吃芹菜是可以补血的，是因为芹菜中含有一定量的铁元素、不过铁元素含量并不高，因此吃芹菜补血的效果并不好。吃芹菜还可以为人体带来很多其他的好处，不过也有许多需要注意的地方，饮食不当很可能会对健康带来不利影响，下面就来详细了解芹菜的营养价值，以及补血的食物吧。
补血食物
如果要想补血，可以选择多吃一些生活中常见的补血食物，例如红枣、阿胶、猪肝、红糖、黑木耳、龙眼肉、党魁、桂圆、花生、瘦肉、黑豆、胡萝卜、和芝麻、樱桃、蛋黄、黄芪、红豆、葡萄、枸杞、党参、猪血等食物，都可以起到非常不错的补血效果。同食除了饮食之外，还需要适当的进行运动，可以有效提高人体对铁元素的吸收利用率，同时可以提高人体的造血能力。
营养价值
芹菜的补血效果虽然不好的，但是也可以为人体带来不少的好处，食用芹菜具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、增强食欲、促进消化、降血压、降血脂、安神等功效，饮食得宜还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、神经衰弱、食欲不振、消化不良、高血压、高血脂、小便不畅、便秘、水肿等不适症状。
注意事项
吃芹菜并非只会对健康带来好处，如果饮食当不当就会对健康带来不利影响。芹菜为寒性食物，不能长期大量食用，以免导致体重偏寒从而引起各种不适病症，体质虚寒、脾胃虚弱者不可食用，以免导致病情更加严重。芹菜中含有大量的粗纤维，患有肠胃炎、肠胃溃疡的患者不可食用，以免导致病情恶化，不利于病情康复。
吃芹菜有什么好处
1、抗氧化：芹菜是日常生活中最常见的一种食物，里面含有高纤维和大量的抗氧化剂，在服用以后就能够经常内消化，慢慢的产生一种木质
素和肠内酯的物质，而这类物质也就是抗氧化剂，能够快速的抑制患者肠内细菌，加速粪便在肠内的运转时间，减少致癌物，达到抗氧化的目的，让肌肤变得更加的细腻和光滑。
2、降低胆固醇：芹菜里面含有大量的丁基苯酞化合物，也是芹菜油里面中最重要的化学成分，另外芹菜也是最丰富的膳食，能够有效的减少身体的胆固醇吸收量，抑制血小板凝聚，阻止血栓的生成，保护血管的通畅，快速的预防血管阻塞。
3、降血压：芹菜里面不只有钙，还有钾离子含量以及丰富的营养素，适当的食用就有利于降血压，起到保护血管和强健骨骼的功效，并且芹菜中还有植物素，有助于消除体内的自由基，快速的降低发炎反应。
4、防止溃疡：溃疡也就是日常生活中常见的一种疾病，当发病的时候多吃一些油菜，就能够起到很好的缓解和改善，还能够保护消化道内壁，因为里面含有一种特殊类型的乙醇萃取物，所以能够有效的防止溃疡。
芹菜的主要营养及食用价值如何？
芹菜是伞形花科芹菜属中以肥嫩叶柄供食用的二年生蔬菜，原产地中海沿岸，现在亚洲、欧洲、美洲均有大量栽培。在我国已有2000多年的栽培历史。芹菜适应范围广，目前全国各地都有栽培。芹菜含有丰富的营养物质，每100克鲜重含水分约94克、碳水化合物2克，以及矿物盐、维生素等。芹菜还含芹菜油，具有芳香气味，可增进食欲，降压明目。
芹菜的食用部分是叶柄，其嫩而脆，香气特殊，荤素皆宜，既可炒食，又可凉拌，亦可作馅，别有风味。春、夏、秋、冬四季均可种植，且病轻虫少，适合无公害生产，因而深受很多人的喜爱。
芹菜还有较高的药用价值。其味甘、辛、凉、无毒，具有护肝清热，降低血压、健脑镇静和清肠利便等作用，经常食用，具有良好的保健功效。
芹菜的功效与作用禁忌 芹菜所有人都能吃吗
1、芹菜是具有降血压作用的，再有就是芹菜还能够提高人体的睡眠质量，这可能与芹菜中含有生物碱是有一定关联的。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜能够促进肠道的蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，是能够减少脂肪和胆固醇吸收的，从而能达到减肥的效果。芹菜还能起到补血的作用，因为芹菜中还含有铁元素，因此贫血的人，可以常吃一些芹菜。2、如果低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，否则是会加重症状的，再有就是芹菜不能与甲鱼、菊花、鸡肉，还有蟹子一起服用，否则是会引起身体不适的。
芹菜的好处和作用
芹菜的好处和作用
芹菜的好处和作用，这种食物老少咸宜，但是很多人对芹菜的功效和作用却不是很了解，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，下面我就带大家了解芹菜的好处和作用有哪些，大家快来看看吧。
芹菜的`好处和作用11、降血压
芹菜中含有的芹菜素可以保护血管以及降血压，但是如果想要真正的降血压，也不能完全的依赖吃芹菜这一点。像是一些少油少盐等等都是可以有效控制的。
2、促进排便
芹菜的膳食纤维是比较高的，那么这些就可以让人更好的排便。
3、清热解毒
如果经常感觉到口干舌燥的话，也可以适当的吃一些芹菜来缓解一下病情。
4、减肥
就像之前提到的芹菜的蛋白很丰富，但是脂肪含量却很低，所以说可以来当作减肥减肥食物来吃。
芹菜的好处和作用2吃芹菜禁忌人群
1、胃寒、腹泻者
《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。
2、血压低者
芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。
3、生育期男性
据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。
4、过敏体质者
芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，最好勿食。
产妇能吃芹菜吗
坐月子产妇可以吃芹菜。芹菜营养丰富，含有人体必须的各种营养物质，对于产后体弱急需恢复的准妈妈来说，吃了芹菜可以提高免疫力，加速恢复。芹菜还有丰富的粗纤维，利于消化排出，可以防止产妇便秘。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。对于经历完分娩失血的产妇来说，吃点芹菜有助于补血，但是由于芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经，所以产妇不可过量进食。
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
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