主料：猪肉300克、芹菜叶300克、面粉400克。
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒油适量，香菜适量，醋适量，香油适量。
步骤：
1、猪肉剁成泥，葱姜切末，芹菜叶焯水过凉，挤干水分，剁碎。
2、将肉泥和葱姜末、盐、油、酱油、花椒粉、料酒、鸡精搅匀，再放入香菜叶搅匀。
3、面粉加水和成面团饧，擀成大面皮，用刀切成菱形块。
4、取一面皮，中间放入适量馅，对折捏合，将两边的角向中间一捏
用芹菜叶包馄饨怎么做
芹菜叶馅儿小馄饨 （自己擀馄饨皮儿）的做法
择取新鲜的芹菜叶洗净，焯水，细细的切碎
注意：焯水时间不要太长芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤1
肉馅中加入葱花、姜粉、酱油、盐搅匀，再加入切碎的芹菜叶和香油搅拌均匀。芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤2
面粉加水揉成面团，醒15分钟后再揉芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤3
再醒15分钟后再揉一揉，就可以用了芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤4
把大面团揪成剂子，大概35g左右一个。取一个小剂子擀成一个直径约为15cm左右的圆形薄片。芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤5
用刀十字切成4份芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤6
如图：取一个皮儿，放上适量馅儿。芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤7
如图：上下对折，捏上边。芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤8
如图：把较长的一边与一条短边捏起来。芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤9
捏好的样子芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤10
继续把其余的面和馅儿包完，大概可以包35个左右芹菜叶馅儿小馄饨
（自己擀馄饨皮儿）的做法 步骤11
有朋有问煮馄饨的汤是怎么做的，其实这个完全可以按个人口味，自己搭配。
我在这里简单说一下我的汤：
水(如果有鸡汤更好) +紫菜+生抽+白胡椒粉+盐+ 两滴醋+香菜末+香油……还可以加虾皮。
馄饨的做法，芹菜叶猪肉小馄饨怎么做好吃
食材
猪肉300克
芹菜叶300克
面粉400克
油适量
盐适量
酱油适量
花椒粉适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒油适量
香菜适量
醋适量
香油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
猪肉剁成泥
2
葱姜切末
3
芹菜叶焯水过凉
4
挤干水分，剁碎
5
将肉泥和葱姜末、盐、油、酱油、花椒粉、料酒、鸡精搅匀，再放入香菜叶搅匀
6
面粉加水和成面团饧10分左右
7
擀成大面皮
8
用刀切成菱形块
9
取一面皮，中间放入适量馅
10
对折捏合
11
将两边的角向中间一捏就成了
12
锅中水烧开煮熟馄饨
13
碗中放入海鲜酱油、醋、蒜末、鸡精、香菜、香油拌匀
14
连汤盛入馄饨，放上辣椒油即可
香辣芹菜馄饨是怎么做的
前言
说到面食，好吃不过饺子，但是老公偏偏喜欢吃馄饨，老公总说馄饨的皮子比较薄，吃着更滑爽。
今天就包个芹菜馄饨吧，再添些花生辣椒酱，真是香喷喷的美味！
材料
主料：猪肉糜400g、芹菜400g、馄饨皮900g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、芝麻油适量、熟花生适量、辣椒酱适量
香辣芹菜馄饨
1
准备好食材
2
猪肉糜放入炒锅，加糖，盐，料酒，老抽，芝麻油，鸡精等调料拌好入味.
3
芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，过冷水，
4
切碎，挤去部分水分.
5
把芹菜放入肉糜.
6
磕入一个鸡蛋，往一个方向搅拌匀.馅好了。
7
取张馄饨皮子，放入适量芹菜肉馅，包成馄饨.
8
锅里水开，放入馄饨，过2次冷水，
9
煮熟捞出.
10
熟花生去衣，碾碎，放入辣椒酱拌匀。
11
把花生辣椒酱放入馄饨，即可开吃。
小贴士
1.因为芹菜含水量多，所以肉馅里不用再放水搅拌了。
2.芹菜叶子营养很好，不用去掉.
3.在馅里磕入鸡蛋再搅拌，这样肉馅会比较嫩.
芹菜可以包馄饨馅吗?
当然可以啊！【芹菜肉馄饨制作方法】
食材：猪肉500克，老姜一块，大蒜4瓣，鸡蛋一个，小香芹一把，饺子皮直接买的，带娃没有多的时间擀皮了
将切好的猪肉里加一个鸡蛋，顺着一个方向快速搅匀。搅拌的同时加入少许的清水（不喜欢可不加），使肉馅更嫩滑。
加入生抽、十三香、料酒、香油、蚝油、花生油。顺着一个方向快速搅匀，让肉馅上劲。
将芹菜洗干净，稍晾干水分。将芹菜切成沫，加两勺盐，杀出水分。装进纱布，挤出大部分的水分，不用挤的特别干，保留一点水分才好吃。
将芹菜加入调好的猪肉馅里，加少许的鸡精调味，最后再淋上花生油即可。
因为芹菜之前放了两勺盐，去掉水分还是有盐分的，可以再加小半勺盐，但注意不要加多了。
芹菜生吃好还是熟吃好
芹菜可以生吃也可以炒熟再吃，主要看个人的口味来。 生芹菜的香味比较浓，营养价值也比较高，可以接受这种香味的朋友，适合生吃芹菜，建议将芹菜榨成芹菜汁喝，这样的营养素的吸收也比较快。
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