可以做雪莲子龙眼玫瑰甜羹、熘炸龙眼虾、龙眼西米露、龙眼鸡翅、龙眼海鲜粥等,新鲜龙眼除了可以做各种美食,也可以剥壳直接食用,也可以泡龙眼酒,或者晒成龙眼干。
龙眼,又名桂圆、益智等,原产于中国南部地区,主要分布在福建、台湾、广西地区,在云南、贵州、四川等地区也有种植。
龙眼的花期在春夏季,果期在夏季,一般在荔枝后边大量上市。
龙眼的果实近似球形,表面呈黄褐色或灰黄色,果肉呈白色,种子呈茶褐色。
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