花青素是人体所需的一种营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，具有抗衰老、护肤养颜等功效，而且还可以提高人体免疫力，有促进疾病康复的作用。但是如果华秦素摄取过多有没有危害呢？花青素有副作用吗？下面就来详细了解吧。
花青素有副作用吗
花青素没有副作用。花青素是天然的植物色素，并非人工合成，并且花青素是由植物的叶绿素转化而来，人是属于杂食性的动物，几乎每天都在食用叶绿素，也没出现不适症，花青素也一样，没有毒副作用。
花青素食用过多的影响
花青素没有副作用，但是不是说含有花青素的食物没有副作用，比如有些人为了更多的摄入花青素，食用了大量的无花果、黑布林，紫薯，蓝莓，葡萄等，这些食物食用过多会有一定的副作用，比如：腹泻，大便变色等，不过可以放心，在停止食用之后就会恢复正常。
花青素怎么补充最好
目前市场上已经出现花青素的相关胶囊药物或保健品，其主要是冲食物中提取的原花青素，这类花青素除了含有花青素外还含有一些其他药物成分，正常的补充还是选择食补最好，每天食用1~2个紫薯或者吃几个葡萄就能补充丰富的花青素。
补充花青素的注意事项
1.花青素属于色素，通过食物补充时需注意食用的量，过多食用会导致牙齿被染成黑紫色，需要经过几天的刷牙清洗才能洗干净。
2.花青素在很多植物中都含有，没必要为了花青素的功效盲目的选购花青素的提取药物，食补为补充花青素最好的方法，安全、可靠、吸收性高。
花青素的功效作用
1．有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎
2．通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
3．增强免疫系统能力来抵御致癌物质
4．降低感冒的次数和缩短持续时间；
5．具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成
6．具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
7．缓解花粉病和其它过敏症
8．增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
9．保护动脉血管内壁
10．保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力
11．松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；
12．防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）
13．作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病
14．通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
15．花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
16．花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
原花青素健康人吃了有坏处吗
原青花素是好东西。可以做保健品来服用，但是剂量要有限制，最大剂量是按体重一磅每天一毫克的比例计算。原青花素有抗氧化，消除自由基，保护血液循环系统，保护视力，抗衰老，增强免疫力等功效。
因此健康的人是可以吃原青花素的，但要掌握好剂量。
花青素耐高温多少度？
0℃以下。
花青素不耐热，容易被氧化、分解，是一种热敏性活性物质，花青素是是一种热敏性活性物质，怕高温，温度太高会破坏花青素，用开水冲泡出色很少，或者刚开始出色，放一会儿颜色变得很浅，花青素的提取是花青素研究发展的热点问题，但需要注意一点，花青素是水溶性的，而且怕高温，温度太高会破坏花青素。
扩展资料：
注意事项：
花青素是一种完全天然的植物色素，因为人工没有参与合成，所以并不会存在副作用的问题，因此不管如何食用，通常说来是不存在副作用的现象发生。
花青素没有副作用，但是不能保证含有花青素的食物或者是保健品没有副作用，因此在服用这些含有花青素的食物或者是保健品时要严格按照服用规则进行，否则会导致身体健康出现问题。
-花青素
人民网-花青素有抗氧化的功效？结果居然是……
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