1、准备好用料：花生米500克，芹菜400克，香油适量，盐适量，花椒粒适量，八角2个，姜适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，红椒1个，大蒜适量。
2、芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃。
3、花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火。
4、捞出花生米，控净水分。
5、锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中。
6、红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中。
7、加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油。拌匀即可食用。
芹菜和花生米凉拌怎么做好吃
凉拌芹菜花生米的做法如下：
原料：花生米、芹菜、八角、花椒、香油、味精。
第1步、花生米淘洗几遍用八角、花椒浸泡数小时。
第2步、浸泡后的花生米剥去皮。
第3步、烧一小锅水，水开后倒入盛花生米的容器盖盖焖至自然冷却为止。
第4步、芹菜洗净切寸段。
第5步、水开焯水。
第6步、捞出过凉水。
第7步、冷却后的芹菜和花生米放在一起，加盐、味精、少许香油拌匀即可。
花生芹菜凉拌的做法
用料：芹菜250g、八角两个、生抽两勺、胡椒粉、蚝油、花椒十颗左右、食用油少量、花生豆100g。
步骤：
1、准备100g花生豆，大概3小把，过水洗干净。
2、花生豆放入锅里，加水（水没过花生再多一点即可），放入两个八角。盖上锅盖，大火烧开，转小火，煮15分钟后关火焖30分钟。
3、煮花生的时候可以同时烧一壶开水，把芹菜摘好洗净，然后切段儿，放入盆内。把烧好的开水浇在芹菜上，等一分钟，沥出热水，芹菜过一下凉水，稍稍挤出芹菜里多余的水。
4、捞出花生豆，放入盆里，加生抽，蚝油，胡椒粉。
5、准备锅，烧热后转小火，倒少量食用油，加花椒，炒出香味，关火。
6、将花椒油倒入盆里，用筷子拌匀。
7、装盘即可享用啦。
以上内容参考 百度百科-凉拌芹菜花生
芹菜拌花生米家常做法窍门
芹菜拌花生米家常做法窍门
芹菜拌花生米家常做法窍门，芹菜和花生都是我们熟悉的食材，花生和芹菜营养价值都很丰富，但将花生拌芹菜来吃的话，其养生价值就会加倍哦，以下为大家分享芹菜拌花生米家常做法窍门。
芹菜拌花生米家常做法窍门1锅里面烧一盆清水，将花生米放进去。
盖上锅盖，烧开后改成小火烧30分钟。
芹菜剪掉根部去掉叶子。
洗净后将芹菜根部稍微老一点的去掉，头部稍微去掉一点。
切一公分左右的小段备用。
切点胡萝卜调色，将胡萝卜的根部去掉。
削皮后改刀切成片。
切成条后再切成丁。
把胡萝卜和芹菜焯水，水烧开煮30秒。
将事先煮好的花生米倒入容器中，加入之前焯好的芹菜和胡萝卜丁。
加入盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
拌匀后再加一勺香油。
拌匀后装盘即可。
芹菜拌花生米家常做法窍门2
1、芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃
2、花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火
3、捞出花生米，控净水分
4、锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中
5、红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中
6、加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的.可以加点香油
7、拌匀即可食用。
芹菜拌花生米家常做法窍门3
芹菜拌花生米的做法步骤
花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。
煮好的花生米捞出晾凉。
芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。
放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。
煮花生芹菜凉拌菜
煮花生芹菜凉拌菜做法步骤如下：
步骤一：
花生洗净，泡入放了盐3克，老抽，五香粉和八角的水中如果能提前泡的话，更容易入味。
步骤二：中火加盖，煮30分钟左右。煮到花生熟透又比较有嚼头就可以了最好不要用电压力锅，花生煮得太软烂就没口感了。
步骤三：趁煮花生的工夫，来处理芹菜芹菜洗净，切段，焯水后过凉白开一热一冷之后颜色更绿，口感也脆。
步骤四：捞出挤去水分，撒盐2克，腌制一会儿。
步骤五：腌制后会出水，挤出水分的同时，盐也会流失一些，所以不会太咸。
步骤六：接下来做麻辣油。用花椒油小火炒香辣椒丝没有辣椒丝的可以把干辣椒剪成丝。
步骤七：辣椒变色，炒出香味后，过筛后的就是麻辣油。
步骤八：好了，把花生，芹菜用麻辣油拌一下就可以吃了。
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