维生素A在我们日常所吃的很多食物中都有一定的含量，维生素A对于人体的作用是很大的，我们很多器官的功能的实现，离不开维生素A的支撑。维生素A常见的有维生素A1和维生素A2，那么，维生素A有什么作用和功效呢？一起来看看！。
维生素A对视觉的影响
维生素A被称为“眼睛的维生素”，与视觉、视力的功能有很大的关系。维生素A和蛋白质的复合体能够提神眼睛的感光能力，能够让眼睛在比较昏暗的环境中也具备看到东西的能力，维生素A不足将引起夜盲症；另外，人们能够看到彩色的物品，其辨别颜色的能力，仍然是维生素A和蛋白质的复合体在发挥作用。
对上皮组织的作用
维生素A的另外一个重要的功能就是可以维持皮肤和上皮组织的正功能。维生素A参与形成皮肤为主的与外界相连的组织细胞的上皮细胞，是其正常生长和发挥作用不可缺少的维生素，具有防止所有黏膜变硬、受伤的功能。
对免疫功能的作用
维生素A与降低细菌感染及免疫防御作用也有关系。维生素A可以促进免疫球蛋白的合成，对机体的免疫功能有重要的影响，当维生素A缺乏时，人体的细胞免疫也会呈现下降趋势。
维生素A对骨骼生长的作用
维生素A对于生长、发育也有作用，维生素A促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，对牙齿挤骨骼的生长有促进作用。如果维生素A缺乏可以导致成骨活动增强，成骨细胞与破骨细胞间的平衡受到破坏，进而对骨骼的生长有重要影响。
维生素A可以抑制肿瘤
维生素A有延缓或阻止癌前病变，防止化学致癌剂的作用，可以减少致癌物质的毒性，抑制自由基的产生，对于防止脂质过氧化，预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。
富含维生素A的食物
富含维生素A的食物有动物肝脏、鳝鱼、鳗鱼、蛋黄、人造黄油、胡萝卜、茼蒿等黄绿色蔬菜。
缺乏维生素a的症状
1、眼部症状：出现较早的症状，但较大儿童的眼症状常出现于其他症状之后。
夜盲：在暗环境下视物不清，定向困难，若不仔细检查容易忽略。
毕脱氏斑：数周至数月后，结膜与角膜逐渐失去光泽，稍在空气中暴露，就干燥异常。尤以贴近角膜两旁的结膜出现变化最早，干燥而起皱褶，角质上皮逐渐规程，形成大小不等的形似泡沫的白斑。
结膜干燥：泪腺上皮细胞变性，泪液分泌减少，加之泪腺管被脱落的上皮细胞阻塞，眼泪更少。患儿畏光，自觉眼干不适，眼部疼痛，有轧砂感，经常眨眼，或用手搓揉，导致继发感染。角膜渐变干燥。
其他表现：混浊、发生白翳而软化。病情进展，角膜可发生溃疡，在数日至数周内出现坏死、穿孔、虹膜外脱及角膜疤痕形成，终至失明，视网膜亦有病变，出现眼底干燥，两眼一般同时得病，有时两眼先后发病，单侧发病的仅偶见。
2、皮肤表现 皮肤容易干燥，角化增生、脱屑。
毛囊角化：一种慢性毛囊角化性疾病，一般在四肢伸侧的皮肤出现砂纸样粗糙或鸡皮样外观，可见分散的、针头大、尖顶、毛囊性丘疹，中心有角质栓，多为正常肤色或暗红色，一般无自觉症状，偶有轻度痒感，4岁以下的婴儿少见此症状。
此外，还有指甲多纹，失去光泽，蝗折裂，毛发干脆、脱落等症状。
3、其他表现
脓尿：指尿液中含有大量的脓细胞即白细胞，临床上指的脓细胞就是变性的白细胞，故该病又称白细胞尿。患者通常会有肾盂肾炎发冷发热，恶心呕吐，全身酸痛等全身感染中毒症状，局部症状有不同程度的腰痛，膀腕刺激，结石等症状。
呼吸道继发感染：通常由细菌继发感染发生，容*造成免疫功能下降，呼吸道及泌尿道上皮增殖和角化。
味觉丧失：舌味蕾因上皮角化味觉功能丧失，影响食欲，有的患儿可有呕吐。
其他：体格发育迟缓。血细胞生成不良形成贫血。
维生素A有啥功能？
1.维持正常视觉功能 维生素A不足,会导致紫红质再生慢而不完全,暗适应恢复时间延长,严重情况...2.维护上皮组织细胞的健康 维生素A可参与糖蛋白的合成,这对于上皮的正常形成、发育与维持十分...
3.维持骨骼正常生长发育 维生素a时对维持成骨细胞与破骨细胞间平衡有重要作用,当这种平衡被...
4.营养增补剂 维生素a可以作为一种营养成分添加剂,能防止皮肤粗糙,可添加在护肤品中,如用于...
5.预防肥胖 维生素a能够有效预防肥胖,保持女性苗条的身材,让女性保持健康、美丽和自信
哪些食物中含有大量的维生素A？维生素A有哪些功效？
维生素A是产生视觉效果细胞内光感应化学物质的成份之一，可协助提升机体免疫功能，参加调整机体体细胞的发育和分化，具备抗氧化作用，还能抑止肿瘤生长。各种各样蛋白质食物、鱼油、鱼籽、全奶、鲜奶油、蛋禽等是维生素A比较好的由来；植物性食物只有给予维生素A原，胡罗卜素，墨绿色或橙黄色的水果和蔬菜中含有维生素，
这种水果和蔬菜关键有冬寒菜、西兰花、紫花苜蓿、芥蓝菜、万笋叶、芹菜叶、红萝卜、豌豆苗、红心红薯、朝天椒、青芒、西梅及柿子饼等。也有维生素a多的是食材具体有，青芒、红萝卜、荔技、大樱桃、橘子、冬瓜等。可是建议你在服用时一定要少量服用，留意别的营养元素的填补，可以去医院做营养元素的检验，依据检查结果用药治疗。也需要增强体质，宜多吃蛋白及其钙元素丰富的食物，
对身体的身心健康有较大的优势。带有维生素a的食材是较为多的是，例如牛肝，羊肝，西蓝花，梨，哈蜜瓜，及其红萝卜，那些食材的维生素a成分是相对比较强的，及其一些墨绿色或者橙黄色的水果蔬菜，这种食材里边的维生素成分都是比较丰富的，缺乏维生素a会让人得夜盲及其眼周发生病症，因此维生素a对双眼有不错的维护功效。
带有维生素a的食材是较为多的是，例如牛肝，羊肝，西蓝花，梨，哈蜜瓜，及其红萝卜，那些食材的维生素a成分是相对比较强的，及其一些墨绿色或者橙黄色的水果蔬菜，这种食材里边的维生素成分都是比较丰富的，缺乏维生素a会让人得夜盲及其眼周发生病症，因此维生素a对双眼有不错的维护功效。
维生素A有什么作用？哪些食物含有
维生素A有什么作用？
维生素a，又可以叫做抗干眼病因子。其中，维生素a1，主要在咸水鱼和哺乳动物的肝脏中多见；维生素a2，主要在淡水鱼的肝脏中常见。维生素a，是组成视觉细胞里感受弱光的视紫红质的重要构成部分。
维生素A属于脂溶性的维生素，主要作用是可以维持正常的视觉功能。如果缺乏维生素A，容易引起夜盲症。
维生素A还可以维持上皮组织细胞的健康、促进免疫球蛋白的合成。
维生素A可以维持骨骼的正常发育，促进生长与生殖。如果身体缺乏维生素A时，可以出现明显的生长停滞。
维生素A还可以抑制肿瘤的生长。
维生素A是一种营养增补剂，在化妆品中添加维生素A，可以防止皮肤的粗糙，促进正常的生长发育。
维生素A虽然有以上几点对人体有益的功能，但是它与其他的营养物质相同，物极必反，过度的摄入可以引起头痛、恶心、腹泻、脾大等，所以需要适量的摄入维生素A。
有很多含有维生素a的食材，比如梨、大白菜、茄子、南瓜、奶油以及动物肝脏等。
维生素A的作用竟然这么多？
提到维生素，大家最先想到的应该是B族维生素或者是维生素C吧今天，食长说一说“冷门”的 维生素A
补充它有什么用呢？
①维持视力
从维生素a的名字就可以听出，它的作用与视力有关。
当我们体内维生素A量过低时，会导致我们的暗适应能力下降，严重者会发生夜盲症。
②维持上皮组织完整
它可以促进我们皮肤的完整性。
当维生素a的量较低时，我们人体常常会有一种症状——鸡皮肤，这是一种非常常见的现象，它的发生率也是极高的。(可能身边或者是自己就有这样的现象哦！)
③促进生长发育
它可以维持我们的骨骼生长和免疫功能发展。
当它摄入不足时，骨骼受损和免疫功能低下是最常见的现象。
听到它有这么多好处，大家有没有想赶紧补充一点的冲动呢？！
各种 动物性食物 中含有的 预先形成的维生素A（类视黄醇）
各种 红、黄、绿色蔬菜、水果 中含有的 维生素A原类胡萝卜素 。
预先形成的维生素A主要来源于各种 动物肝脏和其他脏器类肉品、蛋黄、鱼油、奶油和乳制品。
简单来说，如果想补充维生素A的话， 动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳制品、深色果蔬 都是良好的选择！
我们一天需要补充多少呢？
其实每个人对于维生素A的摄入量没有一定的数量标准，不同的人群需要不同的剂量，如果每天用眼多的人相比较用眼少的人，需要摄入的维生素A就更多。
而且性别不同，需要的维生素A剂量也不同：
(每个人可以根据自己身体情况酌情增加或减少。)
维生素A的保健用途有哪些
维生素的种类有很多种，其中维生素A是非常重要的营养元素之一，对于人体健康来说是不可或缺的。很多人虽然都知道维生素A的重要性，但是具体的保健用途可能并不了解，接下来整理的相关的资料将为大家展开详细讲解，希望能给各位提供帮助。
1、延缓衰老
维生素A具有延缓衰老的作用，对于爱美的人来说，平时一定要注重补充维生素A。维生素A是最早被发现的维生素，有着“最佳保湿营养剂”的美称，而且维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以各种不同的方式影响着机体的一切组织细胞，能加强肌肤的抗氧化能力，延缓皮肤衰老，深受广大女性朋友的青睐。
2、除皱祛斑
维生素A还具有比较显著的除皱祛斑的效果，维生素A对皮肤表层和角质层的新陈代谢起到体格调节的作用，可以有效抵抗细菌和辐射的危害，从而使肌肤变得光滑细致，具有防皱去皱的功效。因此许多化妆品中都会添加维生素A，作为营养成分添加剂添加在各种膏霜乳液中，来防止皮肤粗糙干燥。所以想要自己的皮肤变得更好，那么平时应该要多食用一些维生素A丰富的食物。
3、润 泽肌肤
为身体补充维生素A可以改进肌肤的锁水功能，能够使肌肤的抗氧化功能得到提升，此外还可以促进肌肤的锁水功能，有效保持肌肤的水分，让肌肤水润弹性，充满光泽。因此，多吃富含维生素A的食物，是解决肌肤干燥粗糙问题的一个健康而有效的途径。皮肤不好的人可以多吃一些维生素A含量丰富的食物。
通过的介绍说明，相信大家对于维生素A的保健功用应该有了一定的认识。这确实是人体健康非常重要的一种营养元素，如果缺乏了维生素A那么人体健康就会受到一定影响，想要补充维生素，也可以通过平时的饮食来摄取，希望的讲解能给各位提供一些有效的参考。
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