紫薯是非常美味的食物，很多人都十分喜爱吃紫薯，但是对于怎么吃紫薯不少人都有着不同的意见。例如有的人就认为紫薯不能煮着吃。那么紫薯可以煮着吃吗？紫薯煮着吃可以吗？
可以煮着吃
紫薯是可以煮着吃的。煮紫薯味道香甜，口感更是十分软糯，吃起来十分美味。煮紫薯的方法也十分简单，首先将紫薯用清水洗净，然后往锅里倒水并煮开，接着就放入洗净的紫薯煮熟即可。最后捞出煮熟的紫薯放凉，剥掉紫薯皮就可以食用了。在这里需要注意的是，一般煮紫薯是可以不用先去皮的，这样可以保证紫薯的形态完整。
能够蒸着吃
蒸紫薯可以说是紫薯食用方法里最常见的了。有的人可能会觉得蒸紫薯和煮紫薯是一样的，但其实两种紫薯还是有一些细微的差别的。一般来说煮紫薯口感上会更软，可能小孩子和老人食用起来比较不费劲，而蒸紫薯就会紧实一些，大口吃的话还会觉得有些噎人。不过蒸紫薯的方法也十分简单，大家在煮饭的时候，将紫薯洗净之后放在电饭煲的隔层上蒸熟就可以了。
还能煮粥吃
除了上述的两种食用方法之外，紫薯还能够煮粥吃，而且用紫薯煮的粥不仅营养美味，视觉上也是非常能够刺激人的食欲的。用紫薯煲粥，我们首先需要将紫薯和大米洗净，然后把紫薯切成小块同大米一起倒入锅中加水开火煮，等到大米煮开花，紫薯也煮烂之后就添加适量的冰糖调味，最后再继续焖煮一会儿就会盛出食用了。
紫薯可以用水煮吗
紫薯可以放在水里煮，蒸也可以，煮也可以！还可以烤紫薯，紫薯的吃法还是比较多的。之所以水的颜色会变深，是由于紫薯富含的花青素是一种易溶于水的天然色素，颜色比较深，但是不影响食用，还具有保健作用，防癌抗癌、美容养颜的作用。怎么煮紫薯？
1、第一步，先将紫薯放进盆子里面用水冲洗干净。因为紫薯上面还有泥土，必须要多洗几次。2、第二步，将洗干净的紫薯放到锅里，再倒上水。因为是煮紫薯，所以水记得要多放点，因为在煮的过程中水分很容易蒸发掉。
3、第三步，盖上锅盖，先用大火直接煮。等水沸腾之后改用中火煮。在煮的过程当中，您还可以闻到紫薯的香味。
4、第四步，等大概煮了15分钟之后，您可以拿开盖锅，然后用筷子插入紫薯。如果能够插穿的，说明熟了；如果不能够插进去的，还没熟，还需要继续煮一会儿。
5、第五步，煮熟之后，将紫薯弄到一个大碗里，就可以开吃了。糯糯的，香香的，非常的美味。
紫薯水煮多少分钟熟
紫薯富含膳食纤维，但热量比较低，所以很多人会用紫薯来代替部分主食食用，希望可以减肥减脂。紫薯我们可以水煮也可以直接蒸熟，还有煮粥也都是不错的，如果是整个蒸煮的话，肯定是熟透之后是最好吃的，虽然紫薯是可以生吃的。那么紫薯水煮多久可以熟透呢？
紫薯水煮多少分钟熟通常15-20分钟可以熟。 判断紫薯是否煮熟，可以用筷子戳一下。 如果容易戳进去，就说明已经熟了。
煮紫薯冷水热水都可以，都不会影响紫薯的口感，用冷水煮的时候受热更均匀，这样煮出来的紫薯不容易碎。 平时吃的话，建议买小紫薯，甜度更高，口感更好，煮小紫薯也不需要太长时间。
紫薯没熟透能吃吗紫薯没熟透是不建议吃的，一个是口感不好，再一个就是会导致消化不良，肠胃敏感一些的，食用后还会导致腹胀腹泻，对胃不好。本身番薯生吃都是可以的，所以吃了半生不熟的紫薯不会有太大影响，但最好还是回锅再蒸熟透一些比较好。蒸紫薯会蒸发水分，所以吃起来比较干，而煮紫薯会造成少量花青素流失和褪色。 两者没有太大区别。 建议根据个人喜好选择。
紫薯怎么选是好的1、不要挑圆的，要挑长条的，纺锤形的紫薯口感更好。
2、表面应光滑，外皮上不要有黑斑。煮熟后会有异味。另外烂紫薯有毒。
3、发霉的紫薯没有霉味，含有酮毒素，不可食用。
4、不要买外皮有黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽的紫薯虽然没有马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要选择。
紫薯每天吃多少比较好根据最新的饮食指南，每天土豆的摄入量最好控制在50g-100g，一个100g的土豆大约有一个拳头那么大。很多人觉得红薯吃多了总会胀气、胃灼热，所以吃的时候要注意，特别是消化不好的人，最好不要空腹吃。尤其是糖尿病人，如果吃紫薯或红薯，需要注意的是每吃100g紫薯，需要减少主食25g左右。
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