芹菜和菠菜都不算十字花科植物。
1、芹菜，属于伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，旱芹香气较浓，被称为药芹；
2、菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属于苋科藜亚科菠菜属，是一年生草本植物，根部是圆锥形状， 菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个品种；
3、十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，双子叶植物纲五桠果亚纲的一科，是一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶，叶全缘或羽状深裂，呈辐射对称，排成总状花序，十字花科约375属，32
不属于十字花科蔬菜有哪些？
菠菜、苘蒿、韭菜、芹菜、香菜、空心菜、马齿苋、蕨菜、苦瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、冬菇、平菇、花菇、猴头菇、金针菇、豇豆、四季豆、荷兰豆、毛豆、豌豆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豆芽、海带、紫菜等。
十字花科蔬菜的种类
1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。
2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。
3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等；萝卜等。
4、水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。
什么才叫青菜
青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边总状花序顶生，呈圆锥状花浅黄色，花梗细，和花等长或较短芎片长圆形，白色或黄色花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。
青菜是不是白菜
1、青菜不是白菜，青菜是基生叶，倒卵形或宽圆卵形，呈深绿色，而白菜叶子基生，呈长圆形倒卵状或倒卵形，叶柄白色叶缘绿色，青菜是总状花序顶生，呈圆锥状。
2、白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。
青菜是油菜吗
青菜不是油菜，江浙沪—带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3~5°℃，在20~25°℃条件下3天就可出苗。根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富。既保肥保水，又疏松通气的壤质土。
什么蔬菜不属于十字花科，麻烦高人详细列举
1、苦瓜
苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛。
花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。
2、黄瓜
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。
雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
3、生菜
生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
4、茄
茄，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
5、豆角
豆角，蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
参考资料来源：百度百科-豆角
参考资料来源：百度百科-茄
参考资料来源：百度百科-生菜
参考资料来源：百度百科-黄瓜
参考资料来源：百度百科-苦瓜
菠菜是十字花科蔬菜吗
菠菜不是十字花科蔬菜的，菠菜属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
十字花科的蔬菜主要有卷心菜、绿菜花、大白菜、青菜、油菜、甘蓝、豆瓣菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、小白菜、青菜、诸葛菜、卷心菜等等。十字花科的蔬菜的共同特征就是基生叶子是莲花的形状，没有托叶，是单叶，花瓣呈十字排列，有假隔膜。
什么蔬菜不属于十字花科？
1、蕹菜
茄目旋花科植物，是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。
2、韭菜
韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
3、苦瓜
苦瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛。
4、南瓜
南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
5、冬瓜
冬瓜 ，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
参考资料来源：百度百科-蕹菜
参考资料来源：百度百科-韭菜
参考资料来源：百度百科-苦瓜
参考资料来源：百度百科-南瓜
参考资料来源：百度百科-冬瓜
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