1、不锈钢：
是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；良好耐腐蚀性能、有较高的硬度。所以不锈钢的碗能放锅里蒸。
2、瓷：
是用高岭土烧成的一种质料，所做器物比陶器细致而坚硬，耐高温。
3、玻璃：
玻璃是由二氧化硅和其他化学物质熔融在一起形成的。在熔融时形成连续网络结构，冷却过程中粘度逐渐增大并硬化致使其结晶的硅酸盐类非金属材料。
碗可以直接放锅里蒸吗
碗不可以直接放锅底蒸，如果要用碗在锅内蒸煮食物，首先要在锅底放入水，之后再放一个蒸屉，最后把碗放在蒸屉上面，这样蒸煮的话，安全性就比较高。因为陶瓷的耐热性是极好的，所以放在锅里蒸煮食物是可以的，但不建议直接放在锅底。
相关说明
碗作为人们日常必需的饮食器皿，碗的起源不可考证，不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小，碗口宽而碗底窄。下有碗足，高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少方形。
不断变化的只是质料，工艺水平和装饰手段。一般用途是盛装食物。中国人大多喜爱用碗作为饮食工具，而西方人更倾向于使用盘子。碗，可以取谐音“挽”字，意为挽留之意，可作为一种伴手礼，象征寓意较好。
以上内容参考：百度百科-碗 （汉语文字）
玻璃碗可以放锅里蒸吗
; 一般来说，玻璃碗可以放锅里蒸，有特别标识不可放锅中蒸的玻璃碗则不可放锅中蒸。如果不确定玻璃碗是否可以放锅里蒸，可以看玻璃碗的标识。玻璃碗一般都是由比较耐高温的材质制成的，放锅里蒸时应低温放入。
玻璃碗可以放锅里蒸吗
一般玻璃碗属于钢化玻璃，钢化玻璃属于安全玻璃，可以放入高温中加热。
玻璃一般是用多种无机矿物(如石英砂、硼砂、重晶石、石灰石等)为主要原料，加入辅助原料制成的。
碗是盛饮食的器具，口大底小，碗口宽、碗底窄，下有碗足，形状多为圆形，极少方形。
陶瓷碗可以放锅里蒸吗 陶瓷碗可不可以放锅里蒸
1、陶瓷碗是可以放到锅里进行蒸制的，陶瓷通常是在高温情况下制作而成的，耐热性极佳，能够承受蒸煮的时候不断上升的高温，且也不会析出什么对人体有害的物质，不过在取出来之后不好能直接放到金属或者大理石台面上，否则会容易炸裂。
2、在制作蒸菜或者是蒸一些剩菜、剩饭的时候，都需要用到容器，只有食材放到里面，才能加热变熟，而在蒸制的时候这些容器都是要有讲究的，不能直接用塑料，否则在高温下很容易滋生有毒物质溶解到食物里面，对身体有害。
3、一般来说陶瓷碗是可以放到锅里进行蒸制的，因为陶瓷通常是在高温情况下制作而成的，所以耐热性是非常好的，它能够承受蒸煮的时候不断上升的温度，用它来蒸菜、蒸肉或者是其它食物都是非常不错的。
4、但是在使用的时候将陶瓷餐具拿出来时，不能直接放到金属或者是大理石的台面上，否则会因为热胀冷缩的缘故导致陶瓷碗炸裂，发生危险，建议在餐具下面放个垫子是最好的。
碗可以接触锅底蒸吗？
碗不可以直接放锅底蒸。高温使碗发生裂纹。
用碗蒸煮食物的时候需要在锅内倒入一定量的水，水的量需要根据蒸煮的时间进行把控，之后需要放入一个蒸屉。
便可以将需要蒸食物的碗放入蒸屉的上面，这样蒸煮也会相对安全些。对于蒸煮的碗一般选用耐热性能好的陶瓷碗，也可以使用玻璃及不锈钢材质的碗。
陶瓷碗购买指南
陶瓷碗的形状是否平整，可以将碗倒扣在桌上或者两个碗口倒扣，观察其碗口是否平整无缝隙，如果缝隙小且平整。
证明陶瓷碗是合格的；第四是陶瓷碗的声音是否清脆，可以用手轻轻敲击，发出清脆的声音就证明是质量好的陶瓷碗，如果声音浑浊，说明在烧制碗的过程中可能出现了裂缝。
玻璃碗可以热饭放锅里蒸吗
视情况而定。高硼硅耐热玻璃杯可以放在锅上蒸，其它的不能。高硼硅玻璃是一种低膨胀率、耐高温、高强度、高硬度、高透光率和高化学稳定性的特殊玻璃材料。
高硼硅玻璃具有非常低的热膨胀系数，耐高温，耐200度的温差剧变。高硼硅玻璃具有非常低的热膨胀系数，约是普通玻璃的三分之一。这将减少因温度梯度应力造成的影响，从而具有更强的抗断裂性能。
除非蒸锅里的水被蒸干，否则蒸锅里的温度不超过100℃，高压锅里面的温度在大气压强较大的情况下可以达到140-170℃之间，玻璃杯在300℃以下的温度不会有问题。
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