50岁的张工头，一天凌晨，突然出现了一侧手脚麻木、血压升高，被家人紧急送到医院治疗，结果被诊断为急性大面积脑梗死。不过幸运的是，张工第一时间接受静脉溶栓治疗，言语功能恢复正常，只不过一侧肢体瘫痪。
经过询问才知道，张工头为了接工程，经常外出应酬。一顿饱餐后，就会犯困，回到家囫囵洗个澡，倒头就睡。要么就是和朋友约局，一吃完饭就坐下来跟好友打麻将，一打就是一个通宵。
也就是因为这些坏习惯，最终导致张工脑梗发作。
一、脑梗是“吃”出来的
你是否觉得脑梗离我们很远？根据疾控中心研究报告显示，2002—2012年这十年间，我国居民含添加糖的食物消费率由20.4%上升到26.9%，含糖饮料、速食食品等消费趋势明显上升。
根据一项关于中国居民营养与健康状况的抽样调查发现，在2010—2012年间，中国居民盐摄入量为（10.4±0.2）g/d，其中男性为（11.1±0.3）g/d，女性为（9.6±0.2）g/d，均高于WHO建议的每日食盐摄入量小于5 g的标准。
事实上，高盐、高糖的饮食构成了中国居民的饮食结构，正是这样的饮食方式，加速了脑梗的形成。
脑梗，也被称为缺血性脑卒中，是由于脑血管内膜损伤导致脑动脉管腔狭窄，进而因多种因素使局部血栓形成，动脉狭窄加重或完全闭塞，可引起脑组织缺血、缺氧，从而引起相应的神经功能缺损。
当每天摄入过多的糖分或脂肪时，这些物质就会堆积在人体，使血液中的血脂加厚，使血液粘稠，从而加速血管发生闭塞。同样，食物中的盐分会使血压升高，降低血管弹性，导致血液浓稠，引起血管堵塞。
可以说，中国脑梗发病率高，与“吃”离不开干系。
二、饭后常做这几件事，小心脑梗“找上门”
当然，脑梗的发生是多因素造成的结果。除了饮食不当，日常生活的一些错误习惯，同样也会加速脑梗的发生。
1、饭后立刻睡觉
吃饱容易犯困。很多人一有睡意，倒头就躺沙发或躺床上。事实上饱饭后立即入睡，对健康有害无益。
首先，吃完饭就睡觉，很容易引起食物反流，胃部长期被反流物刺激，容易加速消化道癌变；
其次，饭后神经可自我调节，使血液大量涌向消化道，帮助消化。而此时入睡，会减缓血流速度，引起脑部供血不足，可能引发脑梗。
2、饭后常吃水果
水果含有丰富的维生素和矿物质，多吃水果可满足人体营养的补充。但研究发现，水果在胃中停留时间约20~40分钟，而正常所吃下的碳水化合物及蛋白质食物，经胃肠道分解消化的时间则更长，约需1.5小时或以上。
若吃完饭后又立即吃水果，就会被食物阻滞在胃内，影响消化功能，从而导致血液大量涌向胃部，无法满足脑部供血。
3、饭后立刻久坐
很多中老年朋友吃饱饭，喜欢坐在沙发上看看电视、听听书，或者搓搓麻将。事实上，饭后久坐的姿势不利于血液循环，血液流动过缓，可增加血液粘稠度，导致血管堵塞。
另外，饭后久坐还可能引起高血脂和肥胖，这两种疾病同样会增加脑梗风险。
三、晚饭太晚吃，危害不少
大家晚饭一般几点吃？土耳其一项关于晚饭与血压的研究发现，晚上7点后进食、或就寝前两小时内的进食者，导致夜间血压升高是不进食者的2.8倍。另外，晚餐吃得太晚，还会诱发其他疾病。
动脉硬化
晚餐吃的太晚还会造成高血脂，若是没有饭后运动的习惯，多余的脂肪就会积累在血液中形成血脂，长期以往，血脂就会沉淀在血管壁，就会形成动脉硬化。
冠心病
晚饭吃得过晚，多余的热能可经由肝脏转变成胆固醇，使血中胆固醇水平增高，当达到一定程度，就会发展成冠心病。
糖尿病
7点以后吃晚饭，会刺激胰岛素持续大量分泌，长期、持续的超负荷分泌，则会导致分泌胰岛素的B细胞负担过重，进而引起功能衰竭，诱发糖尿病。
四、日常预防脑梗应该怎么做？医生给建议了
首都医科大学附属北京安贞医院神经外科副主任王建涛提醒大家，脑梗发生前会有轻度梗塞症状，比如短时间手脚无力、肢体麻木，视线突然模糊不清，或说话含糊不清。当出现以上症状，应及时到医院检查。
此外，王建涛医师也给出了一些预防脑梗的建议：
保持规律的生活方式，养成早睡早起的生活习惯。不抽烟、不喝酒，饮食清淡，多吃水果蔬菜，可增强身体抵抗力的同时，可促进肠道蠕动，进而有利于血液流通顺畅，对预防脑梗有积极作用。
对于有基础疾病，如高血压、高血脂、糖尿病等患者，应积极控制血压、血糖，并定期进行各项指标的复查。
每个人都存在患脑梗死的风险，想要降低这种风险，就要经过生活调节和饮食方式调节，长期坚持下来，你就会感觉到通体舒畅，疾病自然也会远离你。
参考资料：
[1] 《“吃出来”的脑梗？这些饮食习惯赶紧改改》.医学界神经病学频道.2019-01-31
[2] 《医生提醒：过了50岁，不想脑梗，晚饭后要少做4件事，平时要多做3件事！》.魏大夫在线.2021-04-04
[3] 《画圈自测脑梗的方法有效吗？预防脑梗建议这样做》.人民网科普.2019-04-18
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晚饭吃得晚的人，会有哪些健康危害呢？
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如今生活节奏快、工作压力大，不少生活在都市的年轻人都有熬夜吃夜宵的不良的生活习惯，习惯，他们把很多聚会、应酬交际的时间安排在晚上。
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晚上食用的食物多，运动量又少，能量消耗不了的话就都会存储在体内，时间久了就容易导致营养过剩和肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，极易引发心脑血管疾病。
预防疾病小知识提示，人在平卧的时候，胃里的食物非常容易回到食管、嘴里，从胃里反流的食物是酸性的，对食管的刺激非常大，很容易造成胃食管反流病，甚至反流性胃炎。尤其是上了岁数的中老年人，食物有时甚至会从胃里反流到气道、咽喉，从而诱发多种疾病。
养生保健专家指出，晚上是人们一天当中免疫力最弱的时候，不适宜太劳累，睡觉之前两小时内更不适合太动脑筋。可是，现在的年轻人大多都习惯了晚上喝酒、谈生意、应酬、动脑筋，长此以往，对身体健康的危害可想而知。
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如果晚饭后不久就睡觉，身体的大部分组织器官进入 “休整”状态，然而胃肠道处在“工作”状态中，并且逼迫胃大量分泌胃液，破坏胃粘膜，长此以来产生胃溃疡或者胃糜烂。
另一方面，一般进餐后4~5小时是人体的排钙高峰时段，如果晚餐吃得太晚，当排钙高峰到来时人们已经入睡，在睡眠中就会导致尿液不能及时排出，尿中大量的钙就会沉积下来，久而久之可能形成肾、输尿管、膀胱和尿道结石。
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看似简单的一顿晚餐，却对我们的健康影响重大。所以，有专家建议大家最好在晚上6点半左右吃上晚餐，最好别超过8点。因为最好在睡前3~4小时吃晚饭，否则将影响睡眠、增加患病风险。所以，为了自己的健康，别忘了给自己提个醒“别太晚吃晚饭”。
上班族下班回家都几点吃饭，长期吃的晚对身体有哪些危害？
长期吃晚饭吃得晚危害很大，建议在下午5点到7点之间进餐。
长期吃晚饭吃得晚危害很大，建议在下午5点到7点之间进餐。
由于到了晚上，人体各个系统就像人的日常生活轨迹一样，在经历了一天忙碌之后，需要休息，其功能此时处于一种相对抑制的状态。
而太晚进食会打破身体的这种规律，危害不仅仅是食物带来的负担。
而太晚进食会打破身体的这种规律，危害不仅仅是食物带来的负担。
上班族白天忙于工作，无暇估计吃饭，晚上才有时间吃，而这时候往往会吃多、吃好。进食过晚，且丰富的食物给身体带来的一方面是本应该休息的脏器此时还在运作，一方面是热量积累太多。长此以往，则发生
肥胖、血脂升高且血脂升高之后对血管壁、肝脏都是负担，容易有冠心病、高血压、脂肪肝等，胰岛负荷加重易发生糖尿病。
肥胖、血脂升高且血脂升高之后对血管壁、肝脏都是负担，容易有冠心病、高血压、脂肪肝等，胰岛负荷加重易发生糖尿病。
①
胃
，太晚进食则加重胃的负担，且吃完之后就睡容易有胃食管反流，此时
胃炎、咽炎
都有可能发生；②
肠道
，晚上胃肠道功能较白天减弱，对于食物的消化能力也相对弱一些，此时食物累积肠道亦可使
肠炎，便秘
发生。
胃
胃炎、咽炎
肠道
肠炎，便秘
晚上吃太多，第二天早上进食胃口差。
总之，长期太晚进食不好，建议于下午五点到七点之间完成晚餐，
若实在只能晚上进食，则建议晚餐进食少量，清淡，饱腹感较强的食物。
若实在只能晚上进食，则建议晚餐进食少量，清淡，饱腹感较强的食物。
晚饭吃得太晚会对身体带来哪些危害？
在日常生活当中，有一种说法得到了人们的普遍认可，就是“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”。而在实际生活中，我们却很难做到。据一项调查发现，人们餐桌的特点是晚饭最为丰盛，像各种高热量、高脂肪，以及高蛋白的食品都上了我们晚餐的餐桌。那么，这样做到底科学不科学？长此以往，它对我们的身体会产生什么样的影响呢？ ?
人吃了晚饭以后，大部分人的活动量少了，代谢也慢了，所以吃得过于咸、过于甜、过于油腻，吃得太饱或者吃得太晚，都不科学。为什么呢？因为您吃了这么多油腻的东西，脂肪、热量都堆积在体内，增加了胃肠和心脏的负担，这样就容易猝发冠心病、脑血管病、心肌梗塞等，所以这么吃饭不科学。 ?
看来，合理的晚餐是非常重要的。对于老年人和患有高血压、冠心病的患者来说，建议您一定要少吃猪肉、鱼肉等肉类食品。而对于很多的年轻人，也不应该过多地贪恋这些肉类食物，以免吃得太多而加重消化系统的负担，妨碍您晚上入睡。那么怎样吃晚餐才最健康呢？ ?
首先，晚餐一定要早吃。一般在临睡前4个小时进食是最合适的。如果您晚上需要熬夜或者是睡得较晚的话，不妨喝一些低脂牛奶、酸奶，或者吃一些低糖的新鲜水果，像苹果、梨、草莓、葡萄，用以补充能量。因为这些食物是很容易被消化掉的。 ?
其次，晚餐要适量。像脂肪类、蛋白质类的食物吃的越少越好，最好多选择吃一些粗纤维的食品，比如说像芹菜、香菇、豆角、蒜苔等。因为它们有助于吸附油脂，促进血液循环。 ?
另外，一个人晚上吃主食100克～150克，50克肉或鱼，再加上200克蔬菜是比较合理的。它的摄入量大概相当于全天所需热量的30％左右。如果做到这样的搭配，就达到了既科学又营养的目的。 ?
晚餐与肥胖：晚餐吃得过饱，血糖和血中的氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促进胰岛素大量分泌，而人们在晚上一般活动较少，热能消耗低，多余的热量合成脂肪，逐渐使人发胖。 ?
晚餐与冠心病：晚餐摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，而过多的胆固醇运载到动脉壁堆集起来，便成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。 ?
晚餐与糖尿病：中老年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭诱发糖尿病。 ?
晚餐与肠癌：一日的副食品大部分由晚上一餐吃下，活动又少，必然有一部分蛋白质不能消化，也有小部分消化物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，会产生胺酶、氨、吲哚等有害物质，从而增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激，并可促进大肠癌发病率的增高。 ?
晚餐与结石：人体排尿高峰一般在饭后4－5小时，如果晚餐过晚，排尿高峰期正处于睡眠状态，尿液滞留在膀胱中，久而久之就会形成尿道结石。 ?
晚餐与高血压：晚餐过多进食肉类，不仅会增加胃肠负担，而且还会使血压猛然上升，加上人在睡眠时血流速度减慢，大量血脂会沉积在血管壁上，从而引起动脉硬化，使人容易患高血压病。肥胖者晚餐尤应少吃肉类食品。 ?
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