相信大家应该都吃过萝卜，萝卜是一种非常常见的蔬菜，很多人爱吃萝卜，那你们知道萝卜有什么功效吗？其实萝卜不仅只是经常吃的那一种部位，萝卜浑身都是宝，像萝卜叶都有其功效，下面，给大家具体介绍一下萝卜的各个部位的功效及作用。
萝卜全身都是宝
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。
(3)百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。
(4)流行可爱冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。
(5)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。
(6)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。
(7)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。
(8)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，大便溏写、消化不良者不可多食、生食。
上面就是萝卜的保健价值介绍，其实很多食物虽然平常普通，但是它们却含有非常丰富的营养物质，对帮助我们治疗一些疾病，也可以带来很好的功效，但是要注意，萝卜的一些搭配禁忌。
萝卜上面是叶,下面是根,中间是什么?
萝卜只分上下两部分：1.地上部分是茎和叶。萝卜的茎很短，叶柄长在节间非常短的节上。换句话说，长叶的部位就是茎。
2。地下部分是根的变态，称为“肉质直根”。
比较萝卜和胡萝卜在纵切和横切后,肉质茎的结构异同,主要食用部分有什么特点？
萝卜的横切面最外层的部分很薄，有明显分层感的位置是形成层，之外的薄层是韧皮部，之内的厚实芯部是木质部。胡萝卜横切面颜色明显浅的部分是形成层，外侧的厚层是韧皮部，内部的芯是木质部。
萝卜主要食用木质部，胡萝卜主要食用韧皮部。
白萝卜与青萝卜的功效与作用
白萝卜的功效和作用1、消炎止咳
白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
2、促消化
白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。
3、抗氧化
白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
4、排毒防癌
白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况；此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力，并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有防癌作用。
营养价值
白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
1、白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
3、白萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。
4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。白萝卜清热润肺也不能乱用，它对付秋天多见的秋燥咳嗽最好，其他类型的咳嗽并不合适。
青萝卜的功效和作用
1、清理人体内垃圾
青萝卜中含有木脂素和微量元素硒，而且还含有大量膳食纤维与植物纤维素，这些物质能清理人体内的垃圾。
2、润肺止咳
青萝卜是一种性质寒凉的食材，它能消炎杀菌，也能滋阴润燥，对因肺热肺燥引发的咳嗽痰喘，以及呼吸不畅等不良症状，有明显预防与缓解作用，另外出现气管炎和肺炎等不良症状时，直接把青萝卜榨汁喝，也能让症状缓解。
3、提高消化功能
平时多吃青萝卜还能提高人体肠胃的消化能力，因为青萝卜中含有大量膳食纤维，还含有丰富的酶类成分，这些物质既能促进消化液分泌，保护胃肠黏膜，还能加快胃肠蠕动，促进对食物的消化与吸收，可以预防积食与消化不良。
营养价值
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。青萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
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