鸡蛋的保质期有多长时间
1.常温
鸡蛋放到常温下保存的话，那么它的保质期也是根据温度的进行变化的。比如的常温是在2到5度的左右，鸡蛋的保质期是比较长的，一般可以放40天左右。而如果是在冬天放在室内的话，一般可以放20天左右，而夏季的话如果放到常温下，由于天气比较炎热，所以放10到15天左右，鸡蛋就开始有点变质的迹象，所以大家在常温下放置鸡蛋的时候，需要了解一下具体的温度。
2.冷藏
如果将鸡蛋放入冰箱进行冷藏保存的话，那么它的保质期时间会比较久，可以放上1到2个月，如果冰箱的质量比较好，它的保鲜效果很好的话，甚至可以放到3到5个月都不会变质变化。但是鸡蛋放入冰箱的时候，一定要切记，要将鸡蛋竖着放大头向上小头向下，不要横着放。另外也不要用水去清洗，不要反复的冷藏，拿出来之后就不要再放进去了，还要注意不要与葱姜蒜等放在一起。
3.冷冻
鸡蛋放入冰箱冷冻保存的话，可以放上半年之久。但是冷冻保藏保存之后的鸡蛋能拿出来，需要先解冻一下才可以吃，而且蛋壳非常容易破裂，一般只能炒或者是制作荷包蛋等，不能直接白水煮红，容易炸裂。
4.真空
真空保存的话，保质期可以达到一年甚至两年之久。真空保存主要是利用食物跟氧气的无氧接触，这样细菌就不会滋生，就可以使食物保存很长时间很长。
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