将挑去杂物的生花生米摊开晒干，装入塑料袋中，同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存2～3年。还可将晒干的生花生米用清水洗净，用100度的开水浸泡15～20分钟，水要漫过花生米。然后捞出控干，拌上五香粉和细盐，将其拌匀，再把花生米摊晾、晒干，一直晒到用牙一咬即断时，装入塑料袋，放置于低温、干燥处，可随吃随取。
花生米怎么放不坏 花生米的保存技巧
我们都知道，花生米是比较常见的一种食物，它的做法多样，味道香脆可口，营养价值高，适量食用能补充人体所需的营养，对身体有一定的好处，很多人都会经常吃花生米。那么花生米怎么保存不会坏呢？下面让我们具体来看看吧！
花生米怎么保存时间长 1、密封保存将买回来的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防虫。
2、晒干保存使花生充分干燥，使花生的含水量降到8%以下。经检测，花生含水量小于8%，贮存安全!。当花生含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放大量热能，容易使花生发霉变质。
3、冷藏保存冷藏时控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感；
4、微波炉加热后保存将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟在进行存放。千万别转久了，会糊掉。
不同花生米的保存方法 带壳花生刚从地里收回来的花生水分是非常大的，千万不能堆在一起，堆在一起超过12小时，就会发霉，所以刚收回来的花生一定要及时的摊在太阳底下晾晒，傍晚太阳落下后要及时收起来，以免晚上受潮，晾晒5-7天，要到彻底晒干后装编织袋，放在干燥阴凉处储存。（关键点:晒干，不能受潮）
生花生米晾干的带壳花生，剥去外壳就是花生米了，它没有了花生外壳的保护，更容易受潮发霉，所以我们要把它放在密闭的玻璃罐中，塑料瓶中，或者塑料袋中来储存。（关键点:花生米要晾干，容器一定要能密闭好，不能受潮）
油炸花生米油炸花生米储存好，可以保证香酥脆的口感。首先把炸好的花生米凉凉，口感酥脆为准，然后加入一定量的食用盐拌匀，然后装入密闭的玻璃罐中储存，把玻璃罐放在阴凉干燥处不能阳光直射到。这样储存的油炸花生米可以保证两个月后，口感歌刚炸好的一样香酥脆。
花生米的保存技巧1、在阳光高照的好天气里，把买回来的花生挑一下，放在大太阳下暴晒，晒得干干的后，马上装入密封的容器中，这样可以有地保存花生不受潮。
2、是冷藏。把花生爆晒干后，放入密封的容器里面，然后放入冰箱保鲜室，千万不要放冷冻室，因为花生结冰后，内部结构会有变化，严重影响口感。
3、将挑去杂物的花生米摊开晒干，装入塑料袋中把空气排除。同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。
此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样就能长时间的保存花生不变味，不起虫子。
花生米怎样做才能保存？
花生米保存的时候最好将购买回来的花生米晒4到5天，用清水淘洗干净以后再放入100度的开水中进行浸泡15分钟到20分钟以后放在袋子里装好这样可以长时间不发霉不变色不走油或者将花生米放入容器中添加干辣椒片把口盖紧以后放入干燥处这样可以长达一年左右不变质。如果觉得麻烦可以直接将花生米放在冰箱里进行冷冻，拿出来的时候直接可以炒或煮这样储存花生米可以长久的不变质。
花生米如果储存不当会发芽，而且花生米是处于潮湿多水的地方很容易出现发芽长霉感染黄曲霉素而且花生长芽以后是不可以进行食用的发芽长霉的花生含水量比较高，食用以后会产生中毒等现象，多食用会出现腹胀恶心呕吐等中毒现象，新鲜的花生可以放在冰箱里进行储存而且冰箱里进行储存长时间不会发生变质等现象但是一定要密封好再储存如果没有密封好接触空气也会产生变质等现象。
晒干的花生保存一般需要放在瓷罐或密封袋里为了花生保存的更加久最好将瓷罐和袋子清洗干净，以后放在太阳下暴晒半天利用太阳光杀菌消毒然后放凉装入袋子里这样保存可以防止花生变质而且花生变质很容易是受潮引起的，所以最好将花生放在干燥通风的地方进行储存这样可以储存的时间比较久，花生如果彻底晒干了以后使用以后口会比较差，所以最好将花生米放在冰箱里进行冷冻储存这样可以长久的进行保存。
生花生米怎么保存 生花生米保存方法介绍
1、花生在收货以后含有大量的水分，所以在储存之前一定要充分的晾晒，保持干燥以后才能够进行储存。储存的时候可以选用麻袋或者篮子等通风透气的包装物，然后放在阴凉通风处进行保存。
2、使用真空真空能够灭绝空气，防止发生氧化，这一类保存方法，适合于所有的物品。
3、把花生用塑料袋包扎起来，然后放到冰箱里低温进行储存，这种储存方法保存的时间也比较长，适合于现在所有家庭。
4、把生花生晾晒干以后放在密封盒里进行保存，在里面放上几个干的辣椒，辣椒具有防虫防蛀的功能。
5、把花生放在地窖里进行储存，地窖里常年都是有恒定的温度，非常适合用来保存食物，同时要放上一些石灰包，能保持干燥。
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