菠菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，菠菜吃起来甜甜的，而且含有大量的铁元素，是补血非常好的一种食物，不仅能补血，还能养肝明目，很多孩子的视力处于下降的阶段，家长可以熬些菠菜粥给孩子吃，那菠菜粥什么做？菠菜粥的好处有哪些？
美味菠菜粥
菠菜富含维生素A、维生素C、矿物质以及多种维生素，婴幼儿宝宝多吃菠菜，可预防缺铁性贫血，还可有效保护眼睛，吃出好的视力。一款美味的菠菜粥，做法非常简单方便，口感也很好，非常适合婴幼儿宝宝食用。
准备食材：大米150g、菠菜100g、葱花少许。
做法：先将菠菜清洗干净，切成小段，备用；将大米淘洗干净，锅中放入适量的清水，大米放入锅中，用小火把米煮烂，再放入香菜，与大米一同煮成粥状即可，食用时撒上少许葱花。常给宝宝吃菠菜粥，可有效补充铁元素，预防贫血，又有助于保护孩子的视力发育。
菠菜的功效
（1）通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
（2）促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
（3）保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
（4）促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
（5）清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
护眼的食物
（1）胡萝卜鸡蛋羹
胡萝卜是营养价值非常高的蔬菜，胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，对于保护眼睛非常有帮助组，婴幼儿宝宝常吃胡萝卜，可有效保护视力、预防近视。来看看这款美味又营养的胡萝卜鸡蛋羹吧，是宝宝明目、开胃又营养均衡的辅食之一。
准备食材：胡萝卜一根、鸡蛋两个、食盐适量、花生油少许、葱花少许。
做法：将胡萝卜清洗干净，切成小块，放入搅拌机内搅碎成泥，备用，鸡蛋打碎到小碗中，撒入少量葱花，进行搅拌，随后放入胡萝卜泥、食用盐和花生油，再继续搅拌均匀，放入蒸锅上蒸熟即可。胡萝卜鸡蛋羹非常营养美味，是宝宝的开胃食谱，更是护眼食谱。
（2）胡萝卜番茄汁
给宝宝喝些新鲜的果蔬汁，不仅能及时补充水分，而且还能够补充丰富的维生素和矿物质。天气炎热时，宝宝食欲不振，也会影响到视力的发育。给宝宝喝点胡萝卜番茄汁吧，有效补充维生素和胡萝卜素，缓解宝宝的燥热、有效保护视力发育。
准备食材：一个西红柿、一根胡萝卜、适量的纯净水。
做法：将西红柿清洗干净，切成小块，备用；胡萝卜清洗干净，切成小块，备用，榨汁机内放入适量的纯净水，将已经切好的西红柿和胡萝卜都一同放入榨汁机内，进行榨汁饮用。给宝宝饮用时可适当加入少量的冰糖，但不要放太多。胡萝卜和番茄都是非常营养的蔬菜，常喝胡萝卜番茄汁，可以让宝宝喝出好眼睛。
小米菠菜粥的做法步骤图，小米菠菜粥怎么做好吃
准备：小米，菠菜，香油，食盐，橄榄油（可选）
步骤
1 先将小米淘洗干净，菠菜也清洗干净，切成1公分左右小段，备用
2 起锅烧水，一次性将水加够，中间不要加水
3 待水开后，将小米下入，大火滚开后30分钟转小火同时放入菠菜
4 根据自己口味再加入盐，橄榄油等等
功效：小米健脾和胃、补益虚损
菠菜稀饭的做法宝宝吃
菠菜粥顾名思义，就是用菠菜跟小米或者大米熬成的粥，如果从色泽搭配来讲，熬成小米粥，黄绿相间的样子，宝宝一定会喜欢，或者再打入鸡蛋就更有趣了。这碗粥适合7个月以上的宝宝食用，这个时期的宝宝牙齿开始慢慢长起来，他们有咀嚼的欲望，但同时食物不能太硬，所以喝这碗有营养的菠菜粥是最好不过的了，宝妈们快来试试吧。食材用料：
菠菜10g、鸡蛋黄半个、稠粥30g
1.将菠菜洗净切成小段，放入沸腾的水中焯1分钟。
2.取出焯好的菠菜，用勺子压碎成泥状。
3.将鸡蛋放在锅中煮熟，只取蛋黄，用勺子碾压成泥状。
4.将菠菜泥与蛋黄泥拌入稠粥中即可。
宝宝小贴士
1.菠菜先用水焯一下是为了去除菠菜中的草酸。
2.这道菜还可以用宝宝喜欢的其他蔬菜泥与蛋黄泥自由搭配食用。
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