头发缺少某些微量元素就会干枯发黄，比如缺铁性贫血会导致头发营养不良，缺铜会影响黑色素的代谢，缺锌会影响细胞的生长和发育，头发自然会发黄。其次，从头发的生理特性来讲，每根头发的根部都有一个毛囊，在它的周围有毛母角化细胞和毛母色素细胞，一旦这些细胞功能受到干扰或损害，黑发就会变黄。而细胞若是正常老化，则会使头发变白。
为什么有的人 头发自然黄？
1、天生遗传
头发的颜色是由头发内部含有的色素种类不同而存在着差异。头发中含有三种色素，它们分别是优黑色素、红黑色素和嗜黑色素。这三种色素的颜色是不同的。由于头发中所含上述色素的比例不同，也就会有不同颜色的头发了。
2、营养不良
大部分导致头发黄最主要的一个因素就是缺乏很好的营养，所以这个时候应该注意调配饮食，在日常生活中各种食物都多吃一点，达到一个饱和全面的程度，只有这样才能改善机体的营养状态。
3、酸性体质
之所以会出现头发偏黄的现象，基本上就是与血液中酸性毒素增多有着很大的关系，当然除此之外还与过度劳累及过食甜食、脂肪类食物有关。
4、身体存在缺铜性
生成黑色素过程中如果缺乏一种重要的含有铜的酪氨酸酶物质，那么这个时候如果体内缺少一种酮物质的话那么就会导致酶的活性降低，一旦降低了的话就会不利于其他的物质的生成，这样就会导致头发变黄的情况。
5、辐射性
如果长期从事一些电脑、雷达等性质工作的人群，那么头发同样会出现偏黄的情况。
参考资料来源：百度百科——头发
参考资料来源：人民网——头发发黄是营养不良？如何让头发黑起来
同样是中国人，为什么人的头发颜色会不同呢？
头发的颜色受到很多外在因素的影响，一般来说黄种人的头发都是黑色的。
1.基因影响，如果他的父母头发都是黄色的，到他这儿就很有可能遗传，也会变成黄色的，这种黄色头发究其根源它是一种变异，我们正常人黑头发里面有黑色素黄头发自然有黄色素，这种黄色素有可能是变异所产生的，因为基因传递的过程中会出现一定的差错，就像我们，抄作业抄着抄着也有可能抄串行，基因其实也是这样的，基因的传递和复制它是一个非常复杂的过程，自然也有可能出错，只不过这种概率比较低。
2.长期的染发，因为年轻人都觉得黄色的头发，似乎看起来更时尚，有可能会去染头发，染头发的次数多了，在某种程度上就会影响毛囊的营养元素，导致他失衡，有可能他长出来的头发虽然还是黑的，但是会掺杂一部分黄色，也有可能是人经常性的染头发，他并不是天生的黄头发，而是说他染的。
头发的颜色与我们吃的东西也有关系，如果说经常吃一些黑芝麻，或者吃一些其他的利于头发生长的食物，头发的生长就会更快一点，颜色也会更黑亮，但如果说这些营养元素的摄入不均衡，头发就会出现枯黄，也会导致变颜色。但归根结底头发都只是一种外在的颜色而已，就像我们头发和欧美人的黄头发就都不一样，颜色完全不一样，这是天生的也是基因的影响，但是等年龄大了之后，所有人的头发都会变成白头发，就没有什么区别了。
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