在日常生活中，很多老人都喜欢吃隔夜食物，但是殊不知有很多食物隔夜就不能吃了，吃了会对身体造成危害。这是因为一些食物在隔夜后容易变质，产生有毒物质，一旦摄入，很容易给身体招来疾病。如果实在想要食用隔夜菜，也要妥善处理再食用。
哪些食物不能隔夜吃？
1、蘑菇
蘑菇是菌类食物，在烹饪完之后最好及时吃掉，否则容易产生亚硝酸盐。亚硝酸盐这种物质容易致癌，所以千万不能食用。
2、茶
茶如果放置的时间太久，其中的维生素就会消失，而且容易繁殖细菌霉菌，因此千万不能喝隔夜茶。
3、海鲜
海鲜在隔夜过后会产生蛋白质降解物，吃完容易对肝脏起到损伤。
4、卤味
在春夏季节隔夜吃卤味很容易食物中毒，即使放在冰箱里，也容易滋生霉菌，因此千万不要隔夜吃卤味。
5、银耳
煮熟的银耳一旦放置时间过久，就会形成亚硝酸盐，吃了容易致癌。
6、凉拌菜
凉拌菜在隔夜后污染比较严重，即使放在冰箱冷藏也很容易变质，所以最好是当天吃完。
如何安全食用隔夜菜？
1、剩菜分开储存
分类储存隔夜菜能够避免细菌交叉污染，同时，在储存隔夜菜时，最好用干净封闭的保鲜盒。
2、凉透后再放入冰箱
热食不能立即放入冰箱，这是因为热时突然进入低温环境，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长。在凉透后要及时放入冰箱，即使是冬季，也不要把剩菜放在外面。
3、吃前要回锅热透
如果一定要吃隔夜菜，在吃前要回锅热透，把菜整体加到100度左右才能吃。低温只能抑制细菌的繁殖，不能彻底的杀死细菌，如果吃前不加热，很容易摄入细菌毒素。
4、两天内吃完
剩菜在常温下超过8小时后，亚硝酸盐含量会直线上升，即使放入冰箱，也只能起到抑菌的效果。所以剩饭剩菜在两天内可以加热食用，超过三天一定要倒掉。
相信大家都知道病从口入这个词语，吃进肚子里的食物一定要好好注意，以免吃进一些乱七八糟的东西引起疾病。建议大家平常一餐只煮一餐的量，能吃多少就煮多少，不要剩饭剩菜，这样不仅能够节约，而且能避免吃隔夜菜的危害。
有哪些食物是隔夜过后不能吃的？
食物的健康问题一直都受到人们很大的重视，中国人讲究“食补”，希望能通过吸取食物的营养来让自己的身体变得更加健康，因此在吃东西的时候我们有许多需要注意的地方。很多在意食物健康的人想知道哪些食物是不能隔夜吃的，下面我就来给大家介绍一些。1.海鲜类的食物。海鲜类的食物在运输的时候都会采取冷冻运输的政策，为的就是保持海鲜的新鲜度。在解冻做熟之后，我们最好用最快的速度将海鲜吃完，因为海鲜不用说隔夜，就是隔了几个小时之后再去吃，它原本的香味和口感就会大打折扣。如果吃隔夜的海鲜，很容易会造成腹泻，因为海鲜很容易受到空气的影响随后发酵，发酵过后的海鲜不仅味道腥臭，而且充满细菌。2.各种用塑料袋包装的便食。现在很多快消食品特别流行，比如鸭架、鸭脖、各种新鲜出炉的小蛋糕等等，这些东西做出来之后如果不冷冻处理，很快就会滋生细菌，因此我们买完这种食物之后最好用最快的速度吃完，不要留到第二天再吃。3.液体含量很多的食物。各种肉汤、甜品，都是不适合隔夜吃的。因为液体很容易在空气当中滋生细菌，我们都说隔夜的开水不能喝，更不用说隔夜汤了。4.各种冻品，即经过二次加工的食物。比如各种速冻鸡翅、蟹柳棒等，这些都属于二次加工的食物，原本在加工的时候新鲜程度就没有保障，因此更不能隔夜吃。以上这些食物都是不能隔夜吃的，在做饭或者购买食物的时候，我们最好按量按需购买，避免食物的浪费。并且这些食物也不适宜放进冰箱保存，一是风味口感变差，二是冰箱也存在很多细菌。
隔夜的饭菜可以吃吗？这6种隔夜菜尽量少碰，望你了解
尤其是这些家里的老人，可能经常会有一些剩菜剩饭 ，如果扔掉，可能会觉得可惜，所以留着下次热热吃，还有一些人说，经常吃隔夜菜可能对我们的 健康 不利，甚至可能诱发一系列癌症，真的是这样吗？事实上，对于以下几种蔬菜，我们最好不要去吃。
1、菌类食物
尤其是这种菌类食物，比如金针菇，我们尽量不要放在第二天再吃，虽然在口中可能会感觉非常的美味和新鲜，但是如果这种菌类食物在整个晚上存放，可能会产生一系列的细菌和大量的亚硝酸盐，而这种亚硝酸盐会对我们的身体造成影响和负担，导致有毒物质进入我们的身体，不利于我们的 健康 ，甚至会发生一系列的身体疾病。
2、海鲜
尤其是海鲜，里面的营养成分很多，可以帮助我们的身体补充很多的营养和矿物质，特别是过年过节，说不定每家每户都会买些海鲜，等着家人来吃，如果你不吃，第二天你再选择去吃它的话，实际上，这样会减少海鲜中的营养成分和一些蛋白质，甚至可能会加重我们身体器官的负担，尤其是隔夜吃了这种海鲜，很容易腹痛腹泻。
3、绿叶蔬菜
尤其是像菠菜、油菜籽、芹菜等一些在我们生活中比较常见的绿色蔬菜，其实这些绿叶蔬菜含有大量的营养成分，比如钙和铁，对我们的身体有很大的帮助。但是，如果说我们当天做了很多食物，就不要放在第二天再食用。
因为这些绿色蔬菜存放一晚后可能会产生一些亚硝酸盐，而这种物质可能使我们的血液浓度变稠，引起高血压、高血脂或并发症等一些情况，危害我们的 健康 。
4、豆浆
对于一些女性来说，可能会在进餐时喝一杯豆浆，而豆浆也含有大量的营养成分，比如雌激素和黄体酮，尤其适合孕妇，但是如果当天喝的话，豆浆还没喝完，第二天再喝是不可以的，因为这些长期存放，容易产生一些细菌和毒素，如果第二天再喝，会影响我们的 健康 ，甚至有些会出现腹痛和腹泻。
5、鸡蛋
可能很多人都非常喜欢吃鸡蛋，但可能是因为时间不够，或者喜欢吃水煮蛋，一下子就做了很多，如果突然吃不完，反而还剩下一两个，有时，我们可能会在第二天再吃掉。
其实，这种鸡蛋一旦过夜以后，里面就会含有一定的细菌，如果放在第二天吃，更容易影响我们的身体 健康 。
6、肉汤
有些地区的人非常喜欢喝汤，几乎每顿饭都要喝点肉汤，感觉这肉汤不仅营养丰富，而且很好吃，有些家庭做的肉汤不能一次性喝完，所以放在冰箱里，第二天热了继续喝。
事实上，隔夜放置的肉汤第二天是不能喝的，因为隔夜放置的肉汤不仅会失去营养价值，还会滋生一些细菌，长期喝的话容易导致肠胃疾病。
结束语：
健康预警！哪些食物绝对不能隔夜吃？
下面就让我来为大家讲解一下健康预警！哪些食物绝对不能隔夜吃？感兴趣的朋友一起来看看吧！我们的生活虽然好了，但中国人节约的美德和一些不良的饮食习惯会对健康造成障碍，很多食物隔夜之后会产生对人身体不利的毒素，那么，隔夜不能吃的东西有哪些？
01我们的生活虽然好了，但中国人节约的美德和一些不良的饮食习惯会对健康造成障碍，很多食物隔夜之后会产生对人身体不利的毒素，那么，隔夜不能吃的东西有哪些？
一般新鲜起见，隔夜的东西最好都不要吃了，隔夜不能吃的东西很多，比如豆浆。本文只以豆浆为例讲解，其他食物下回分析。
豆浆：
豆浆是常见的饮品，许多人早餐都会喝一杯豆浆，不过有时候赶时间，就想前一天晚上先打好，第二天早上喝。其实隔夜豆浆能不能喝主要取决于豆浆是否变质，如果隔夜豆浆中的微生物繁殖未达到致害程度，可以饮用；如果不能保证隔夜豆浆的质量，一般不能饮用。
豆浆一向在欧美享有“植物奶”的美誉，它是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成的一种饮品。豆浆富含植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，豆浆中的蛋白质属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少。在各种大豆制品中，豆浆的蛋白质消化率最高，达95％。鲜豆浆中的蛋白质是惟一类似于动物蛋白的植物性完全蛋白质, 其氨基酸配比与人体所需值相近[1],有利于人体的吸收。此外，豆浆不含胆固醇，饱和脂肪酸含量也远低于牛奶，豆浆中含有比较多的膳食纤维，特别是在能保留部分豆渣的情况下，喝豆浆有助于增加膳食纤维的摄入量。
但营养丰富的豆浆，也是微生物的“培养基”，一旦加工过程中杀菌不彻底，容易受到污染。微生物在营养丰富的豆浆饮料中会以成倍速度迅速地繁殖，进而腐败变质，进而对人体健康产生危害[2]。特别是家庭自制豆浆,由于没有经过谨慎的消毒灭菌与密封保存,暴露在空气容易导致细菌入侵，即使放在冰箱里可以保鲜,但是过了夜的还是有可能变质。
对于隔夜豆浆能否喝，主要问题是豆浆是否变质。如果豆浆中微生物的生长繁殖达到一定的程度，分解了豆浆本身的营养成分，或者产生了一些对人体有害物质，这种情况下，是不建议大家喝的。如果隔夜豆浆尚未变质，你的保存密封条件非常好，豆浆里的微生物生长繁殖程度尚未达到致害水平，隔夜豆浆也可以喝，但是问题是，对于普通家庭，一般是达不到微生物检测所需要的设备和条件的，所以我们无法判断隔夜豆浆是否变质，那么隔夜豆浆喝还是不喝，是仁者见仁，智者见智的。
豆浆口感浓厚，细腻爽滑，豆香味浓郁，是许多人的早餐佳选，隔夜豆浆能否饮用主要是它有没有变质。除此之外，大家煮豆浆要煮沸、煮透，因为未经过加热处理的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂和凝集素等抗营养因子，这些抗营养因子的存在会对豆浆产生不良影响[3]，加热处理可破坏胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子的活性。
参考文献
[1]林旭东,潘巨忠,凌建刚.豆浆的保健功能及研究进展[J].现代农业科技, 2007(24):146.
[2]黄敏璋,程裕东,周颖越,包海蓉,雷桥.豆浆饮料的微波杀菌特性初步研究[J].食品科学,2006(12):152-156.
[3]杨晓晖.豆浆的营养价值——豆浆粉与现磨豆浆对比[J].大豆科技，2014(02):37-39.
02作为一名医生，很高兴可以回答这个问题，中国是一个节约的国家，很多人都会把剩菜存储起来，第二天再加热，接着吃。首先要明白一个概念，什么是隔夜菜，过了一夜就是隔夜菜吗？我们认为放置超过8到12小时就算隔夜菜了。
隔夜菜的主要危害是来自于细菌的繁殖，特别是肉类食物，蛋白质丰富，特别有利于细菌的生长，而且细菌生长的速度特别快，几个小时增值一倍。可以这么说，任何食物，只要放置一段时间，肯定有细菌生长，为了避免细菌繁殖，食物一定要储存在低温环境，并且覆盖上保鲜膜，再次拿出来吃的时候，一定要热透，尽可能的杀灭细菌。
那么，哪些食物是绝对不能够隔夜吃的呢？其实这个问题问的有一点绝对，我们也给不出确切的答案，只能根据经验来说，哪些食物放过夜是容易产生有害物质的。
第一，鱼肉，小龙虾等海鲜
海鲜的蛋白质含量非常丰富，特别适合细菌的繁殖，而且小龙虾在烹饪的过程中加入了非常多的调料，这些调料也可能会释放一下有害物质。
第二，汤类，特别是肉汤
汤里面还有非常多的氨基酸等营养物质。我们养细菌的时候，有专门的肉汤培养基，说明肉汤是适合细菌生长的，所以，汤尽量不要过夜。
第三，茶叶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
总的来说，尽量吃新鲜的食物，每次做菜不要做太多，不主张铺张浪费。
03关于隔夜饭，隔夜菜的问题曾经多次引发关注，人们大多会担心隔夜饭菜会产生毒性或致癌物质，比如2012年2月，一则微博“吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍”在网上点击量火爆，但其实言过其实，过分夸大了隔夜饭菜的危害，这也是要辟谣的！因为不是所有的隔夜菜不能吃，不能一概而论，而且要看如何储存。
那么，不推荐隔夜吃的食物有哪些呢？
1.超过24小时的蔬菜，特别是凉拌菜
蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐，在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。不过，如果仅仅是在冰箱中放一夜，这种亚硝酸盐的上升还远远到不了引起食品安全事故的程度。但如果超过24小时，特别是凉拌菜，容易导致亚硝酸盐含量过高摄入。
2.放冰箱之前超过3小时的鱼虾和豆制品
鱼肉和豆制品主要是细菌繁殖问题，最怕可能引起肉毒梭菌繁殖，这种细菌毒性非常大，特别是放冰箱之前放置时间超过3小时的，最好不要再适用。肉毒梭菌毒素在100度以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。
值得提醒的是：菜千万不要反复多次地加热，多次高温加热会导致蛋白质变性产生有害物质。如果知道鱼肉第二餐还吃不完，就只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。如若不然，宁可丢弃。
04其实并没有绝对不能隔夜吃的食物，关键是做好的食物是否保存得当。当然，食物的制作首先要合理，例如，像鸡蛋，如果头一天就把它做得半生不熟的，过夜就不要再吃了。
（1）隔夜茶、隔夜水：
传闻隔夜茶、隔夜水会产生大量的亚硝酸盐，喝了对身体有害，甚至会致癌。其实并没有这么夸张。
正常情况下，隔夜茶、隔夜水里的确可含有少量的亚硝酸盐。如果存放不当（例如没有密闭保存），亚硝酸盐的含量还会继续上升。
对于隔夜水，研究发现其亚硝酸盐含量的确会随着隔夜天数的增加而增加，但仍然在合理范围内，适宜饮用。
至于致癌之说，更加没有道理。因为亚硝酸盐并不是致癌物，在特定条件下生成的“亚硝胺”才是致癌物。
因此，正常情况下，隔夜茶、隔夜水中的亚硝酸盐含量是安全的，我们完全不必担心他们存在致癌的问题。
当然，隔夜茶水的口感不如新鲜的好，所以还是尽量不要过夜为好。
（2）隔夜西瓜：
久放的西瓜容易滋生细菌，但只要储藏得当，就算过夜，也不至于对身体有害。
那么，对于吃不完的西瓜，该如何处理呢？
建议用干净的保鲜膜封好，然后放进冰箱中冷藏。保鲜膜可以起到防止食物之间交叉污染的作用，冷藏则可以降低细菌的繁殖速度，防止西瓜过快变质。在这个过程中，还要特别注意操作人员的手、刀子以及砧板等，是否也是干净清洁的。
当然，最好的办法还是西瓜不要买太大，尽量当天吃完。
（3）隔夜剩菜：
不少人担心吃隔夜剩菜会有致癌的问题，其实也是在讲它含有亚硝酸盐的问题。
亚硝酸盐可以由硝酸盐转化而来，而硝酸盐在蔬菜（例如菠菜、黄瓜）中普遍存在，只是这些蔬菜的硝酸盐含量有高有低，因此所产生的亚硝酸盐含量也有所不同。
当蔬菜放置过夜后，如果受到微生物的污染，还会产生更多的亚硝酸盐。所以，隔夜剩菜还能否吃的关键，取决于这些菜是否保存得当。具体保存建议如下：
首先，相比肉类，其实蔬菜并不适合放置过夜，这是因为，蔬菜本身就可能含有比较多的硝酸盐，因而产生的亚硝酸盐也会相应增多；
其次，有些肉类如果当天吃不完，应在出锅后就及时分装出来，并放入冰箱中保存，而不是等到被筷子翻动无数次后，才拿去储藏；
再次，剩菜在冷藏过程中，务必密封保存，例如，先放入干净的保鲜盒中，再放入冰箱中冷藏；
最后，尽量缩短隔夜菜放置的时间，且吃之前一定要充分加热熟透。
除了隔夜茶、隔夜水、隔夜西瓜、隔夜剩菜之外，相信不少人还听说过隔夜银耳、隔夜海鲜、隔夜鸡蛋、隔夜豆浆、隔夜汤等等不能吃的说法。其实，道理都是相同的，关键是这些食物是否保存得当。
（图片来源于网络）
作者：刘萍萍，营养师&科普作者。
05隔夜的食物不能吃？这个话题大家已经讨论了很多年，真的不能吃吗？其实未必，主要还是贮存方式不当或处理方式不当，导致吃隔夜菜发生治病风险的问题。虽然推荐大家进行吃新鲜的食材，不要吃隔夜的饭菜，但对于隔夜菜的风险，也往往言过其实，有些夸大。
隔夜的青菜产生亚硝酸盐，绝对不能吃？——是假的！
从产生机理上来说，不管是否是经过烹饪的蔬菜，只要是离开土地，经过放置的蔬菜，特别是绿叶菜，都会逐渐的产生亚硝酸盐，因此，推荐大家一定要吃新鲜的蔬菜和新烹饪的蔬菜，现买现做，现做现吃，这样是最健康的方式。
但隔夜菜产生的亚硝酸盐的量足以引发毒性反应吗？抛开剂量谈毒性，都属于耍流氓。这是一个谣言，做熟的青菜，隔夜放置，会产生亚硝酸盐吗？会的，曾经有实验室对隔夜的蔬菜做过亚硝酸盐测试，结果表明隔夜菜中的亚硝酸盐含量确实高于新鲜做出来的蔬菜，但其剂量远远低于我国对于加工肉制品中要求的亚硝酸盐的国标限度要求。
因此，李药师的观点是，不推荐吃隔夜菜，是因为其新鲜程度不够，同时亚硝酸盐增多，但比起你买的加工肉制品，其中的亚硝酸盐含量可以忽略，想要健康饮食，不是倒掉剩菜那么简单，少吃加工肉类，摄入的亚硝酸盐会更少！
隔夜的螃蟹、小龙虾会产生毒素，坚决不能吃。是真的吗？
还得看贮存方式，对于冷藏贮存的海鲜类食物，大可不必过分担心。
给大家分析一下这个毒素是怎么产生的，对于一些高营养的食物，在储存放置过程中，会有细菌的繁殖产生，细菌的繁殖速度是对数级别的，也就是说1变2，2变4，4变16,16变256……，这个速度是非常快的，对于有一类细菌，叫做革兰氏阴性菌，这类细菌可以被加热的过程中被杀灭，但是，却会留下一种毒素，这种毒素通常叫做内毒素，这种毒素本身没有活性，因此不会被高温消除，但是对人体确有一定的毒性，往往可以引起人的发热、白细胞反应，严重者甚至引起内毒素休克等问题。
因此，如果能够控制温度，减少细菌的繁殖发育，这样贮存过的食品，一般情况下使用前再经过加热，危险性并不大。推荐对于高蛋白的食物吃剩后，如果舍不得扔掉，可以放到零度保鲜的冰箱存储室，第二天取出，加热至100℃后食用，一般没有大问题。
要说什么隔夜食物不能吃，那就是——变质的隔夜食物不能吃！之所以变质，还是因为贮存不当，导致细菌大范围滋生而导致的，说回去，还是上面提到的细菌毒素残留问题，因此对于变质的食物，及时加热杀死了所有的细菌，其中的毒素也是无法清除的，口感也已经不好，因此，一定不要再食用了。
最后还是推荐大家，一定要吃新鲜的食材，隔夜菜可以吃，但要尽量少吃，并以适当的方式储存、加工。
这几种隔夜的食物最好不要吃，老中医说，可能会危害健康
很多的人都习惯把前一天吃不完的菜放到明天再吃，其实在日常的生活中有些菜是不能隔夜食用的，很多的菜类中含有大量的硝酸盐，如果说我们我们的这个菜放置的时间比较长的话，就会容易在细菌的分解下把它还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是具有致癌的作用的。那哪些菜不能长时间放置的呢？1：隔夜银耳
众所周知，因为它的营养价值非常的高，是一个非常好的营养品 ，但是如果银耳长时间的放置不处理的话，其中的营养成分就会减少，在营养成分减少的同时还会增加一些有害的物质，银耳中就是含有比较多的硝酸盐，如果说银耳在做成菜之后长时间的放置不处理的话，它里面的硝酸盐就会在细菌的分解下还原成亚硝酸盐，假如我们把这种物质吃进了体内的话，可能就会引起贫血的病症。严重的话会造成呼吸困难。
2：隔夜叶菜
绿叶类的蔬菜含有丰富的硝酸盐。一般的来说，茎叶类蔬菜是含硝酸盐最低的，例如：白菜、菠菜等。其次在就是根茎类和花菜类，最后是瓜类。如果说煮熟的叶菜，长时间的放置不处理的话，里面的一些硝酸盐也是会还原成亚硝酸盐的，并且在加热的过程中也是不能消除的，所以隔夜的叶菜也是不能食用的。
3：隔夜汤
很多人都比较喜欢喝汤，剩余的喝不完的汤很多人也是喜欢等第二天加热一下再喝，其实汤长时间在不锈钢锅内放置的话是容易产生一些化学物质的，所以长时间放置的汤是不建议再次饮用的，如果是一些比较珍贵的汤的话，可以放进瓦锅内然后在放进冰箱进行储存。
上文中讲述的是几个比较常见的食物，其实在日常的生活中，还有很多食物都是不建议长时间放置之后再次饮用的，例如一些卤味、海鲜品等都是不建议的。不管是什么食物，都是刚刚做出来之后最有营养的，所以在平时做饭的时候，一定要做的适量，不要多过，也不要过少，少了不够吃，多了的话就比较容易浪费，有些比较珍贵的食物，做多了吃不完还不能长时间的保存，所以做饭要适量，杜绝浪费。
绝对不能隔夜吃的食物，这8种食物不能隔夜吃
古诗有云“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，浪费食物是一种可耻的行为。然而有些饭菜是不能隔夜食用的，就算是放在冰箱中，这些食物依然会产生有害成分，危害人类的身体健康。下面，我们来看看绝对不能隔夜吃的食物有哪些吧。
01 海鲜产品
海鲜产品指的是海生动物和植物，比如海带、鱼类、贝壳类和藻类等海鲜。隔夜的海鲜很容易滋生细菌，并且会产生某种毒素，经常食用隔夜的海鲜很容易人们的肾脏器官，因此，隔夜海鲜产品最好少吃，尽量不吃。
隔夜茶
隔夜茶指的是过夜的茶水，隔夜茶水中的维生素大体散失了，而且会产生酸素物质，该物质会危害人类的健康，比如使人舌头发痛、患有口腔溃疡等，因此，隔夜茶最好不要饮用。
隔夜银耳
银耳具有很高的营养价值，比如具有安神养眠、润肺健胃等作用，然而隔夜银耳会产生某种有害物质，因此，煮熟的银耳最好当天食用，不要隔夜食用。
隔夜开水
隔夜开水指的是放了一晚上的开水，隔夜开水会产生亚硝胺物质，该物质是具有致癌作用的，因此，平时尽量少喝隔夜开水。
隔夜鸡蛋
隔夜鸡蛋指的是放了一晚上的熟鸡蛋，如果可以的话还是吃新鲜的熟鸡蛋比较好，万一隔夜鸡蛋第一次没煮熟的话，将很容易滋生细菌，从而使人们患有肠胃不适症状，不过保存得当的话，还是看牙齿的。
隔夜汤
很多人喜欢炖一大锅的汤，然后再放到冰箱中存放，等要喝的时候再拿出来，然而隔夜汤容易产生有害物质，而且营养价值也会流失，因此，最好不要喝隔夜汤。如果想要省事的话，在炖汤的时候不要放调料，然后等要喝的时候再放调料。
隔夜菜
隔夜菜指的是放了一晚上的菜，煮熟过的蔬菜放置一段时间后会产生硝酸盐物质，该物质具有致癌的作用，因此，隔夜菜最好不要食用，以免提升患有癌症的依据。很多人会觉得把菜放到冰箱就不会变质，其实就算是放在冰箱还是会产生硝酸盐物质，经常吃依然会危害健康。
卤味食品
卤味指的是经过卤水煮制的食品，比如有卤菜、卤鸡翅、卤猪肉等等，散装的卤味最好当天食用，因为卤味也很容易滋生细菌，经常吃隔夜的卤味是不健康的。如果怕浪费想要吃的话，那么想要经过加热再食用。
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