芹菜和竹笋是可以一起吃的，这两种食物的营养并不冲突，而且在一起吃味道也非常不错，营养价值也很高，可以为人体带来不少的好处。但是芹菜和竹笋也有各自的饮食规则，所以在食用的时候也要注意，以免对健康带来不利的影响。下面就来详细了解芹菜和山药的营养价值，以及需要注意的事项吧。
同食影响
芹菜和竹笋一起吃味道非常不错，而且还可以为人体带来不少的好处，食用具有生津止渴、清热解毒、润肺清痰、利尿消肿、润肠通便、增强食欲、促进消化、安神、降血压、降血脂、消炎止痛等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、神经衰弱、心神不宁、小便不畅、便秘水肿、食欲不振、消化不良、高血压、高血脂等不适病症。
竹笋须知
吃竹笋也有很多需要注意的地方，竹笋中含有较多的草酸，食用后可能会对健康造成不利影响，因此在食用竹笋的时候最好先在开水中过一遍、这样可以清楚其中含有草酸。竹笋为寒性食物，对于脾胃虚弱、体质虚寒，或者患有泌尿系统疾病的患者最好不要食用，以免导致病情更加严重。竹笋中含有的膳食纤维较多，对于患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的患者，最好不好吃竹笋，以免导致病情更难康复。
芹菜须知
吃芹菜虽然可以为人体带来不少的好处，但也有需要注意的地方。芹菜为寒性食物，体质虚寒、脾胃虚弱者要少吃，患有腹泻疾病的患者不可食用。芹菜为粗纤维食物，患有肠胃炎或者溃疡疾病的患者最好不要食用，以免导致病情更加严重。芹菜不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等食物一同食用，否则会导致营养价值降低。
芹菜炒竹笋的做法有哪些？
前言竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。和芹菜一起炒清脆爽口。
材料
主料：芹菜300g、竹笋200g；
辅料：油适量、盐适量
芹菜炒竹笋
1
竹笋提前泡发备用
2
芹菜择洗干净切寸段
3
炒锅倒油先放芹菜翻炒片刻
4
接着再倒入竹笋翻炒
5
倒少许生抽、加少许盐翻炒均匀即成
小贴士
竹笋要提前泡发。
的做法，芹菜炒竹笋怎么做好吃，芹菜炒竹笋的家常做法
1.准备好食材：竹笋（这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。）2.清洗竹笋
3.热锅后倒油
4.油热后倒入竹笋
5.翻炒
6.两分钟后加入盐
7.炒几下，加入一些开水
8.炒几下，加入酱油
9.盖住锅盖一分钟
10.开盖翻炒
11.关火
12.调入味精，翻炒几下，即可出锅。
13.摆上桌，即可食用。
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