剩白菜可以吃，吃剩的白菜需凉透后再放入冰箱，这是因为热食物突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，导致整个冰箱内食物的霉变。冰箱中存放的食物取出后必须回锅，这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5到6个小时内吃掉。
剩下的白菜能不能吃
朋友，不管你是生白菜，还是炒熟的白菜，剩下的第二天是完全可以吃的，比如，一棵白菜，人口少的话肯定吃不完的，当你一棵菜需要用多少，剩下的留着以后用没问题，如果你用的做熟了，第二天热一下是可以吃的，要是剩好几天就不要再吃了，你记住了吗？望你采纳。
隔夜剩白菜能吃吗
隔夜的白菜是不能再吃的，因为隔夜的白菜会产生大量的亚硝酸盐，会让细胞癌变，有致癌作用，另外没有腌透的白菜也不能食用，它也具有一定的致癌性。白菜在食用时，最好不要把白菜中的汁液挤出去，这样会让白菜的营养大量流失，再食用也起不到应有的作用。
隔夜的大白菜到底能不能吃
隔夜的大白菜不能吃。
白菜含有丰富的维生素等，但也含有大量的硝酸盐，煮熟后放置过久，因细菌的作用，会使硝酸盐还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐进入胃肠道，迅速入血，能使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，而丧失带氧能力，使机体缺氧，引起皮肤、黏膜发皱、青紫等症状对身体不利。
所以，不宜吃隔夜的熟白菜。
白菜隔夜菜能吃吗?
白菜的隔夜菜只能扔掉，不能吃。一是因为这东西便宜，扔了不可惜，人们不是常说白菜价嘛，说明它的价格真的不贵。二是蔬菜烧熟时间久了，营养流失严重，并且有可能被细菌侵入，并且还易变质，所以隔夜的白菜还是扔了的好，不然就会因小失大，身体的健康出问题是大事。三是蔬菜在烧的时候放有盐与油，时间久了会生成黄曲霉毒素，对人体的肝脏危害极大，还是小心为妙，不要吃的好。所以隔夜的白菜要干脆地扔，坚决地扔。
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