芹菜是一种很常见的蔬菜食物，适当吃芹菜具有很多的养生功效，但是吃芹菜也有许多要注意的地方，那么芹菜是降压蔬菜吗？高血压吃芹菜能控制血压吗？吃芹菜具有降血压的作用，下面就来详细了解如何吃芹菜降血压，以及吃芹菜的注意事项吧。
芹菜的降压作用
高血压是一种慢性疾病，造成这种疾病的原因很多。许多流行病学调查和临床观察的结果表明，在导致和影响血压升高的众多因素中，膳食和营养是非常重要的。也就是说，通过改善膳食和营养，确实可以预防高血压的发生，并且帮助高血压患者控制血压。
芹菜、洋葱、土豆、香蕉、海带等食物能够降低血压的说法，在民间已经流传很久了。据临床实验，芹菜确实能够起到比较明显的降压作用。研究分析，这可能与芹菜中的一种重要成分——芹菜素有关，它能够起到降压和影响中枢神经的作用。临床上降压作用比较明显的蔬菜还有荠菜，实验表明，其中所含的胆碱、乙酸胆碱等有降血压作用。
民间流传的降压食物还有一个明显的特点，就是它们都是富含钾、钙和镁等营养素的食物。现代医学研究表明，膳食中的钾、钙、镁与血压的升高呈负相关关系。也就是说，我们从食物中摄入的钾、钙和镁越高，血压越不容易升高。
其实，除了这些大家熟悉的“降压食物”以外，生活中还有很多食物也含有钾、钙、镁，它们都能起到一定的控制血压作用。比如，所有的蔬菜和水果都含有丰富的钾。其中，黄绿色水果的钾含量更高，比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸荠等;蔬菜中钾含量高的除了芹菜、洋葱、土豆以外，还有胡萝卜、香菇等。粗粮、豆制品、坚果类、绿叶蔬菜、肉类、海产品等是食物中镁的重要来源。奶和奶制品是钙的主要来源，而且其吸收率很高。除此以外，虾皮、鱼、海带、芝麻酱中也含有丰富的钙。
食物能够在一定程度上控制血压，但不应该过于迷信它们，因为对于高血压患者来说，如果单纯使用改善膳食营养的方法来治疗是不行的，治疗中要以药物为主，食疗为辅，药物和食物结合起来，才能起到明显的疗效。另外，选择降压食物时，没必要吃得过多。有些人以为，吃得越多，降压的效果就越好。其实未必。因为某种食物摄入过多，必然会影响到其他食物的摄入，而人的胃容量是相对固定的，只有平衡膳食才能获得合理营养，这是保证健康最基本的要求。
芹菜饮食搭配禁忌
芹菜与黄瓜不能共食：黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食：蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在食用海鲜时，喜欢生吃，或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋，可以保护维生素B1。
芹菜与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒，可以用橄榄汁解毒。
芹菜与菊花不能共食：同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能共食？同食会发生不良生化反应，使人伤元气。
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。
兔肉与芹菜相克：同食会脱发。
吃芹菜真的能辅助降血压吗？还有哪些食物有这样的作用？
坚持每天喝芹菜汁你的血压会下降吗？
芹菜可以降低血压。每个人都应该听过这句话。这是怎么发生的？药理学上，芹菜含有3-正丁基苯酞和芹菜素，具有一定的血管舒张作用。但它们能如此容易地进入人体吗？当然不是。
目前，这两种成分对血管的影响仅在小鼠身上进行测试，尚未进行人体实验。很难说它们对人类是否有效。此外，它们很难在小鼠体内发挥作用，一次需要吃25克芹菜。另一个问题是，大多数人使用芹菜茎提取果汁，但芹菜根和茎中芹菜素的含量非常低。即使喝了，也不能达到降压的效果。如果他们把它变成芹菜叶，他们一次可以吃3斤。有多少人能做到？
可以看出，喝芹菜汁来降低血压有点太难了。即使实验证明其成分对血管有益，你也无法通过喝果汁将其吸收到体内。因此，如果有人告诉你喝芹菜汁可以降低血压，那就听听吧。别当真。就当普通蔬菜吃吧。单独饮用它来降低血压最终可能会延缓你的病情。
芹菜汁可以降低血压的说法与“蒲公英浸泡在水中可以消除结节”和“醋浸泡的花生可以软化血管”有些相似。这两项研究都是基于实验室对某种成分的研究，尚未在临床上得到验证，也没有相关数据支持。没有科学依据，因此不能说食物与疾病之间有直接关系。
日常生活中有许多蔬菜可以降低血压，其中最常见的是黑木耳、芹菜、银耳、黄瓜、芫荽和南瓜。土豆有一定的降血压作用。然而，它只能作为通过饮食疗法（如蔬菜）来降低血压的辅助方法。如果平时血压不是特别高，你可以通过饮食疗法来降低血压。然而，如果你的血压已经很高，并且你有一些并发症，如头晕、脑肿胀、失眠和做梦，你仍然需要去正规医院，在医生的指导下服用抗高血压药物，以避免严重后果。
听人说高血压多吃芹菜能降低血压，是真的么？
听人说高血压多吃芹菜能降低血压，是真的，但也要适量哦！
听说芹菜有降血压的作用，但这种说法并不准确，现在的科学研究并没有显示出芹菜具有直接的降压作用。高血压的朋友当然可以继续吃芹菜，而且要多样化饮食，多种蔬菜水果，低盐低油低糖，坚持运动，不要熬夜。这些全面的综合的健康生活才能降压；而且对于不大部分中重度高血压的朋友，单纯通过上述方法血压也不能达标，最后也得靠联合降压药才能起到降压达标的目的。
首先，芹菜中的芹菜素虽然对于血压具有一些调节作用，但芹菜素的含量并不高；另一方面，芹菜是高钠食物，含有大量的钠离子，而高钠是高血压的一个危险因素。因此，建议高血压患者应该以药物为主体控制血压，而不是靠单一的食物起到降压的效果。其实大家吃芹菜是非常有利于身体的，不管是那类人，但任何东西都要适量食用。
其中，芹菜作为一种蔬菜，适当吃芹菜对于防治高血压是有好处的。芹菜中含有丰富的钾，补钾有利于排钠，进而降低交感神经的升压反应，增加血管弹性，有利于改善心肌收缩能力，并且可以稳定和改善压力感受器的功能。不过芹菜不宜多吃，一般成人一日的芹菜摄入量可在200克（生重）左右，最多别超500克；而且食用的时候更要注意控制盐的添加量。
芹菜富含多种营养物质，尤其含钾，含有膳食纤维，这些成分是利于保护血管，利于控制血压的；所以高血压的朋友当然可以吃芹菜。最后，总的来说，对于高血压吃芹菜是可以的，但最主要的就是要适量食用吧！
吃芹菜真的能降血压吗
芹菜中含有大量的纤维素类、丁基苯酞类、黄酮类、氨基酸类及矿物质类等多种活性成分，不但可以促进胃肠消化还利于总体热量的控制，同时对血压、血糖、血脂都有明显的调控作用。其中，维生素B1可以降低毛细血管壁通透性并增加血管壁弹性，减小血液运行对血管壁造成的侧压力；芹菜中的钾离子也可以降低血液中钠离子含量，减小钠离子对血管壁造成的损伤；而芹菜中的苯酚不但可以改善血管张力还可以调节血液粘稠度。
芹菜的功 效与作用
1.降血压
芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
3.减肥
芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
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