白凉粉是生活中一种常见的食品，它源自南方的一种特色小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品，深受人们喜爱，尤其是一些有减肥瘦身需求的人群，他们会食用白凉粉代替主食，来达到减肥瘦身的目的，那么白凉粉的热量真的很低吗？100克白凉粉的热量到底是多少呢？下面就一起来了解一下吧！
白凉粉热量不高
白凉粉热量不高，一百克白凉粉的热量为37大卡。一般走路一小会儿就能够消耗这些热量。对于肥胖以及减肥的人群而言，都是能够适量地食用，通常是不会导致肥胖的问题，因此不用过于担心。对于天气比较炎热的夏天而言，适量食用白凉粉还具有清热降暑的功效，因为白凉粉清凉、爽滑，适合在比较热的天气吃，可以起到清热降暑的作用。
白凉粉的功效
1、补充体力
主要是因为凉粉中含有丰富的蛋白质，碳水化合物以及水分，能够为机体补充足够的能量，让自身的免疫力增强，从而增强抗病能力。
2、瘦身减肥
白凉粉中还含有淀粉，具有一定减肥功效，食用后有饱腹感。凉粉的热量比较低，营养也比较丰富，多吃也有减肥的功效。
3、清热降暑
对于天气比较炎热的夏天而言，适量的食用白凉粉还具有清热降暑的功效，凉粉清凉、爽滑，适合在比较热的天气吃，可以起到清热降暑的作用。白凉粉是属于凉性的食物，所以应适量食用，如果多吃的话，可能会导致腹泻以及腹部疼痛的问题。
蜜豆白凉粉的做法
准备食材：白凉粉，蜜豆，水，白砂糖。
将凉粉倒入碗里，加入少量水，将凉粉搅拌溶解。
将白砂糖倒入锅里，倒入剩下的水。
一边煮一边搅，把水煮开。
将火调小，倒入溶解好的凉粉水，一边倒一边搅拌，煮开后关火。
将凉粉倒入盘子里。
放凉后用小刀划成小块。
将凉粉装在碗里，放入蜜豆。
根据自己的喜好，可加牛奶或者凉开水，又或者放点白砂糖。
白凉粉是什么东西？
事实上，就是用淀粉制作而成的，白凉粉的主要制作原料就是淀粉。不过，白凉粉并不等于就是淀粉，用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。当然，也有不少地方在制作白凉粉的时候，也会使用到大米以及草药，这种白凉粉的口感和淀粉制作的口感也差别。
那么，白凉粉都有哪些效果？事实上，白凉粉是一种凉性的食物，非常适合在夏天的时候食用，可以起到清热解毒的效果。白凉粉中大部分的成分都是水分，在夏天的时候食用还可以起到补水的效果。除此之外，白凉粉有比较强的饱腹感，所以可以减少人体对于热量的吸收，白凉粉中的糖分含量又比较少，因此可以起到很好的减肥的效果。
值得一提的是，为了健康着想，白凉粉尽量不要和寒性食那么，在日常生活中，如何制作白凉粉？事实上，方法也是很简单的。在制作白凉粉的时候先把凉粉粉和少量的白开水搅拌均匀，之后将凉粉糊倒入到正在煮的热水中，使用搅拌棒不停搅拌直到水中没有大块的凉粉糊位置。之后把煮好的凉粉水倒入到容器之中等待白凉粉冷却，再放入到冰箱冷藏室冷藏，在要吃的时候取出切块加入调料即可食用。
那么，说到这里，白凉粉不适合哪些人食用？事实上，白凉粉不适合高血压和患有糖尿病的人群食用，虽然白凉粉中并没有过量的糖分，但是白凉粉中的淀粉在经过人体肠胃中的淀粉水解酶的作用之后会水解成糖分，对于糖尿病的人群是比较危险的，也会引起一系列的高血压并发症。
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