可以。可以做韭菜青菜牛肉面。
一、材料
牛肉片150g,洋葱半颗,韭菜适量,细关东面2束,沙茶炸酱1大匙,酱油2茶匙,乌醋1茶匙,清水1大匙。
二、做法
1、牛肉片冲水沥干,韭菜切末, 洋葱去膜切丁,调味料预先倒在碗里;
2、煮一锅水;
3、待水滚后放入面条。细关东面,煮至由硬变微软即可关火;
4、取一炒锅,放入一大匙的油,洋葱,小火爆香至均匀接触油面并呈透状;
5、放入韭菜翻匀;
6、放入牛
芹菜叶面条里能放韭菜嘛
不相克,可以。
相克的有:
1、芹菜与黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,如果和芹菜同食,那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因而会大大降低其营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹。蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶,这种分解酶被加热后虽然有的失效,但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃,或只是用开水简单地烫一烫,所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活,此时若与芹菜同食,就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食,会极大影响蛋白质的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力,因此进食蛤贝海鲜时适当加醋,则可以保护维生素B1。
3、芹菜与甲鱼。两者同食就会中毒,可以饮用橄榄汁解毒。
4、芹菜与菊花。两者同食会引起呕吐。
5、芹菜与鸡肉。两者同食会损伤元气。
韭菜面条的做法
韭菜面条的用料
面粉300g 韭菜50g
盐1勺 西红柿1个
大葱,香菜,根据个人爱好随意添加
韭菜面条的做法
步骤1
韭菜切碎
步骤2
韭菜和面粉一起揉成面团放冰箱里醒半小时。面团越硬越好。
步骤3
在醒面期间可将葱,西红柿等配料调料洗洗切切准备好。半小时后取出面团做成面条,面条的厚度和宽度根据喜好自己决定
步骤4
这样煮面的所有材料就准备好了。
步骤5
锅里加油,将葱姜蒜等调料爆香,加入西红柿,翻炒后加水烧开,水开厚下入面条,用筷子搅拌下。面条熟后即可出锅。
韭菜面条的做法如下:
1、韭菜洗干净,控水,韭菜前面白色的部分切掉,把绿色部分切成小段。
2、盆里放面粉切好的绿色韭菜段,加入适量的盐,揉成光滑的面团,揉好之后醒发10分钟。
3、面团擀好,切成面条的形状。
4、锅里放油,把番茄炒烂,加入擀好的面条,放入刚才切掉的白色韭菜头,一锅热气腾腾的韭菜面就好了。
面食是中国人喜欢的主食之一, 很多人一日三餐都离不开它, 无论是你做早餐吃, 还是做午餐、晚餐、宵夜,都很不错, 简单快捷, 吃着营养又舒坦还花不了多少钱,连菜都不用做了,推荐以下几种做法:
青菜牛肉面
原料: 面条 牛肉
制作:牛肉片加入盐、淀粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉, 拌均匀腌制一下;热锅凉油, 放入豆瓣酱和蒜粒翻炒出红油后加入水炖煮上三分钟, 捞出杂质后下入牛肉片煮熟;另用一锅, 烧锅水,将面条煮至六成熟; 将煮好的面条放入牛肉汤中继续煮放入几颗青菜烫熟,加入盐和胡椒粉调味,让面条煮至八、九成熟即可。
青菜菌菇香肠炒面
原料: 半熟面条 香肠 白玉菇 青菜
制作: 烧热锅放入适量的油, 将香肠片入锅煎一下,加入白玉菇进去翻炒至白玉菇微微发软后加入面条进去翻炒,加入生抽进去翻炒均匀,加入青菜叶进去翻炒至青菜叶变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
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