兰花蟹哪些地方可以吃的
在吃螃蟹的时候，一般情况下螃蟹身上的胃腮都是不能吃的，这些地方在吃的时候会对身体有一些影响，还有蟹心和蟹肠都是不能吃的，有些人可能不知道螃蟹的胃在哪里，这就需要在吃的时候留意一下了，当螃蟹被我们吸着蟹黄吃的时候，蟹黄一旦吸引干净，里面剩下的三角包就是蟹胃了，这个地方最好是丢掉，因为一旦吃的话，它会对人体产生一些影响。
螃蟹身上并不是哪里的肉都允许吃，记得自己在吃螃蟹的时候，别人就扔掉了一块儿块儿一条条的东西，很小的时候不懂，把那个位置吃了，到现在都记得那种口感涩涩的，而且很脆，直到长大那是蟹排腮，在吃螃蟹的时候与大家一起吃，才知道那个部位是不能吃的。
说来奇怪，儿时对这些事物不很了解，螃蟹能吃的那些部位，反倒吃起来让人觉得不是很舒服，甚至吃完了以后还觉得不如腮好吃，那时不懂，现在被吃进肚子里，反倒觉得它脆脆的很好吃。这只不过是小时候因为不懂事闹出来的小插曲，当长大了明白了肉哪里能吃之后便不再去吃，现在即使肉的味道不是那么的好，也会选择去吃蟹肉，当然如今的制作食物的水平逐日上升，做出来的蟹肉已经比之前美味多了。
兰花蟹烹饪方法
中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。下面跟着我来学习兰花蟹烹饪方法捌
兰花蟹烹饪方法之一蟹肉西兰花
·配料:
主料： 熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克;
调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克;
·操作:
1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用;
2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀;
3. 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食
兰花蟹烹饪方法之二清蒸花蟹
配料:
花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量
特色:
肉质鲜甜，肉量饱满，味道极佳。花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。花蟹还含有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
做法:
1、将花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。
2、用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。
3、水烧开后，隔水蒸10分钟即可。
兰花蟹烹饪方法之三葱姜爆炒兰花蟹
步骤：
1. 兰花蟹清洗干净，掰开螃蟹的盖子，把腮剪去，里面的泥冲洗干净，剪去螃蟹的嘴巴，掰开螃蟹的腹部，清洗干净
2. 把一只螃蟹剪成小块
3. 准备淀粉，将块状的螃蟹粘上淀粉，只要在蟹肉露出的部分粘上就可以了
4. 锅中放入热油，将粘过淀粉的螃蟹放入锅中炸制，要中火炸至变色即可，炸好之后捞出备用，锅中的油倒掉不要
5. 葱姜蒜切好备用
6. 锅中放入35克油，放入葱姜蒜爆炒出香味
7. 放入炸制好的螃蟹翻炒片刻
8. 放入李锦记蒸鱼豉油，黄酒，糖，盐翻炒均匀并且收汁
9. 放入葱段即可出锅
怎样吃兰花蟹？
糟花蟹原料：兰花蟹2只(750克)。调料：糟油50克，葱结1只，姜1块，茴香1粒，丁香2克，桂皮2克，花椒2克，盐5克，味精7克，白糖10克，黄酒25克，香卤适量，芫荽少许。
制法：将蟹洗净，用绳扎紧，腹部朝上，放入盆中。加葱段、姜片、黄酒，上笼蒸熟后，取出。冷却后，用香卤浸4小时。上席时切去足尖，每只改刀成8块，按造型码放，放上芫荽即成。
特点：糟香味醇，鲜嫩可口。
其他的，我觉得螃蟹水煮或者姜葱炒都不错
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