清酒保质期2年左右。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒不是清澈透明的酒。
日本清酒保质期多长时间
清酒的保质期一般为2年左右，如果在没有开封的情况下，在阴凉通风干燥处保存，那么可以保存三年以上，甚至五年的时间都没有问题。
因为清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒，所以保质期是比较长的。
清酒的保质期一般是多少？
清酒属于发酵酒，保质期一般是2年左右。
清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派杜氏流派。比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
扩展资料：
原料与微生物
精白米：
为保证成品酒的质量，必须将大米表层对发酵、色泽、口味有不良影响的脂肪层、灰分等成分摈弃。因此,酿造清酒的精白米须经精磨。据分析，一般的市售白糯米精磨的收率在75%左右。
水质：
酿造清酒的水质最忌含有微量铁和锰离子。铁的含量应在2.0x10-8(0.2ppm)以下，因为铁离子能与米曲中的去铁柯因生成赤褐色的柯因铁,催化氨基酸与糖的反应而损及清酒的色泽和香味。正因为清酒酿造忌铁离子，所以酿酒的容器以搪瓷发酵缸为推，其次才采用不锈钢容器和陶器、木桶。
微生物：
清酒酿选的微生物有两大类，一是米曲霉;二是清酒专用酵母。
参考资料来源：百度百科-清酒
清酒的保质期是多长时间
清酒属于发酵酒，保质期2年左右。
清酒以大米和天然矿泉水为原料，经过制曲、制曲、最终酿造等工艺，通过平行复合发酵，酿造出酒精含量为18的醪液。之后，加入石灰沉淀，压榨清酒得到原酒。然而，清酒不是我们通常看到的清澈透明的葡萄酒。
清酒只使用大米和水作为原料，所以有些人形容它是一种难以置信的大米制成的液体。由于日本不同的地方条件和风俗习惯，清酒已经成为具有浓郁地方特色的代表性酒。
它的代表是日本清酒，日本各地的酿酒学校。更著名的有：兵库县的丹波杜、新_县的岳后杜、岩手县的杜等。他们是以他们原籍的旧地名命名的。
扩展资料：
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段。
杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
日本清酒15度以上的，都是只有生产日期，没有赏味期限，但是打开以后，建议半年之内喝完，而且要避光放置，不然酒就会变色。酒变色之后，口感也会受影响。
参考资料来源：百度百科-日本清酒
清酒有保质期吗
清酒当然有保质期，大部分清酒的保质期都是一年，虽然有些会写出来保质期十年之类的，那只是根据中国的法律写的。清酒最重要的核心是精米步合，精米步合越低酒越精细，保质期也就越短，所以购买清酒一定要看清生产日期，你要在三四月份购买清酒，因为那个时候正好是当年的清酒做出来的时候，而越临近年底，越是前一年的清酒，生产日期离得比较远，能不买就不买了。
月桂冠清酒保质期多久
未打开的常温保存6到10年，开瓶的在冰箱中保存1到两年。
月桂冠清酒，属于发酵酒，一瓶未打开的清酒将在厨房中保存6至10年，开瓶的清酒将在冰箱中保存1至2年，最好在一年或更短的时间内食用该产品以获得最佳风味。
日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。
清酒可以收藏吗 清酒开启后能放多久
清酒是生活中常见的饮品，因其味道清纯且易于单独品尝，而广受大众的喜爱，那么清酒可以收藏吗？清酒开启后能放多久？下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
清酒可以收藏吗由于清酒不具备抗陈年能力，除了古酒之外都不能久放，大多数清酒的适饮期在生产日期后的1年以内，而像生酒、生贮藏酒的保质期一般在6-7个月如果清酒标签上标明的是“赏味期限”的话则在标注日期前喝完就好。
清酒开启后能放多久对大部分清酒来说，酒风味（主要是果香）大约在半年左右就会开始比较急遽的变化，大约9到12个月左右，香味及酒体只剩下初装瓶的一半左右。所以才会建议，90%以上的日本酒都是越新鲜喝越好。除非本身就是酒体酿造特别的长期熟成酒/古酒类。
一旦开封后，空气也是清酒的克星。所以，清酒一旦开瓶尽量在几天内喝掉，如果有多余的做菜和护肤也是可以的。
造清酒对水质有什么要求吗清酒中水占了8成的比重，是非常重要的材料。酿酒使用的水被称为"下料水"。酿造过程中，淘米，洗工具也要用到水，因此酒藏大多在水资源丰富的地方。
水分为硬水和软水（钙镁含量高低判断）例如，日本的"滩"是有名的产酒圣地，也被成为宫水，是硬水的源头。硬水酿造的酒辛辣提神。"伏见"这个产酒地区用软水，酿造的味道就醇厚甘甜。
日本清酒放了二十年还能喝吗
不能，清酒是发酵酒，它的保质期一般是两年左右，清酒很容易受阳光的影响。
白色瓶装清酒在阳光下直射超过三小时，颜色就会变深三到五倍，就算室内散光，长时间的照射影响也非常大。所以要避光保存，室内要持整洁干燥，而且室内温度也不能太高一般在十摄氏度左右就可以。
我们在进行购买清酒时，一定要注意放置在通风的条件，这样才能够不会滋生细菌，口感也不会有所下降。
清酒作为日本比较有名的酒类代表，如果说我国最具有特色的是白酒，那么对于日本来说比较有特色的是清酒，与我国的黄酒有着一定的渊源，因为在清酒的酿造过程中是经过发酵为主酿造成的，所以对于它的保质期要更加的多一些，一般在两年之内就必须要饮用完毕。
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