鹿茸炖鸡放香菇可以增加营养。还有好些菜就是香菇鹿茸再加些其他青菜做出来的。味道很好,也很滋补。鹿茸炖鸡是一道传统药膳。做法如下：
材料：鸡1000克、鹿茸25克、黄酒5克、香菇25克、盐3克。
做法：
1、光鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
2、把鸡、鹿茸、香菇、黄酒放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟。
3、食用时放精盐即可。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。
煲鸡汤里可以放鹿茸和猴头菇吗
你好，可以的
煲鸡汤里可以放鹿茸和猴头菇，没有问题
鸡肉相克如下：
鸡肉与芥末不能共食：芥末，乃热性之物，鸡乃温补之品，两者共食，恐助火热，无益于健康。
鸡肉与大蒜不能共食：大蒜，其性辛温有毒，主下气消谷，除风，杀毒。古人云：“大蒜属火，性热喜散。”而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。
鸡肉与菊花不能共食：同食会产生不良生化反应，导致中毒。
鸡肉与糯米不能共食：同食会引起身体不适。
鸡肉与芝麻不能共食：鸡肉与芝麻同食，严重的会导致死亡，用甘草水煎服治疗。
鸡肉与狗肾不能共食：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。
鹿茸菇炖鸡汤的做法
鹿茸菇炖鸡汤原料：鹿茸菇、鸡肉、盐。
做法步骤：
第1步、鹿茸菇洗净备用。
第2步、鸡肉洗去血水后斩块。
第3步、炖盅放入鸡肉。
第4步、放入鹿茸菇。
第5步、加入适量的温开水。
第6步、炖锅隔水炖2小时左右。
第7步、出锅前少许盐调味即可。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。
鹿茸菇可以炖鸡汤吗？
鹿茸菇可以炖鸡汤。
鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。
鹿茸菇处理技巧
新鲜的鹿茸菇在炒之前是需要焯水的，因为鹿茸菇是生长在野外的，生长过程中难免滋生一些细菌或者是微生物，在采摘过程中也会碰到一些泥土、脏东西等等，为了使用更加安全放心，焯水要是非常有必要的。
再者焯水的还能去除掉鹿茸菇里面的异味，激发其鲜味，还能减少内部水分，避免在炒制过程中出水太多，导致营养成分流失，不过一般焯水时间不能太久，焯1分钟左右就可以了。
以上内容参考 百度百科-鹿茸菇
香菇跟松茸菌可以放在一起炖鸡汤吗？
可以的。因为香菇非常百搭，没有跟它相克的食物。
其实也不是说这世界上没有能与香菇相克的食物，只是想要达到损害人体或致毒的程度，需要相当大的数量，而一般人的食量通常达不到这个量。
且从食品科学角度讲，食物相克没有科学依据。香菇也是一样，没有与其相克的食物。因此可以将香菇和松茸一起炖鸡汤。
松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要注意的是，一定要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用。
将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用，在松茸的发源地香格里拉就有为产后妇女做松茸炖老母鸡汤的传统。
扩展资料：虽然食用香菇没有什么禁忌，但是有两类人却不适合食用香菇。第一类是皮肤瘙痒的病人。因为中医认为，香菇、韭菜、香菜等属于“发物”，皮肤瘙痒的患者食用后易诱发皮肤瘙痒，所以皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇。
第二类是口腔溃疡的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。这一类食品属于“芳香类发物”，患者食用后极易引发皮肤病、溃疡口疮，所以应该忌口。
松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
参考资料来源：人民网-香菇和什么相克？这两种人最好别吃香菇
参考资料来源：人民网-常吃松茸有6大好处 松茸怎么吃才正确？
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