苏州糖粥怎么做好吃苏州糖粥做法-排行榜大全

苏州糖粥是一种很有名气的食物，在当地，很多人都会做糖粥，可以说，苏州糖粥是当地人的一种记忆。苏州糖粥是用糯米煮的，所以口感软糯，再加以红豆和赤砂糖，吃起来简直香甜可口。那么，苏州糖粥怎么做好吃呢？一起来看看吧！

苏州糖粥怎么做好吃？苏州糖粥做法(1)

桂花糖粥的制作材料

主料：糯米1500克,赤小豆750克辅料：桂花15克调料：白砂糖1000克

桂花糖粥的特色

稠韧不糊，香甜不腻，桂花清香。教您桂花糖粥怎么做，如何做桂花糖粥1.将赤豆拣去杂质，洗净，倒入铁锅中，加水浸没，以旺火烧沸后，改用小火焖两小时，至赤豆皮裂开后取出。2.将白糖放入锅中，加沸水1500克，溶化后滤去沉淀物，成糖水。3.把糯米拣去杂质，淘净。取紫铜锅一只，放水15千克，烧沸，倒入糯米后加盖，再次烧沸。然后倒入烧酥的赤豆，边烧边用铁勺搅动，以防粘底。待糯米粥烧至有粘性时，加入糖水继续烧煮。见米粒开花有韧性时，放入桂花搅匀，再用小火熬10分钟，盛入粥桶即可装碗。

夏季养生粥推荐

1、西瓜皮绿豆粥：西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。2、莲子百合粥：百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。3、冬瓜瘦肉粥：冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。4、丝瓜粥：丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。做法：先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。5、苦瓜菊花粥：苦瓜有一种独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。做法：将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。6、荷叶莲藕粥：莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。做法：先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。

苏州的美食特色美食

苏州特色美食主要有生煎、松鼠桂鱼、苏式鲜肉月饼、赤豆圆子、枣泥拉糕、鲃肺汤、响油鳝糊、桂花鸡头米、酒酿饼、苏州糕团以及樱桃肉。
　生煎也叫生煎馒头，这是一道常见的苏州特色美食之一，生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧，上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝麻，肉香、油香、葱香、芝麻香，各种风味融为一体，让人回味无穷。
松鼠桂鱼是用鳜鱼(石桂鱼)加工制作而成的一种苏州美食，属于苏菜系，这是松鹤楼的传统名菜。松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色香味俱全，令人垂涎欲滴。品尝松鼠桂鱼的最佳时节，当推每年三、四月。
苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由手工做出来的酥皮，酥层清晰不乱，而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。馅完全是由鲜肉组成，酥皮里包着喷香的鲜肉，咬一口，汤汁溢满唇齿。
赤豆圆子，苏州传统小吃点心，赤豆糊糊加糯米小圆子，一红一白好似红色丝绒上散落的珍珠一般。吃时随意搅拌一下，口口香甜滋润，软糯Q弹
枣泥拉糕
，苏州等地的冬春季风味小吃。以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起拉开，故名拉糕。后经改进制作方法，减少加水量，切块装盆，形态美观、风味尤佳
鲃肺汤，原称斑肝汤。鲃鱼鱼肉细嫩鲜美，尤其取肝做汤，素属佳肴。鲃肺汤以斑鱼肝、火腿丝、青菜心等精烹而成，斑肝金黄，菜心碧绿，相映成趣。斑鱼肝肥嫩，入口而化;热汤鲜美，胜过鸡汤，此菜已被列入《中国名菜谱》
响油鳝糊
，苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少，而响油鳝糊有名就在于“响油”上。这道菜品需要取活的鳝经沸水烫泡后，划出鳝丝，将炒锅内熟猪油烧至七成热，投入葱花放入鳝丝炒透，最后淋上醋后把鳝鱼倒入盘中扑上胡椒粉。鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身
桂花鸡头米是苏州的传统甜点，鸡头米也称为芡实。桂花鸡头肉，用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料，制成后香甜可口，是当地老百姓十分喜爱的甜品。以前，鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到，现在，在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米。

尝一口苏州的秋天，三分糯四分甜五分鲜

南方的小城，四季变迁的过程总是缓慢而微弱。

总觉秋日来得静默，下过一场雨，早晚渐渐地有了凉气，才退了暑意，又一头栽进清秋的温柔里。

历经2500年春秋的 苏州古城 ，一到秋季，桂花开始离落，满城都飘着香，红枫黄叶，映衬着亭台楼阁，仿佛梦回旧时姑苏城。

秋日的苏州，是小桥流水苏式韵味十足的 平江路 ，是银杏飘落满目金黄的虎丘，是满地落叶流传千年诗意的 拙政园 ，是可以静听风声的 金鸡湖畔 。

秋日的苏州，是瓣瓣菊花黄酒就着的肥美香甜的 大闸蟹 ，是带着桂花香的 糖炒栗子 ，是最新鲜的 太湖三白 ，也是最肉汁四溢的 鲜肉月饼 。

九月开始桂花飘香的姑苏城，还带着夏末的一点点热，也带着秋初的一点点温润。

带着 鸡头米糖水 的温暖，也带着 苏式绿豆汤 的沁爽；带着 鳝丝鱼面 的劲爆，也带着 蟹粉面 的鲜甜。

作为讲究时令美学的先锋，苏州人每个季节都将不时不食演绎到极致，

秋天是什么味道的？我想苏州可以告诉你答案。

就为这秋日限定，也得来一趟

/ 大闸蟹 /

都说秋风起，蟹脚痒，一进入秋天，大家开始对餐桌上的食物又多了一个期待。

九月雌蟹黄多肥美，十月雄蟹油多肉多，不过管它雌蟹还是雄蟹，在苏州人眼里，到季能吃的就是好蟹。

每年到了这个时节，驱车去阳澄湖的人就开始多起来了，对于老苏州来说，这是进入秋天必不可少的仪式感。

/ 鸡头米 /

苏州人有多爱鸡头米，才会想到把鸡头米和咖啡这两种八竿子打不到一起的食物放在一起？

三分清甜七分软糯 的鸡头米，虽然采摘工序繁杂、手工剥壳价格略高，依然阻挡不了苏州人对它的热爱。

苏州人的秋天，就是从这一碗鸡头米糖水开始的。

/ 鲜肉月饼 /

一到秋天，就开始翘首以盼的，还有鲜肉月饼。

哪怕月饼江湖风起云涌，但在苏州人心里，只有鲜肉月饼，才是永远的白月光。

刚出锅的鲜肉月饼，外层的酥皮带着烘烤的焦香，内层的酥皮则渗透了鲜肉的汁水，

肉馅八分瘦两分肥，咬开肉汁就开始在唇齿间流转，这种美妙的感觉，没有一个苏州人可以拒绝。

店铺推荐：长发西饼、胥城鲜肉月饼、乾生元

一碗面，藏着秋天的鲜

一直都觉得，江南人吃面，并不亚于北方。

不同的是，江南人做面，更精细，更细致，对食材的应季性要求更高，江南人如此，苏州更甚。

伟记奥面馆

作为苏州的当家面，汤底清澈鲜甜，面条略带夹生，再配上时令且丰富的浇头，这碗看似的奥灶面，就是苏州人心目中的白月光。

而伟记奥面馆，就藏着最地道的姑苏味道。

他们家的招牌是 爆鳝虾仁面 ，色浓味鲜，爆炒过的鳝段肥美香醇，虾仁晶莹剔透，新鲜Q弹；

不过我不好鳝鱼，更喜欢他家的 焖肉面 ，大块的焖肉肥而不腻，肥肉软嫩瘦肉酥滑，一碗下肚简直满足！

地址：白塔东路266号

同得兴精品面馆

不知道大家对舌尖2里面的枫镇大肉面还有没有印象？

当初看了这碗面，我真的是馋了好多年，念念不忘，只想快点长大后来苏州解锁这个味道！

都说苏式面，冷天吃红汤面，热天吃白汤。

现在这个季节，来一碗看似平凡却一点都不寡淡的 白汤面 ，鲜香醇厚的汤底上飘着香葱，看上去就很清爽。

再夹上一块冰镇的大肉，多一分则肥，少一分则柴，这刚刚好还带着酒酿的大肉，别提多绝了！

地址：嘉馀坊6号（中心血站对面）

裕兴记

苏州人吃食，对时令的讲究，从一碗 三虾面 就能窥见一二。每年初夏，无数老饕们涌进苏州，就为了这限定美味。

虾仁、虾脑、虾子组成的三虾面，虾肉清甜适口，虾籽虾脑则以浓香点睛 ，素雅清鲜的三虾浇头，满满都是江南水乡的娟秀。

进入初秋后的苏州，三虾面已经不在时节，风物流转， 蟹粉面 如约而至。 虾仁晶莹剔透、面条浸润着蟹黄的金色光泽，每一根都充满着金脂香软、黄油充盈的美妙。

再过一段时间，凸 黄油面 上线，苏州的美味，真是每个季节都尝不腻！

地址：景德路523号演艺中心东岸D座

绝无仅有的苏式甜品

是专属苏州人的快乐源泉

紫笑香饮品店

苏州人对食的精细，愣是把 绿豆汤 都做出了情怀。

半杯清凉甘甜的薄荷水 ，加上丰富的像糯米饭一样的配料：熬的绵软的绿豆、蒸熟了的糯米、赋予食材甜味的冬瓜糖和蜜枣、还有童年记忆里的葡萄干、红绿丝...

这满满扎实的绿豆汤，无比舒爽。

地址：定慧寺巷53号

潘玉麟糖粥摊

伴随着几代苏州人长大的潘玉麟糖粥，虽然只是个小小的糖粥摊，却早已成为这一带家喻户晓的美食据点。

虽然名声在外，却不影响他的地道，队伍中的当地人，好多都是买几份捎回去的。

他们家种类不多，只有 糖粥、赤豆小圆子和酒酿圆子 。

秋天来临，小圆子里还会加入桂花，这桂花赤豆糊圆子既有赤豆的软糯清甜，又有糯米圆子的Q弹细腻，各种口感在舌尖上碰撞，仿佛陷入了甜蜜的漩涡。

地址：皮市街与史家巷46号

东吴苏锦记绿豆汤

暑气还没有完全消散的苏州，人们还是沉溺在绿豆汤的快乐里。

薄荷的清凉，红绿丝、冬瓜糖的甜津津以及糯米恰到好处的口感……有点燥热的午后，一勺一勺吃进肚子，似乎可以把浑身笼罩的烦闷都给吹走。

不过这个时节，又多了一种每年都值的期盼的美味。

只有这个季节才能吃到的 鸡头米糖水 ，微甜不腻，鸡头米咀嚼起来带着别样的清香，这难得的美味，得快点去尝试才行。

地址：宫巷39号101室

明月楼糕团店

说到苏州的甜点，肯定少不了各种软软糯糯的糕团啊。

玲珑精致的青团、颜色鲜艳入口粘糯的 赤豆猪油糕 、带有松花香气、豆沙内陷香甜细腻的 松花团 ...江南的时令美好啊，全在这些可爱的糯米团子里了。

趁着季节限定还没过，还能尝到这鲜掉眉毛的 炒肉团子 。

掌心大小的肉团子， 糯唧唧的外皮里面，包裹着猪肉丁、虾仁、笋丝...

买的时候会在开口的地方淋上一勺酱汁，这带着些许甜味的灵魂酱汁把鲜度吊了出来，也使得整个团子看上去油光发亮带着诱人的光泽，一口下去满嘴鲜！

地址：书院巷36号

江南蟹壳黄

蟹壳黄 ，看上去有点像烧饼，因为烘烤过后表皮黄黄的，像块熟了的蟹壳，所以叫做“蟹壳黄”，

“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下” ，蟹壳黄是苏州人最喜欢的小零嘴，而这家老字号，就是苏州最正宗的蟹壳黄店。

只有三种味道， 萝卜丝 、葱油和芝麻，刚烤出来的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，嗜甜的我最爱芝麻糖味，内陷是细碎的黑芝麻和白糖，甜而不腻，满口留香。

地址：广济路新民桥菜市场

姑苏小吃，可咸可甜

鑫震源苏式大虾生煎

虽然上海的生煎名气在外，但其实作为生煎馒头的发源地，苏式生煎并不逊色。

苏州人吃了上百年的生煎，一客生煎馒头再搭配上一碗小馄饨，甚至可以取代苏式面在苏州人心中的地位。

之所以这么多人爱吃鑫震源的生煎，是因为真的无可挑剔。

外皮金黄酥脆，内馅饱满汤汁，皮的筋道、芝麻的香、肉馅的鲜， 味道相互交织，配上一份 桂花豆沙小圆子 ，这软糯鲜甜的搭配，才是苏州啊。

地址：山塘街2号

祥鑫 饮食店

相比爆火的黎里辣脚，我更喜欢带着苏州老底子糟卤味儿的祥鑫。

带着小孩过来觅食的妈妈们，点上自己熟悉的老三样： 卤鸡爪 、 桂花赤豆圆子 、 咖喱鸡肉卷 。这种自己吃着长大的老店，带着小孩来吃，有种别样的亲切感。

祥鑫最经典的就是 卤鸡脚 。

酱汁浓郁卤香四溢的鸡脚，已经炖的非常软烂入味了，轻轻一 嘬 就能骨肉分离， 入口即化，连骨头都是酥烂的，不过我觉得要是能把鸡jio的脚趾剪掉，就完美了。

地址：十全街783号

乐惠馄饨店

虽然每个苏州人就觉得自家楼下的馄饨店最好吃，但还是有些馄饨店总缺不了不远百里来打卡的年轻人和熟门熟路的老苏州，乐惠就是这样的馄饨店。

泡泡馄饨 的皮子非常薄透，里面粉嘟嘟的肉馅也透了出来，皮滑肉鲜，

好多人第一次吃泡泡馄饨，总是埋怨这里面的肉馅给的还不如兰州拉面大方，其实啊， 泡泡馄饨重在喝汤，骨头汤熬制的汤底，清而不浊，很是鲜美， 这样的泡泡馄饨，就是苏州人熟悉的味道呀。

除了馄饨，他们家的 鲜肉汤圆 也很值得一试。 咬开绵软的糯米表皮，鲜美的肉汁直接流进嘴里，肉馅微微甜， 苏州人做汤圆，真是有一手！

地址：吴趋坊44号

五德居

这家巷子口的美食店，夏秋卖 白切鸡 ，冬春卖狮子头，完美的收服了苏州人的胃。

他们家的白切鸡， 鸡皮又Q又弹，皮里带冻骨里带血，配上店家自制的虾籽酱油， 细嫩的鸡肉被酱油激发出一种让人亲切而熟悉的鲜美，也难怪，老苏州们也愿意排会队带着美味回家。

地址：桃花坞街道西中市135号

不时不食的苏帮菜

吃的就是一个讲究

珍珠饭店

苏州人对时鲜的讲究，渗透到了一日三餐，不时不食， 讲究食不厌精、脍不厌细，清淡中偏甜 ，可谓是曲高和寡。

这家口口相传的苏帮菜饭店，是藏在犄角旮旯里的好味道，也是透着烟火气的日常饭堂。

正是吃鸡头米的季节，珍珠饭店也上了应季菜品： 鸡头米炒河虾仁 ，还有桂花香浓郁的 鸡头米糖水 。

带着自然味道的鸡头米，不管是和桂花的甜香，还是和清爽的虾仁，组合在一起，都有一种极美的夏末味道。

除开这个，珍珠饭店的 响油鳝糊 、 蚌肉金花菜 、 松鼠桂鱼 、 桂花糖藕 ，都是值得一试的最地道的苏式味道。

地址：珍珠弄9号

华池88中餐厅

作为苏州唯一一家黑珍珠二钻，每次朋友圈里有人去苏州，都能看到打卡这家餐厅的定位。

自带仙气的苏式冷菜，香气十足的醉虾、软糯香甜的桂花糖藕、口感爽脆的海蜇头...

普通的食材不同的搭配，却有种绝妙的美感，摆盘精致仪式感十足，不愧是凯悦。

好吃的菜很多， 果木烤鸭 是必点，但我想说的，确是这道简单的 荷塘小炒 和 鸡头米芦笋蘑菇 。

莲藕、荸荠、四季豆、鸡头米，都是应季的蔬菜，组合在一起， 既有色彩上的美感，也有夏末秋初的季节感，清新、爽脆、香甜， 一盘小炒，窥见到黑珍珠二钻的实至名归。

地址：华池街88号凯悦酒店2楼

新聚丰菜馆

创立于上个世纪1904年的新聚丰菜馆，距今已有116年历史了，单一锅 母油船鸭 成为了店里看家菜，征服了苏州城老饕们挑剔的舌头。

在鸭肚里加上川冬菜、香葱、猪肉丝等配料，在调味上又改用苏州著名的母油（ 在三伏天晒制到秋天用的优质酱油 ），这“母油船鸭”也只有对吃食讲究细腻雅致的苏州人能做了。

现在的新聚丰，对“鲜”更重视。

拌饭绝美的 蟹粉豆腐 、原汁鲜美的 清炒虾仁 、软糯入味的 樱桃汁肉 、鲜嫩弹牙的糟熘鱼片、肉质饱满的 响油鳝丝 ...每一次去苏州，都得带上128G的胃才行！

在秋天的开头来苏州逛吃两日，

苏州的温润、苏州的精致、姑苏城千年的韵味，都深记于心。

今日讨论

国庆你打算去哪玩呢？

苏州最有名的小吃是什么？

但凡小吃比较出名的地方，都是历史悠久，历史上曾经有过相当长的繁荣期的城市。

比如成都，广州，苏州，南京，上海，长沙，因为只有经济繁荣，人们在解决温饱之后，才会考虑到菜肴的精致和小吃，宵夜这种消磨时间的小玩意。

因此，小吃，注定不会是为解决温饱而准备的东西，它总是带着一点闲情，带着一点精美，带着一点消磨时间的意味。

苏州无疑是一个适合小吃生存和发展的地方，因为它自身就是一个精致富庶的文明古城，所谓江南文明，大概就是苏州古城这种优雅适意的味道吧。

有人把苏州面纳入小吃，明显不对的，苏州一碗面，是老百姓的主食。至于什么津津豆腐干，采芝斋的粽子糖，甚至于黄天源的糕团，我觉得都已经和小吃的真正滋味离得远了一点，毕竟是大规模的生产了，少了一点红尘的烟火气。

我来说说我心中的苏州小吃。

潘玉麟糖粥。潘玉麟是人名，两口子推着小车卖糖粥，一碗糖粥竟然成了全苏州割舍不掉的情怀。至今好像潘先生都没有自己的门面，每天和妻子熬好糖粥推到观前街，皮市街那一带，卖完走路。不想着规模化经营，不想着扩大再生产，不想着挣更多更大的钱，很典型的老苏州的规矩。一碗糖粥，不过是糯米，豆沙，桂花，小圆子和糖，但是能做到无法忘怀，确是几十年的火候和功力练成的。

祥记鸡爪。深藏在体育场路的一个犄角旮旯店，据说是几个下岗阿姨开的店，卖卤鸡爪和赤豆粥，旁边学校的孩子最有口福了，放学之后就会叽叽喳喳的排成长队。老板态度极差，但是手艺极好。

其实所谓极好，我的感觉就是超级入味了，鸡爪煮的时间足够的长，已经开始发粘了，趁热放到嘴巴里使劲一抿，能把鸡爪上的肉全部卷到嘴巴里，又香又糯，非常过瘾。

葑门横街的海棠糕和梅花糕。这两样是典型的路边小吃，小吃摊前永远围着馋嘴的孩子，看着花花绿绿的海棠糕，散发出焦糖的诱人香味，简直是无法抗拒的事情。这两样小吃，秘诀就是上面放得玩意儿多，杏仁，果脯，红丝，绿梅，光是那鲜艳的颜色，就已经是风情万种了。唯一的缺点就是太甜，当然了，换一个词，也可以说是杀念，过瘾。

就我个人而言，最好的苏州小吃，不在外面，而是自家就可以做的：糖水鸡头米。苏州的鸡头米是我吃过的质量最上乘的品种。鸡头米就是芡实，芡实自古就有南北之分，南芡实的极品就是苏州鸡头米。现在已经苏州鸡头米价格已经超过一百元，但是物有所值。鸡头米就拿清水煮好，已经是很美味的小吃。我一般不爱吃原味的东西，唯有鸡头米的清香，的确是咀嚼的时候满口清香，有一种让人心情愉快的奇妙功效。如果放一点冰糖和桂花，更加妙不可言。

你喜欢什么样的小吃呢？

哑巴生煎

是江苏苏州传统特色小吃，苏州人没有包子这一说，如果是肉馅的就是肉馒头，如果是菜馅的就是菜馒头，如果啥都没有就是白馒头，如果是花卷则还是花卷。生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。

梅花糕和海棠糕

大概是苏州城里长相最漂亮的两种小吃，事先没在网上见过它们的“芳容”，反而让我对这两种花样名字的小吃充满期待。最正宗的梅花糕在山塘街。踏着凸凹不平的石板路，弯弯的石拱桥静静地横跨在小河上。梅花糕的小摊子在通贵桥旁边，这个小摊简单而古朴，摊子前“姑苏名产陈老大梅花糕、海棠糕”的字样十分醒目。碰巧一个模子的海棠糕熟了，只见戴白帽子围白围裙的陈老大熟练地将盖着铁板的模具翻了180度，模子一撤，热腾腾的海棠糕全都落到了铁板上。一炉七个，就像是一朵海棠花

矮脚楼馄饨

坚持在用料及制作方法上精益求精，以良好的口碑、地道的品质和鲜滑的口感被誉为“妈妈做的馄饨”而远近闻名。店内招牌馄饨和秘制生煎、小笼包等都已成为苏州地区脍炙人口的纯正美食。三鲜馄饨是矮脚楼的招牌特色，鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。以肉骨头吊汤，鸡蛋丝和紫菜为佐料做出的三鲜馄饨皮薄、馅多、汤鲜。除了特色馄饨外，矮脚楼的生煎馒头也别具风味，色泽金黄、滚烫鲜香。

枫镇大面

由乾隆亲自赐名的面条。也被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美” 的面条，面汤采用肉骨、黄鳝骨等鲜物吊成，味道浓郁鲜美，是来苏州必尝的美食。

蜜汁豆腐干

主要采用炸好的老豆腐加入特制料汁制作而成，可以当主菜，也可以当零嘴吃，微甜且多汁 。

苏州糖粥

“笃笃笃，卖糖粥” ，糖粥是苏州人儿时的回忆。红豆带着糯米的香糯，好吃又营养。

哑巴生煎

在苏州人的定义里就没有包子这一说，肉馅的便是肉馒头，菜馅的就是菜馒头，所以生煎便是将包子煎着吃。一口咬下去，汤汁四溢，再裹着酥脆的外皮，成为来苏州必吃的美食。特别推荐临滨路上的这家生煎店。

枣泥拉糕

由红枣和糯米粉制作而成，是典型的苏式糕点。口感香甜软糯。

豆腐干

苏州的豆腐干选用的是豆腐泡而不是豆腐干 ，加入调好的卤汁制作而成的，满满的汤汁非常好吃。