分情况而定，不是所有辣条都很脏；路边摊上不知名的辣条只能偶尔买一回解解馋，因为它不一定是哪个小作坊生产的，很大概率会不干净；真想买辣条来下饭、来当日常零食，就肯定要买一些品牌的、卫生能保障的。
辣条的做法：准备食材：适量。
1、起锅热油，放入清洗干净的腐竹。
2、小火煎至两面金黄，捞出。
3、锅底留油，倒入蒜末、小米椒，爆香。
4、倒入花椒、辣椒面，加入生抽、白糖，放入炸好的腐竹。
5、搅拌均匀后加入清水、盐，大火煮开，收汁。
6、收汁完毕，出锅装盘。
辣条是怎么做出来的，听说是用脚踩出来的，是吗，感觉好恶心？
一般都是机器做出来的，制作辣条的机器名为功能白面膨化机，其原理是通过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下将其瞬间由生变成熟化制品。
工艺的原理是”螺旋挤压膨化“，就是通过一根螺旋状的金属杆，高速旋转，把面团挤压在一个狭小的空间里，摩擦生热，制造出高温高压的环境。当在这个空间里的面团，从极细小的缝隙中被挤出来之后，来到一个正常温度和压强的空间里，里面的水分就会瞬间迅速膨胀，变成呈现多孔条状结构的辣条坯。
因为已经经过的高温高压，所以已经熟了，不需要再经过油炸，只需要把它剪成一截一截的，用辣椒油等调料拌匀就是辣条了。
就是下面这个家伙了。
辣条有多脏？为什么父母都不让孩子吃辣条？
麻辣鲜香，刺激味蕾，一种“不建议吃”的食品，却总是出现在 社会 爆点新闻中。价格低廉，味道简单粗暴，它就是“辣条”。提起辣条，关于它的负面新闻总是会出现在您的耳边，围绕着麻辣刺激，提到辣条的更多是“危害”。最近网上有言论称“吃一次辣条等于喝3次马桶水”；还有人说吃辣条会诱发肝衰竭。对于种种言论，究竟谁是谁非？对于辣条，您应该这样看待。
辣条真的很脏吗？吃一次辣条真的相当于喝3次马桶水吗？几十万的菌落会对身体产生什么危害？
首先，报道中实验的准确性值得考究，整体来看并不确定实验过程中抽检的样品是否符合科学规范。
其次，该实验中检测的主角是“菌落总数”，而菌落总数说到根本是一个卫生指示指标，并不是安全指标，菌落总数很大或者超标并不表示样品一定有安全问题，只能说明环境、操作等环节不卫生。
最后，对于“细菌”各位完全没有必要过于恐慌，身体内本身就有几亿的细菌，靠正常饮食接触的那点细菌对于人体不会有啥太大影响。
请您注意： 我们需要关心的是“致病菌” 的存在性以及数量，而不是菌落总数。
所以，辣条可能的确比马桶水的菌落总数要高，但这只能说明辣条的“卫生” 存在问题（辣条不卫生是众所周知的事情），安全安全性是否存在问题并不能靠菌落总数来确定。更何况，辣条本身也属于不 健康 食品，一直以来也不建议大家食用，您总是疑惑这些问题纯属浪费时间，不吃才是王道。
作为小朋友最喜欢的一种“零食”，辣条主要是以调味品加小麦粉、豆粉制作而成；用加工过的大豆皮、面粉，辅以辣椒粉、小米辣干等辅料，再添加甜味剂、色素等添加剂烹制（油炸）而成，重口味且成本较低。
辣条，本身也不建议您吃：
辣条的特点可以总结为“四高一低”，能量高、盐高、糖高、添加剂高，但其他营养物质含量低；大量食用或者经常食用辣条容易增加患超重肥胖、高血压等慢病的危险。另外，其最大的隐患是加工安全得不到保证，容易存在食品安全风险，很多辣条的生产是在小作坊里进行，卫生根本得不到保证；另外有些不法商家还容易使用地沟油等非法添加物来加工辣条，加之本身还是油炸类食品，其安全风险较高，容易给身体带来较大的威胁。
值得注意的是，辣条对于孩子的危害会更大。小朋友的味觉和身体器官正在生长发育，经常食用会影响味觉的形成以及骨骼的发育。
所以，关于为何不能吃辣条的原因您应该已经明确，对于成人是这样，对于孩子更不建议食用。
辣条 是由小麦粉为主料，添加辣椒及多种食品添加剂制作而成的面制零食，常在校内或附近的小店售卖，由于辣条生产成本低廉，所以存在很多食品卫生隐患，早在几年前媒体就十分关注辣条的问题，2019年中央广播电视总台315晚会辣条再次上帮，曝光瞎扯蛋、爱情王子等辣条生产环境脏乱差，小作坊生产，甚至没有备案，掉在地上的辣条继续放进机器，工人不带口罩也不带手套，甚至会买到包装破坏的辣条。抛开辣条的脏亦不可多食，辣条高油、高盐，多采用油炸或油浸的方式加工，高盐、高油，还含有不少没有营养价值的食品添加剂，亦不是 健康 的零食。
水以外非一日三餐时食用的食物被称之为“零食”，由于孩子消化系统尚未完全成熟，通常建议少食多餐，可以采取三餐两点的方式喂养，可以为孩子准备零食，但是最好以酸奶、牛奶、西红柿、黄瓜、苹果、坚果等 健康 的食物作为孩子的零食，也要注意不要零食不可过量，否则同样不利于 健康 。
以前辣条全是小手工作坊出品的，卫生堪忧，各种脏乱差。
现在做成品牌了，相对于很多其他零食，干净卫生了不知道多少倍。
父母一辈应该还停留在以前的认知里，想到辣条的报道就犯恶心，更不会让自己孩子吃了。
辣条含有调味料、防腐剂、色素等，这玩意吃多了对身体有害无益。
辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。
辣条不背这个锅，辣条本身并没有错，错在生产辣条的厂家和监管部门。
辣条，的确是我们太多人的美好回忆中的 美食 ，但却频频被爆出脏乱差的新闻，为什么呢？
1、生产简单，制作辣条的条件比较容易实现，不需要太多的技术和成本投入，豆制品成本又偏低，很容易就能成立一个生产辣条的地方，弄点封袋机、真空机这些简单的东西就行了。这个东西销量又很大，可以说是非常暴利的东西。
2、缺乏监管，这些东西之所以能流入市场，而且是大批量的流入到全国各地，那肯定是有很严重的监管问题的，别的不说，卫生监管到位了，就能好很多很多，只有想不想管，没有管不了的。
3、买品牌，我相信并不是所有的辣条都是这么脏，大的厂家的东西有时候还是相对来说有些保障的，起码他们的生产条件，看起来还是让人接受的，不像图片里那种。大工厂各方面监管还是比较严格的，而且机械化比较成熟，不是人工来回用手摸。
这么受欢迎的 美食 ，不应该消失，应该监管起来，好好发展的。
我有一个孩子，我从来不给他吃辣条，光从外观来看，油腻又辛辣。小孩都吃得清淡，味道吃重了小孩不爱吃饭。
不确定原材料的来源，不确定是不是小作坊生产，包装上表明的添加剂又多，又咸又辣。现在食品安全问题日渐真多，小孩的生命刚开始，爱子心切的父母自然不会给小孩吃买来的辣条。
不过家里人确实爱吃的话，网上有制作辣条的教程，可以自己在家里做，好吃又卫生。
辣条食品添加剂太多了吧，父母都是考虑对孩子身体 健康 不好吧，孩子胃肠功能吃多辣条出现胃肠不舒服，这些情况让父母知道孩子吃辣条出现这么多身体 健康 问题，父母还能让孩子吃吗
你要是因为这个图片觉得它脏的话，那这个世界上脏的东西多了去了，辣条只是众多之一。做父母的小时候还不是一样吃，反正我小时候是辣得流口水，照吃不误。
那个年代的卫生条件还不如现在，基本上都是直接上手。别说生产了，就算是自己在家里吃的时候掉地上了，只要不是掉到泥堆里还不是有人会捡起来吃，一样啥事没有。
现在呢，信息发达，随便发布一个新闻就家喻户哓，就因为大家看的新闻多了，就开始慌慌张张了。且不说有的发布者断章取意，故意发一些吸引人眼球的图片。只要是食物，只要是人为生产，那都会出现你所看的图片那样，就算有的公司是机器生产，员工不会徒手作业，可要是掉一个产品在地上，谁也不能保证不会被人捡回去，怕是只有老板会保证。
稍微能控制的食品安全就是自己在家做，可是在家做，有的材料也一样是在外面加工过的。
说这么多，我想说的是，辣条不卫生是不假，可是只要不吃三无产品，在正规渠道购买，偶尔尝个味也没啥。只要吃了身体没觉得不舒服，我觉得没必要太过于在意。平常心就好，毕竟真在意起来，世面上就没啥可吃的了。
孩子也不能养得太精细了，出了家门就是相当于进入到了细菌群里，过得过于精细的人，就容易生病。
有句老话说：不干不净，吃了不生病。说的就是免疫！
辣条又叫大 面筋 、素牛筋等，它是以 小麦粉 或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。 [1] 辣条是一种零食。辣条含有大量 食品添加剂 （十几种、二十种）。 [1] 尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。
湖南农业大学食品科学技术学院 原院长夏延斌说，辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压 熟化 出来，然后调味而成的产品，是 农产品 加工的零食。关于添加剂，只要按国家标准添加都不会对人身 健康 有影响，所以不能说辣条是 垃圾食品 。 [2]
近年来，在网络文化的催化下，辣条被奉为“童年味道”的象征，以500亿元年产值成为休闲零食中头号“网红”。 [3]
2019年3月15日， 2019年中央广播电视总台3·15晚会 曝光了危险的辣条，生产条件极不卫生，无任何卫生防护措施。工作人员承认， 虾扯蛋 辣条成分除了面粉就是各种添加剂。 [4]
2019年12月10日， 国家市场监督管理总局 发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告，从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等6个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求 [5][6] 。
现在各大超市，例如中百仓储，家乐福，沃尔玛等等，都在卖辣条，这么大的超市，东西都是经过卫生检验的，你能说它脏吗？
你说它脏，是因为我们小时候吃的辣条都是小商小贩手上买的，他们的进货渠道很多都是非正规的，大多都是三无产品，产品的制作自然不合格，卫生自然不达标。
但你只要去正规商店购买，都不会存在卫生问题，人家生产线还是很符合规范的，设备都是经过消毒处理，接触的工人都有防护措施，还是能放心享用的。
父母不让孩子吃，一方面对辣条的认知还存在于我们小时候，以为都是三无产品不卫生，另一方面是认为吃辣条不 健康 ，辣条本来就是由面粉，豆筋等原料组成，然后加入大量的辣椒油，味精，色素，还有其他一些佐料和成分，虽然都是可食用的，吃起来也确实好吃，开胃，但确实没什么营养价值，父母对于子女，当然希望你吃 健康 有营养的东西啦，辣条在他们眼里就是垃圾食品！
作为一个成年人，不得不否认，辣条真的好吃 ，偶尔我也会在超市买上一小包解解馋，但这种高油，高脂，高盐的东西确实不联系多吃，对身体负担很大，尤其是长身体的孩子，父母还是让孩子少吃，尽量不吃为妙！
辣条属于垃圾食品，可以少吃一点，千万不能多吃，多吃不但对身体没有一点好处反而还会吃出肠胃病，辣条在制作的过程中添加了很多的防腐剂等一些不好的东西，我在这里奉劝大家千万不要多吃麻辣，要少吃，最好是不吃为宜。
辣条是什么做的？辣条是怎么做的？
90后每个人的童年都吃过辣条吧，小时候大人经常跟我们说，辣条不能吃，辣条很脏，辣条是用脚踩的之类的话，其实很多小伙伴都有疑问，像辣条这种好吃的黑暗料理到底是什么做的，我来为你们介绍。
辣条是什么做的
辣条，又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。
辣条是怎么做的
1、干豆皮用水泡软洗净滤水，然后控干水，备用
2、倒油烧热，一次不要炸太多，分两次炸干豆皮，炸的时间不要太长，炸的太干了没有嚼劲太脆了，容易焦，颜色到金黄色最好
3、炸好的干豆皮用大盆装好，将各种调料倒入，调味我用了2-3勺辣椒面，还可以加点酱进去，其它适量，然后拌匀。
4、大功完成，好吃很开胃，自己可以用保鲜袋装起来，超市的辣条口味单一还是觉得自己亲手做的美味好吃又干净。
吃辣条的危害
辣条首先是一种刺激性食物。另外其中含有一定的添加剂成分。不宜多吃。辣条会引起上火，口腔溃疡，诱发粉刺，刺激味蕾致使味觉暂时失灵;倘若由于“辣条”所采用原材料不卫生，更会影响消化道健康。 建议尽量少或不食用诸如此类的垃圾食品。辣条很不卫生，生产环境极差，而且防腐剂很多，致癌，也会刺激胃口。
辣条是如何生产的？辣条属于垃圾食品吗？
辣条和普通食品一样在工厂里生产制造出来，如今的食品工厂已经足够卫生安全了，所以辣条并不属于垃圾食品。本来辣条只是我们小时候的零食，但随着近几年辣条不断的品牌化，如果我们已经能够在超市和网上见到越来越多的辣条了，这些辣条与以前不同的是，都是由正规的工厂生产出来的，卫生环境和食物的品质都能得到保障，也不再是以前的垃圾食品了，而且现在辣条还传到了海外，不少外国人也表示十分喜欢吃这些辣条。
我们小的时候，辣条都是校门口自己制作出来的零食，没有得到很好的监管，而且成本很低，所以不少人认为这些东西是垃圾食品。尤其是当时不少媒体报道，一些小作坊，小工厂为了降低制作成本，将一些商用的淀粉来制造辣条，最后再浇上辣椒油和防腐剂，防腐剂还会超标添加，所以报道出来后，大家也对辣条的印象也就变成了“垃圾食品”，“不卫生食品”等等。
而到了今天辣条的制作已经非常专业并且卫生了，所有的辣条制作工厂都是无菌车间，工人只有带好消过毒的工作服和工作帽才能进入车间工作，而车间上的机器设备全部是在无菌消毒环境下进行的，卫生也会定期得到政府部门的检查，不会有恶劣糟糕的生产环境。尤其是“卫龙”之类的大品牌，它们公司已经是很有影响的品牌了，所以安全能得到保障。
还有一点，辣条之所以被称为垃圾食品，主要还是因为辣条看起来的样子有点脏脏的感觉，没吃过的人以为是制作的不好，所以给人的印象不太好。不过近几年，辣条品牌的包装已经做的很不错了，不少年轻人也开始重新回味小时候的味道。
辣条是怎样制作的?
辣条是怎么制作的
辣条的自制方法：1、泡豆：黄豆需泡发8~10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的溼黄豆。2、打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。3、过滤：放到干净的布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。4、把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。5、把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放著水，隔水微开加热。6、豆浆盆的表面随着加热，开始出一层豆皮。7、用筷子从两边夹起豆皮。8、上提筷子，豆皮就出来了。9、晾在铁丝架上或干净绳上风乾，风干5分钟。10、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。11、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。12、放上豆皮，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅。注意事项：辣椒等根据个人口味添加
辣条是怎么做成的？
食材：食谱热量：1811(大卡)
主料：黄豆半斤
辅料：植物油半斤、辣椒适量、其他如姜末、葱花适量
方法/步骤
1.泡豆子：一般需要把黄豆泡8-9个小时，洗干净后，沥干其中的水分，半斤干黄豆泡好后大约能出一斤的溼黄豆。
2.打浆:料理机研磨打成豆浆,凉水河黄豆比例比平时我们和的豆浆稠点即可，大约打磨一分钟，成细一点的豆浆汁。
3.过滤:把上一步打磨好的豆浆汁放到纱布中挤出豆浆，除去豆渣。
4.把过滤好的豆浆放到煮锅里.加热烧开至大约4-5分钟，但是要注意的是不要反复加热。
5.把烧开的豆浆倒在一个干净的不锈钢盆中.然后在不锈钢的盆子下边，再放一个锅,锅里放水，隔着水微开加热。
6.豆浆盆子的表面随着温度的慢慢提高会出现一张豆皮，其实有的时候我们吃稀饭的时候也会看到这么一个皮的，是一样的道理的。
7.用筷子把它夹起来.
8.我们把这一张张的都放在一个架子上，像晒葡萄干似的，把它们都晾晒在铁丝架上风干。
9.风干五分钟就差不多了，看到我们平时吃辣条的样子的时候就行了。
10.把晾干的豆皮在开水中焯一下，然后在放到我们沸腾的油锅中进行炸，直到金黄色，月9分黄，便可捞出。
11.这就基本成型了，剩下的就看怎么吃了，我们就按照市面上卖的那一块钱一袋的辣条，先把我们刚才的油锅用姜末爆一下，放入适当的辣椒粉，干辣椒,花椒,桂皮,八角,糖,炒至香味四溢,放入酱油和一小碗水煮至沸腾。
12.最后一道程序:倒进去我们的豆皮,加入我们的盐和料酒，闷一会，大约也是四五分钟，直到入味,撒上我们可爱的辣椒粉,起锅就可以了，大功告成。
辣条是怎样制做的
不干净。。。。。 一般是等次很次的面粉做的 味精也加了很多。。对身体不好的 （PS：曾经有同学说 据说是避孕套做的。。。然后我再也不吃了。。。。）
辣条制作过程文字说明
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
牛肉条加盐、料酒腌一会儿
将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
放入牛肉条，焖到入味，起锅。
机器制作
制作辣条的机器名为功能白面膨化机，其原理是通过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下将其瞬间由生变成熟化制品，将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同的面制品（辣条或辣片)。将制作好的熟化制品，加上辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，真正的辣条和辣片就做成了。
辣条是怎样做成的图片
顺序乱了额
辣条的做法大全 辣条到底是怎么做的
食材
主料
腐竹
170
辅料
干辣椒
一把
辣椒粉
适量
花椒
半把
孜然或孜然粉
适量
白芝麻
适量
食用油
大量
姜，蒜
少许
盐
2.5小勺
糖
1小勺
料酒
1/4瓶盖
步骤
1.腐竹泡发
2.泡好的腐竹切丝
3.锅内加油 大火烧热（这是之前炸腐竹用的油 没滤干净）
4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火
5.炸至金黄，腐竹丝变硬。我看了下时间，大概五分钟
6.另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油
7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝
8.大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水 调致小火
9.成品准备开动
小贴士
刚出锅后用微波炉叮一下，水分蒸发后等凉了以后吃就跟小时候吃的辣条一个味道
辣条的制作方法
泡辣萝卜条
原料配方 青萝卜5公斤 白酒100克 精盐30克 白糖500克 红干辣椒细末100克 蒜细末300克
制作方法 将萝卜洗净，切成粗条，放在盆内加入盐拌匀腌一下(约20分钟)，然后挤净水分装入坛内，将辣椒末、蒜末、糖、酒倒入坛内拌匀、封口，放在阴凉处，5天即可食用。
辣味笋条
原料配方 鲜冬笋5000克 食盐300克 辣椒末50克 白酒10克 味精、蒜末少量
制作方法 1.将鲜冬笋的皮除去，切除根部洗净。
2.用沸水将冬笋焯透捞出，晾至八成干。
3.将笋、盐分层装进消毒的缸内压紧，两星期后即成。
4.食用时，把冬笋用刀切成条，将辣椒末、味精、白酒、葱末投入拌匀即成辣条就是这么的脏 所以我建议大家都不要去吃
辣条是用什么东西做成的
辣条，又名豆筋。一般由豆粉制成，然后辅以调味料，制作而成
做法，自制辣条怎么做好吃，自制辣条的家常做法
食材与明细
油豆皮适量
辣椒面适量
鸡精或者味精少许
盐适量
花椒面适量
陈醋少许
难度简单
时间半小时
口味中辣
工艺炸
自制辣条的做法步骤
1.
原料买回来,烧一锅开水,焯水一下,然后捞出来控水分
2.
锅里倒油, 把焯水过的原料放进去,炸成两面金黄, 油温自己感觉,我没测,我冷油放进去的,这样不容易嘭油
3.
锅底留少许油,倒入辣椒面,花椒面,盐味精,糖搅拌匀,炒出香味后倒入一点陈醋, (陈醋可无个人爱好) 然后倒入一些水,烧开,倒入你炸好的原料,搅拌均匀焖到入味,即可.
温馨小提示
加醋可以让辣椒油更香. 加糖可以让辣椒油颜色红亮..自己看着办, 不理解的可以不用放醋
辣条是怎么样造做的(图片)
正常制作是没有安全问题的。
自制辣条
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
辣条机
又叫多功能白面膨化机，其原理是通过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下将其瞬间由生变成熟化制品，将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同的面制品（辣条或辣片)。将制作好的熟化制品，加上辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，真正的辣条和辣片就做成了。
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