胡萝卜和芹菜是日常生活中常见的两种食材，它们可以单独烹饪成菜，也能搭配炒食。胡萝卜和芹菜一般都是当作配菜，但是它们都含有丰富的营养，并具有十分不错的食疗价值。那么，胡萝卜芹菜怎么吃最养生？一起来看看胡萝卜芹菜的养生吃法！。
如何吃萝卜保证营养
1、切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。
2、熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
3、生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
如何吃芹菜营养价值高
1、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
2、俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
3、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
4、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。
5、应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。
6、应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
芹菜能治病
（1）高胆固醇
鲜芹菜根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。
（2）乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根，洗净，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1剂。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明显好转。
（3）口苦口臭
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。常饮此汁，据说还可以预防肠癌，想来也不无道理。
（4）急性黄疸型肝炎
每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮，亦有疗效。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
（5）百日咳
鲜旱芹（连根叶）100克，洗净，切碎，捣烂，加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3－5天。
胡罗卜芹菜怎么做好吃
材料芹菜，胡萝卜，油，鸡精，葱花，盐
做法
1、芹菜和胡萝卜冼净切片。
2、锅中放油，加葱花爆香。
3、放入胡萝卜片炒一会儿，再放入芹菜片。
4、加适量盐炒匀，出锅前加少许鸡精调味即可。
胡萝卜和芹菜可以一起吃吗？
胡萝卜和芹菜能一起吃。
主料：胡萝卜1根、芹菜200g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
步骤一：胡萝卜冼净切丝泡水里 。
步骤二：芹菜也冼净切段。
步骤三：锅里加适量油加热，加入胡萝卜丝。
步骤四：翻炒匀 。
步骤五：加入芹菜一起翻炒 。
步骤六：加入适量盐再翻炒几下 。
步骤七：出锅装盘。
胡萝卜拌芹菜的家常做法大全怎么做好吃视
胡萝卜拌芹菜的家常做法主料
芹菜
230g
胡萝卜
65g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
15g
生抽
5g
香油
5g
蒜
2瓣
花椒
10粒
步骤
1.芹菜、胡萝卜洗净。
2.芹菜、胡萝卜切成丝。
3.锅中倒入清水烧开，放入芹菜丝。
4.芹菜丝稍变色，放入胡萝卜丝，用筷子划开后即捞出。
5.焯烫好的菜放入冷水中。
6.锅中倒入适量油，将花椒爆香，蒜捣成蒜末，放入碗中，倒入生抽、醋、盐、香油、花椒油，做成料汁。
7.将过冷水的菜丝，捞出控干水，放入大碗中，加入料汁拌均匀，盛入盘中即可。
胡萝卜芹菜能一起吃吗
可以。芹菜炒胡萝卜本来就是家常菜。
材料
芹菜，胡萝卜，油，鸡精，葱花，盐
做法
1、芹菜和胡萝卜冼净切片。
2、锅中放油，加葱花爆香。
3、放入胡萝卜片炒一会儿，再放入芹菜片。
4、加适量盐炒匀，出锅前加少许鸡精调味即可。
芹菜的做法，香干胡萝卜炒芹菜怎么做好吃
芹菜80克胡萝卜60克香干40克辅料油适量盐适量味精适量蘑菇适量白糖适量
步骤
香干胡萝卜炒芹菜的做法步骤11.蘑菇和香干各自切丝
香干胡萝卜炒芹菜的做法步骤22.胡萝卜用工具刨成丝，芹菜切小段
香干胡萝卜炒芹菜的做法步骤33.锅内放油，倒入胡萝卜炒
香干胡萝卜炒芹菜的做法步骤44.炒至胡萝卜略变色，倒入蘑菇和香干一起炒，此时加适量的盐炒均
香干胡萝卜炒芹菜的做法步骤55.最后倒入芹菜，加入适量的白糖。炒至芹菜变色熟透
香干胡萝卜炒芹菜的做法步骤66.放味精提鲜，装盘。
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