种分枝。圆锥形或球形的块茎通常外皮为褐色或紫黑色，断面白色带紫色。其茎具4条狭翅，叶片绿色或带紫红色，卵形至卵圆形，顶端尾尖或凸尖，基部心形、深心形至箭形;叶柄绿色或带紫红色;雄花通常2至数个簇生或单生于花序轴上排列成圆锥花序。
蒴果长1.5～2.5厘米，宽2.5～4.5厘米。花期11月至翌年1月，果期12月至翌年1月。药材名淮山，又名理毛条、方山药。
主要产地有浙江、福建、湖南、湖北、广东、贵州、四川、云南。其中福建、广东有大量栽培。
山药品种之---褐色薯蓣：叶表面网脉明显，茎具有4～8条棱，茎、叶柄和叶片干时常呈红褐色。花期7月至翌年1月，果期9月至翌年1月。生长于海拔100～1950米的山坡、路旁、山谷杂木林中或灌木丛中。
主要产地有广西、湖南、广东、贵州、云南、福建及浙江等地有分布。
山药品种之---山薯：为块茎长圆柱形，干时外皮不脱落。叶片纸质，宽披针形，长椭圆状卵形。长4～14厘米，宽1.5～8厘米，顶端渐尖或尾尖，基部变异大，近截形、圆形、浅心形、宽心形、深心形至箭形，有时为戟形，两耳稍开展。有时重叠。
蒴果三棱状扁圆形，长1.5～3厘米，宽2～4.5厘米，花期10月至翌年1月，果期12月至翌年1月，生长于海拔50～1150米的山坡、山凹、溪沟边或路旁的杂木林中。
主要产地分布于浙江、福建、广东、广西、湖南筹地。
山药品种之---野山药：又名戟叶薯蓣，叶片短三角状卵形，叶基深心耳形。叶缘常3浅裂至3深裂，质薄，叶腋无珠芽。主产地位于宝岛台湾。
山药品种之---日本薯蓣：叶片三角状披针形，长椭圆状狭三角形至长卵形，基部心形至箭形或戟形，有时近截形或圆形，叶缘无明显3裂，雄穗状花序通常2至数个或单个着生于叶腋。蒴果长1.5～2厘米，宽1.5～3厘米。花期5～10月，果期7～11月。
产地主要分布于安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西、贵州、四川等地，日本、朝鲜也有分布，日本的山药需求量每年85吨左右。
山药丰产新方法
1、浅追肥、巧浇水：施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收，浅追肥或少追肥，都能确保山药高产，山药怕涝也不宜太旱，若太旱会严重影响山药的膨大，喷施新高脂膜合理匹配水肥分配。
2、架要牢：出苗后及时搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，侧面斜向交叉，隔7～8米用粗竹竿或木棒加固，总之一定搭牢，以防歪倒。
3、防病虫害：病虫害防治要跟上，病虫害在重茬地块发病较重，头一年种植的地块发病较轻，在山药蔓上架后，喷施农药的同时加新高脂膜在植物表面，提高药效，防止病菌侵染，驱逐虫害。
4、成长期：山药追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。地下块茎进入旺盛生长盛期时，应重施1次追肥，叶面喷施药材根大灵，可促使叶面光合作用产物向根系输送，提高营养转换率和松土能力，确保块茎伸长和膨大有充足的养分，有效物质含量大大提高，达到大丰收的目的。
山药薯蓣栽培技术要点
品种选择
目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。彭军田就是选用的日本“大和芋”山药品种。
选地开沟整畦
山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1～1.2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽，双行种植时，大行距1.7～1.8米，小行距沟内两趟山药的行距40厘米，株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。单行种植时行距80～100厘米，沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～25厘米。
适期播种
大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种，播种前可在种子表面喷洒新高脂膜。
山药以有机肥如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药专用生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。
田间管理
1、浅追肥。如果基肥施用较多，则少追肥或者不追肥，为确保山药高产，一般追施2～3次，在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5:2:5，每亩30公斤左右，最好采取冲施的方法。生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。
2、架要牢。插架及除草山药在播种后盖上6～10厘米浮土，浇后用“山药专用除草剂”150～200克对水100公斤均匀喷洒，再盖地膜、出苗后及时搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，侧面斜向交叉，隔7～8米用粗竹竿或木棒加固，总之一定搭牢，以防歪倒。
3、巧浇水。山药怕涝也不宜太旱，若太旱会严重影响山药的膨大，特别是在块茎膨大期，时间约在4月中旬至5月下旬，这期间一般10天左右浇一次透水，5月下旬以后浇水要根据土壤溼度适当浇水。
4、病虫害防治要跟上。病虫害在重茬地块发病较重，头一年种植的地块发病较轻，在山药蔓上架后，开始喷药防治。 山药的主要病害为炭疽病，属于真菌性病害，老百姓称落叶病，表现初期叶片发黄，叶片出现小斑点，最后茎枯叶落，此病以防为主，做好轮作换茬，选用无病种薯，播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25～30分钟进行种薯消毒，栽培后加强田间管理，增强植株抗病性。
一般可在发病初期用70%代森锰锌500～600倍液、50%甲基托布津700～800倍液交替喷雾，发病重时可用日本“大和芋”山药专用配方农药，发病初期隔7～10天进行喷雾，一般连续喷施2～3次即可。
收获
正常露地山药的收获期很长，从8月20日到第二年的4、5月份，山药在地下不腐烂，不变质，一般霜降前后为集中收获期，以供春节市场。但是大棚山药就不同，由于收获时间在6月20日左右，山药本身淀粉含量少，水分含量高，因此不耐长时间贮存，大棚山药应在收获后及时销售。另外，由于种植规模等因素，大棚山药现在多采用人工采挖，因山药皮很薄，在挖山药时要防止机械损伤，山药带泥包皮堆放，以待销售。
或者
第一种：它适宜在穴管内生长。 除了穴管栽培外，合理施肥或完全施用腐熟的有机肥料，可以增进山药的产量与品质。有机肥料可以改善土壤成分，提供充分的营养，延长营养物质的释放与利用的时间，增进根的呼吸作用，以及提供足够的水分。刚开始长出新芽的山药植株，其养分来自母薯，进入发育初期的山药需要较多的氮肥，以促进它的生长，到薯块开始形成期，钾肥就特别重要。山药似乎很容易从土壤中吸收磷肥，此外，若能增添镁肥，也有助于产量的增加。
第二种：栽培山药薯蓣，必须选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤深翻35～45厘米，深翻土地时，要先将上面20～30厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35～45厘米，切忌翻乱土层。土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥施入栽培沟内。基肥一般亩施过磷酸钙20千克、腐熟有机肥3000千克、草木灰200～300千克。施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15厘米。
山药追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。山药出苗整齐后施1次20%的人粪尿肥，以后每隔20～30天施1次。施肥可在离植株30厘米处挖1条6～10厘米深的施肥沟，亩施人粪尿700～1000千克。地下块茎进入旺盛生长盛期时，应重施1次追肥。亩用复混肥20～30千克、饼肥40～60千克穴施或沟施，施肥后覆土，以保证块茎伸长和膨大有充足的养分。以后视植株生长情况再确定是否追肥。
中国的山药产地都是分布在哪里，哪里的山药最好？
山药主产地河南焦作、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。焦作温县的铁棍山药、怀山药（淮山药）最为有名。
沁阳市众德怀药有限公司地处黄河中下游北畔的河南省古怀庆府（今焦作沁阳），这里的太行山苍茫遒劲，母亲河源远流长，世界地质公园云台山、神农山钟灵毓秀，世界文化瑰宝太极拳博大精深，“国药之宝”四大怀药声誉海内外。沁阳市众德怀药有限公司在这人杰地灵的土壤中依托天然四大怀药资源优势，以科技为先导，潜心研究、种植、开发、推广以四大怀药为主要原料的天然绿色产品系列，销售网络遍布全国各地。食众德铁棍山药、怀山药、怀菊花、怀牛膝、怀地黄等系列产品
沁阳市众德怀药有限公司
山药种植，主要分布在哪些地方？
山药历史悠久，价格低廉，品质优良。它是一种药食同源的补品。山药含有皂碱、黏液、尿囊素、胆碱、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、维生素C、维生素B等营养成分。山药是一种补品。它不干燥，看起来温和。它可以用来缓解脾胃虚弱，无论是脾阳缺失还是胃阴不足；进入肺、脾、肾经络；具有脾胃肌力作用，产液用肺，补肾益精。主要用于脾虚、少食、肺虚、气喘咳嗽、肾虚、原发性出血、勤饮等，采用清热止渴的方法。
山药含有一种消化酶，能促进蛋白质的分解和增强，是治疗消化系统疾病的天然保健品，同时山药还能促进人体新陈代谢，新鲜的山药块茎富含一种粘液，可以防止脂肪在心血管系统中沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，防止多余脂肪的积累。可减少皮下脂肪储存，达到减肥效果。
适合种植山药的土壤是砂质粘土。选择适当的区域后，对其进行种子的选择和择优。完成后，将平槽放在锐边上。在平坦的沟槽中，必须放置一些细沙、懒叶和其他土壤。有十多种甘薯，包括普通甘薯、丽拉山药、淮山山药、山药可以在中国大部分地区种植。山药种子可以播种，根也可以生长。由于我国幅员辽阔，东西、南北气候和土壤质量不同，栽培时间也不同。
主要产于中国河南省北部。也生长于山东、河北、山西、中南和西南地区。茎叶在冬季发芽后，挖、切根，在中国有两种类型的红薯：普通红薯和红薯。前怀王府（今河南焦作，包括孟州、博爱、沁阳、武治、文县等县）。它们很稀有，俗称“怀薯”，俗称“怀参”，在中国产量最高。
山药的种植很广泛，山药适合在哪些地方种植？
选址开沟整畦，山药的栽种应尽量减少连作，一般隔三年轮种一次，并忌去种花生、红芋茬。要挑选土层浓厚松散富饶的地块为好，规定左右土层一致，如下一层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应完全粉碎，最少1～1.2米土层内不可以有黏土、土小石子等隔层。不然会危害根茎的外型，对质量也是有危害。土壤以中性为宜，现阶段开沟一般都选用机械设备开沟。除开东北和西北地域外，别的省区和地域都是有山药栽种。
山药对温度的规定并不是很高，便是喜爱温度较为温暖的。中国的沿海地区便是较为温暖的，可是在中国的北方地区，也是有许多栽种山药的地域，例如山西、陕西等地。
特别注意的是，山药或是较为畏冷的，因此要严防霜降，一旦被霜降伤，就算是看起来再好的山药，也失去自身的使用价值了，在预测分析大降霜前，就应当尽早把山药从田里挖到存储，减少损失。
山药是一种耐旱农作物，但为了更好地增产，尽可能浇灌。一般在第一次施肥前后左右，如遇长期性旱灾有雨山戴帽，土壤充斥着乳白色，应轻浇1-2次，使土壤表面湿润就可以。从夏天到秋天，假如旱灾酷热的气温不断一周之上，也需要早晨浇冷水耐旱。山药还怕涝，多雨季节务必立即排水管道，以防田里存水。
拓展材料
1、山药因为它根处较为长，所以说针对土地资源的规定会偏高一些，它的生长周期也会生长，一年只有种一次，一般它的选址能够挑选在地形偏高一些土层浓厚，而且左右土层一致，土壤以偏酸碱性到中性更为适合。
2、山药在全部生长发育全过程中以前加上了一次基肥以后还必须开展一次施肥，在地面上早已长到二十厘米上下的长短就可以开展一次上肥。
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