吃芹菜是可以为人体带来不少的好处，但是在食用时也有不少需要注意的地方，如果饮食不当，也是会对健康造成不利影响的。至于副作用，只有饮食不当才会引起，下面就来详细了解芹菜的饮食规则，食用禁忌，以及其营养价值吧。
食用禁忌
吃芹菜有很多需要注意的地方，芹菜为寒性食物，对于脾胃虚弱、体质虚寒者来说、最好不要食用，以免导致病情更加严重。芹菜为粗纤维食物，在消化代谢的过程中会对肠胃造成较大的负担，因此患有肠胃溃疡、肠胃炎等疾病的患者最好不要吃芹菜，以免不利于病情康复。
搭配禁忌
芹菜与其他食物搭配食用的时候也有很多需要注意的地方，芹菜不可与鸡肉一同食用，会伤及人体元气，长期如此更容易导致身体虚弱。芹菜不可与兔肉一同食用，否则会对皮肤造成不利影响，会导致皮肤出现脱皮症状。芹菜不可与甲鱼一同食用，会引起人体出现中毒反应。芹菜不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等食物一同食用，否则会导致芹菜的营养价值降低。
价值功效
芹菜在食用方面有很多需要注意的地方之外，还可以为人体带来不少的好处，食用芹菜具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、润肠通便、消炎止痛、增强食欲、促进消化、降血压、降血糖、安神静心等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、头痛、失眠、心神不宁、神经衰弱、暑热烦渴、咽喉肿痛、高血压、高血脂、食欲不振、消化不良等不适病症。
长期吃芹菜汁的危害 芹菜汁喝多了有什么坏处
1、体内多余矿物质的排出需要经过肾脏，芹菜中含有丰富的矿物质，大量食用会导致体内矿物质含量升高，人体为了平衡内环境会增加排尿，以排出多余的矿物质，由此加重了肾脏和心脏的负担，对于心脏病或者肾病患者而言很伤害身体，更加不适合大量饮用。2、芹菜汁中钾离子含量高于钠离子含量，体内钾离子含量升高，会促进钠离子的排出，而钠离子含量过高会促进血压升高，所以喝芹菜汁可以降低血液中的钠离子含量，导致血压过低，因此大量喝芹菜汁会导致血压过低。
3、芹菜汁不能长期喝。 芹菜汁性凉，长期食用有可能会造成体质偏凉，对肠胃消化功能不利，容易出现消化不良、腹胀腹泻的现象，因此最好不要长期喝芹菜汁。
女人吃芹菜的坏处是什么？
女人吃芹菜并没有什么坏处，反而有好处。中医认为芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经、功效利尿镇痉，理胃和中祛湿浊，除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。
芹菜有望起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。所以也为了预防动脉硬化，血压或胆固醇高的人，积极地多吃些芹菜吧。
食用芹菜的宜忌
很多人在吃芹菜时都习惯把芹菜叶丢掉，只吃芹菜梗，这种吃法是不科学的。因为芹菜叶中营养成分要远远高于芹菜茎。营养学家在对芹菜茎和叶片进行的13项营养成分的测试中，发现芹菜叶片中有10项营养成分含量都超过了茎。
其中，胡萝卜素含量超过88倍；维生素C的含量超过13倍；维生素B1的含量超过17倍；蛋白质超过11倍；钙超过2倍。芹菜叶的抗坏血酸含量也较高。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
容易便秘的人也可以多吃芹菜，有缓解作用。
以上内容参考：人民网——吃芹菜预防动脉硬化 详解芹菜的多种药用功效
芹菜为什么不能白天吃，吃了以后对身体有什么影响？
白天吃芹菜容易变黑是传闻，没有科学依据，大多数人不会受芹菜影响，有高纤维素，调脂降压，可日常食用。光敏性食物是指容易引起日光性皮炎的食物。光敏反应是指吃了光敏食物后经过消化吸收，光敏物质进入皮肤，如果长时间受到强烈的紫外线照射，就会与阳光发生反应，进而引起暴露在外的皮肤出现：红、肿、痛、皮疹等皮炎症状，进而发生日光性皮炎。
芹菜确实是光敏性食物，容易引起日光性皮炎，生活中也有因吃而引起的皮肤病例，但一般是人群本身过敏，不是吃了光敏性食物后引起的。紫外线、压力、摩擦、荷尔蒙等都会导致皮肤变黑。在日常生活中，一些富含铜、铁、锌等物质的食物可以增加人体对光的敏感性，我们称之为感光食物，如芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、大白菜、白萝卜、胡萝卜、香菜、无花果、茴香、苹果、草莓、木瓜、柠檬等等。
芹菜属于感光植物,多食易变黑.意见建议:建议:对于这种情况,吃芹菜的好处是补铁,吃感光食物会增加紫外线辐射引起的黑色素沉着，使人更容易晒黑。因此，这些食物最好在晚餐时吃。一些植物，如芹菜，产生一类叫做呋喃香豆素的物质，其中最有名的是补骨脂素。这种物质可以直接通过细胞到达DNA。通常情况下，它只是坐在那里，直到最后被清除。
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