蛇蛋:富含蛋白质,具有滋补身体的作用,蛇蛋的蛋白质要比蛇肉还要高,祛风湿的效果略逊,但蛇蛋味道鲜美,可以用多种方法来做着吃,可以油炸、炖、涮等各种方法来吃。
吃蛇蛋需要注意一点就是要充分煮熟,因为很多蛇餐馆或自己捕捉的蛇都是野生的,这种野生的蛇不确定是否含有寄生虫,不像由人工养殖的,人工养殖的蛇每年都需要两次的驱虫,保证蛇的健康,这样的蛇蛋就不会有寄生虫,千万不要吃生蛇蛋。
蛇蛋的营养价值比鸡蛋高,为什么农村人不吃蛇蛋呢?蛇蛋不能吃吗
蛇蛋的营养价值比鸡蛋还要高,为什么农村人即使碰到蛇蛋也不吃呢难道蛇蛋不能吃吗
大多数人都能接受普通的野味,目前好些野味已如种植野菜般实现了人工养殖,但味道始终不正宗。某些人吃的野味也是千奇百怪,洋辣子和打屁虫已不算稀奇,蛇蛋才令人乍舌呢。据说蛇蛋不简单,其营养价值不输土鸡蛋,但就刺楸所知,农民几乎不吃蛇蛋,究竟是为何呢?
一、很难遇到蛇蛋农村野外的蛇不少,尤其在夏天可经常发现蛇的踪迹,但与经常见到鸟雀和鸟窝不同,即便是常在野外劳动和专门捉蛇的人也少有见到蛇蛋。这大概是因为蛇的巢穴本就不好找,再加上蛇对自己所产的卵非常上心,所以蛇蛋不一定在蛇的巢穴中,一般人很难遇到。刺楸曾见过孵出过小蛇后的蛋壳,但从未见过蛇蛋。
二、胆子小,不敢吃不管是有毒的蛇还是无毒的蛇,多数人对它们都有一种惧怕的心理,据说蛇肉汤之鲜美堪比鸡汤,但好些人不敢吃。而对于蛇蛋,则比蛇肉还恐怖,农民在田间地头碰到蛇蛋,无法判断其孵化程度,不敢贸然带回家去,就怕敲开蛇蛋的那一瞬间,看到的不是蛋清和蛋黄之类,而是一条条成形或即将破壳的小蛇,别说吃了,不留下心理阴影就不错了。另外,农村老人关于蛇蛋的一些说法让人惧怕。一说是吃了蛇蛋,母蛇嗅觉灵敏,会寻上门来伺机复仇;又说吃进蛇蛋后,肚子里要长小蛇。第一个说法还说得过去,但第二个说法就有点想当然了。
三、不懂得吃法据说蛇蛋好吃,透着鸡肉香,但真正吃过的人少,不懂得其烹饪方法。蛇蛋和鸡蛋类似,有蛋清和蛋黄,但有浓浓的腥味,还未做就倒胃口了。
产出的蛇蛋可以吃吗
蛇蛋是可以吃的,蛇蛋富含蛋白质,具有滋补身体的作用,蛇蛋的蛋白质要比蛇肉还要高,祛风湿的效果略逊,但蛇蛋味道鲜美,可以用多种方法来做着吃,可以油炸、炖、涮等各种方法来吃。但是一定要做熟了再吃。
蛇蛋好吃吗?
能吃,
第一蛇的毒液是毒腺产生的,必须有了细胞分化,产生组织器官才能分泌,蛇蛋就是一个受精卵,自然没有毒。
第二就算你真喝了蛇毒,一般也没有事。因为蛇毒只有进入血液循环才能发挥作用。
相关推荐: