鸡蛋干是生活中一种常见的食品，它是将鸡蛋全蛋或蛋清或蛋粉浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，口感细腻，具有鸡蛋香味，开袋即食，食用方便的食品。该产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白，口感好，还可加工多种口味的佐酒佳肴。那么鸡蛋干的热量高吗？减肥期间能吃鸡蛋干吗？下面就一起来了解一下吧！
鸡蛋干的热量并不是很高
鸡蛋干主要是用鸡蛋脱水制作而成的一种食物，它的热量并不高。每100克鸡蛋干中只含有40大卡左右的热量，但是含有的营养成分比较丰富，钙离子、铁离子、钾离子等矿物质比较充沛，可以平衡体内的离子水平。其中的蛋白质、氨基酸、维生素d也比较多，不但可以增加身体的免疫力，还可以增加骨骼对钙离子的吸收，可以在一定程度上起到抗氧化的作用。
减肥可以吃鸡蛋干吗
可以适量吃
在减肥期间是可以吃适量的鸡蛋干的，鸡蛋干的主要成分为蛋白质只有少量的脂肪。
鸡蛋干有一定的营养成分，适合人体食用。不过如果是用来减肥的，不能大量吃，当然可以将其做为零食偶尔吃一次的。
减肥期间的人群应节制饮食，宜多吃蔬菜水果类的食物，避免进食油腻性大的食物，同时建议减肥人群应多加强户外活动，增加体育锻炼，促进脂肪燃烧，减少肥胖的发生。
鸡蛋干的吃法
酱香鸡蛋干
食材：鸡蛋干，盐，糖，生抽，醋，蚝油，香油
做法：
1、鸡蛋干切成薄片，码在盘子里面。
2、准备一个碗，将盐，糖，生抽，蚝油，米醋，香油混合搅拌均匀。
3、把调好的料汁倒在鸡蛋干上面。
青红椒炒鸡蛋干
食材：青红椒、鸡蛋干、蒜
做法：
1、蒜拍碎，青红椒洗净切丝备用。
2、鸡蛋干切成长条。
3、锅中入油，蒜泥爆香，倒入青红椒翻炒，盐、生抽调味。
4、青椒炒至八分熟的时候加入鸡蛋干，大火收汁出锅。
为什么那么多人喜欢吃鸡蛋干呐？
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。但是携带煮鸡蛋有着很多不便之处。比如，易碎、易变质、吃相不雅观、易被蛋黄噎住、有蛋腥味、口味单一等缺陷。鸡蛋干是鸡蛋的一种即食方便食品。是由鲜鸡蛋经过清洗消毒后，打蛋、灌注、蒸、卤、烤、真空包装、高温灭菌等工艺精制而成。具有口感弹滑，营养丰富，开袋即食、食用方便、保质期长，并可选择多种口味等特点。 既可作为闲暇时的零食，又可外出旅游携带，工作中途充饥，熬夜族晚上代餐，学生课余时间代餐等，同时又补充了身体所需要的营养和能量。因此喜欢鸡蛋干的人们越来越多
亲,采纳哟,谢谢
鸡蛋干可以多吃吗
鸡蛋干多吃影响不大，但是胆固醇含量较高，一般一天不能超过三个鸡蛋干。适量就可以的。吃的较多就不吸收了。
鸡蛋干含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋干约含13克蛋白质；此外，鸡蛋干还含有丰富的维生素A、B2、B6、D、E以及人体所需的微营养素，如钾、钠、镁、磷、铁等，营养价值颇高。可以烹饪出各种创新菜，如鸡蛋干烩时蔬等。
鸡蛋干烩时蔬的做法：
食材清单：鸡蛋干 豌豆 胡萝卜 盐 油 生抽 凤球唛蚝油 。
步骤1：胡萝卜去皮洗净切丁；鸡蛋干去包装切丁。
步骤2：豌豆去壳洗净。
步骤3：起油锅，放入豌豆胡萝卜炒一会。
步骤4：在放入鸡蛋干，倒入蚝油炒匀。
步骤5：淋入生抽炒匀，加一点清水。
步骤6：成品出锅。
扩展资料：
婴幼儿不宜多吃鸡蛋干：
一、婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。
三、发热病儿不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。 "
人民网—面对零食诱惑高血压患者怎么选？
鸡蛋干做法
【导读】 鸡蛋干做法简单，只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但她无传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。鸡蛋干和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。下面我们一起来了解鸡蛋干做法的相关信息！
鸡蛋干做法
鸡蛋干是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐干要细嫩，非常Q滑，而且更有咬劲，煎炒炸煮都比较适宜，是很有特色的一道美食。下面跟我一起来学习鸡蛋干做法吧！
食材：鸡蛋白(适量)、五香卤料(适量)。
做法步骤：
1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离，取蛋白；
2、找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟；
3、至蛋白全部凝固关火；
4、稍凉切成小块；
5、这时候我在卤鸡尖了，将焯过水的鸡尖放砂锅里，加入五香卤味包，加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟；
6、将鸡蛋干加入到卤水里继续炖；
7、再炖15分钟左右鸡尖也软烂了，鸡蛋干也着色了；
8、关火闷半小时候左右即可；
9、好吃的鸡蛋干你也可以拥有。
鸡蛋干的功效
鸡蛋干的功效如何？
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。它也是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养。
传统的吃法就是鸡蛋煮、炒、煎等，还有就是将鸡蛋加工成皮蛋、乡巴佬等产品，如今又有新吃法，就是将鸡蛋加工成鸡蛋干、鸡蛋豆腐等新品，不仅满足了消费者对鸡蛋多种口味的需求，也丰富了蛋制品市场。
鸡蛋干口味独特，是蛋制品加工的创新性技术。它是将蛋黄蛋清混和成蛋液，经过独特的加工工艺再制成固态蛋制品，不仅保持了鸡蛋的原有品质，营养不变，而且外观更好，口感更佳，可谓老少皆宜，是休闲旅游居家的好伴侣。
鸡蛋干多少热量
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
同时它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的'新陈代谢过程等。
鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。但多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。
鸡蛋干需要多少钱
鸡蛋干需要多少钱呢？不同口味不同牌子的价位都是不同的，下面跟我一起来了解吧。
在良品铺子，238g的鸡蛋干需要16.9元。
在来伊份，250gx3袋的鸡蛋干需要38.8元。
在沈师傅，100g/袋的鸡蛋干需要3.7元。
在真之味，100g的鸡蛋干需要4.9元。
在百瑞竹黄金竹，150g的四川风味鸡蛋干需要5.0元。
以上信息仅供参考，如需了解具体情况，可在各大网站中搜寻了解或到实体店了解！
鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋，故与鸡蛋营养成分相同，是"世界上最营养的早餐"。鸡蛋干在制作过程中会添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料，既香又嫩，加之小包装的面世丰富了我们的早餐。
鸡蛋干长期吃好吗
鸡蛋干长期影响不大，但是对胆固醇不好，鸡蛋含胆固醇比较高，一般的吃凉一天不能超过三个鸡蛋干。适量就可以的。吃的较多就不吸收了。
鸡蛋干，只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但她无传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。
鸡蛋干营养价值高，含有丰富的优质蛋白，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
鸡蛋干含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋干约含13克蛋白质；此外，鸡蛋干还含有丰富的维生素A、B2、B6、D、E以及人体所需的微营养素，如钾、钠、镁、磷、铁等，营养价值颇高。
减肥期间能吃鸡蛋干
因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，而且鸡蛋黄中含有卵磷脂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。所以鸡蛋是可以减肥的！不过鸡蛋的烹饪方法很多，但要想达到最佳减肥效果，首选还是水煮蛋！
水煮蛋虽然简单，但也需要注意一些小技巧才能把水煮蛋的减肥效果发挥到极致！
水煮蛋怎么吃减肥效果更好
Tips1：把握煮鸡蛋的时间
水煮蛋并不是煮的时间越长越好，煮的时间长了，容易破坏鸡蛋中的营养价值，而且鸡蛋中的亚铁离子和硫离子会生成一种人体很难消化、吸收的物质，很容易就形成一种致癌物质，对身体不利。所以鸡蛋最好是用冷水下锅，煮5-7分钟即可，这样才能保证鸡蛋营养不会流失，人体吸收更快。
Tips2：搭配其他食物
水煮蛋+酸奶：鸡蛋和酸奶都能促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘，起到减肥瘦身的效果。而且水煮蛋和酸奶的搭配可以很好地增加饱腹感，减少食物的摄入，让热量摄入变少从而达到减肥瘦身。
水煮蛋+黄瓜：新鲜的黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖类转化为脂肪，同时还有丰富的纤维素，能促进肠胃的蠕动，促进排便。在吃完水煮蛋后食用黄瓜既能补充水分，又可以增加饱腹感，减肥效果也是极好。
Tips3：搭配运动减肥
在使用水煮蛋减肥法时，虽然是以水煮蛋为主的饮食减肥，但是也不要忘记搭配相应的运动来增强减肥效果。不要选择激烈的运动，最好是进行一些比较轻松的有氧运动，如瑜伽、游泳、普拉提、快走、骑自行车等。
Tips4：每次时间控制在两周内
水煮蛋减肥法是需要每天都吃水煮蛋的，但是吃多了水煮蛋可能会引发肠胃副作用，导致便秘的情况。因此一次水煮蛋减肥的时间最好是控制在两周内，隔一段时间再进行下一次。
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