膳食纤维并不会向碳水化合物或脂肪等为身体提供能量，无法被机体消化和吸收，但对身体健康至关重要。成年人每天应摄入25~30克膳食纤维，能维持正常体重，保护心脏和肠道，降低患多种疾病风险。
摄入足够的膳食纤维对身体有哪些好处？
1、保护大脑
研究表明，成年人摄入足够的膳食纤维能降低大脑中炎症因子含量，推迟大脑功能衰退。膳食纤维也能提升大脑跟肠道信号传递，有效刺激饱腹激素，能减少能量摄入，避免出现暴饮暴食。
2、维护肝脏健康
膳食纤维能控制胰岛素分泌，抑制胆固醇合成。膳食纤维和膳食纤维降解物，可干扰脂肪、坏胆固醇和甘油三酯等在肝脏中代谢，抑制雌性激素再吸收，从而维持肝脏健康。
3、保护胰腺
膳食纤维能推迟碳水化合物在体内消化和吸收，防止餐后血糖升高，提升胰岛素敏感性，从而保护胰腺，减少患2型糖尿病几率。
4、有益于胃肠道健康
膳食纤维分为不溶性的和可溶性的，前者质地硬，可加快胃肠道蠕动，防止便秘；后者能减少胆汁酸循环，有效抑制胃肠道肿瘤。有一种木质素能吸收胃肠道中致癌物，维持肠道菌群平衡，扩大粪便体积，促使有害物质排出，降低患结直肠癌几率。
5、维护心脏
可溶性的膳食纤维质地较软，辅助改善血脂代谢问题，降低患心脏病风险。
含膳食纤维的食物有哪些？
1、五谷杂粮
绿豆、赤小豆、燕麦和糙米等均含有丰富的膳食纤维，所以应调整好主食比例，粗粮应占到主食的1/3。
2、蔬菜水果
蔬菜中含有大量膳食纤维，占比例最多的就是菌菇类，比如新鲜的香菇和金针菇等；水果也能为身体提供膳食纤维，例如桑葚、石榴和库尔勒梨等。
3、坚果和大豆
黑芝麻和松子等坚果中均含有膳食纤维，但油脂含量高，每天吃一小把即可。干大豆中同样含膳食纤维，膳食纤维含量超过10%。不过，制作成豆腐或豆干等豆制品后太多膳食纤维流失。
温馨提示
随着饮食越来越丰富，大多数人的膳食纤维摄入量不足30克，所以应适当的调整。想要每天摄入的膳食纤维达到30克，除了吃500克蔬菜和250克水果、一小把坚果外，还要吃1~3两全谷杂豆类，再适当的吃蔬类和豆制品。
膳食纤维的作用
1、可溶性的膳食纤维和抗性淀粉质地柔软，在大肠中部分或全部被发酵，可以帮助人体控制胆固醇和血糖水平，有利于预防心脏病和糖尿病等慢性疾病。
2、不溶性膳食纤维质地较硬，它们的主要作用是促进肠道蠕动和预防便秘。需要说明的是，这两类膳食纤维的功能并不是绝对的，有时也会重叠和交叉，它们能量低且有填充作用，并有助延缓胃的排空，对于控制食量和增加饱腹感都有帮助。
3、此外，抗性低聚糖、抗性淀粉等还是很好的“益生元”，能刺激有益肠道菌群的生长。研究表明，适量摄入膳食纤维还有助于降低结肠癌、乳腺癌等癌症的发生风险。
扩展资料：一、膳食纤维在蔬菜水果、粗粮豆类及菌藻类食物中含量丰富。各种豆类，如黑豆、黄豆、红豆、绿豆等都是补膳食纤维的高手，可溶性和不溶性膳食纤维含量均特别高，是很多蔬菜水果的好几倍甚至十几倍。
木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物同样含有丰富的膳食纤维。根菜类食物纤维含量也较多，如胡萝卜、红薯、土豆等。
二、可溶性膳食纤维比较柔和，对消化道刺激小，适合肠胃功能不好的人；不溶性膳食纤维对肠胃的刺激较大，如果肠胃功能不是很好，尽量少吃“筋”多、富含不溶性膳食纤维的食物。
另外，补膳食纤维并非多多益善，摄入过量时（超过75克/天），会引起胃肠胀气，肠易激综合征患者、儿童和老人更为明显。另外，摄入过多膳食纤维还会影响钙、铁、镁等矿物质的吸收，甚至有可能导致胃癌。
人民网——六个问题读懂膳食纤维
膳食纤维，对身体有什么好处？
随着社会的发展，人们越来越注重饮食健康。而且，随着人们观念的不断变化，越来越多的人开始关注膳食纤维。的确，膳食纤维作为一种特殊的碳水化合物，它存在于各种植物类的食物当中。而且，人们关注膳食纤维，是因为它既能够增加饱腹感，还不会产生额外的热量。总而言之，膳食纤维对于我们的身体还是有一定好处的。
一、膳食纤维能够促进食物的消化和吸收现在人们的生活条件变得更好了，人们的饮食选择也变得更多了。但是，长时间地摄入肉类必定会引起肠胃不适和消化不良。这时候，膳食纤维就派上用场了。因为膳食纤维能够增加食物在口腔咀嚼的时间，它能够促进肠胃消化酶的分泌。除此以外，它还能够加速肠道内事物的排泄。所以说，膳食纤维能够促进食物的消化和吸收。
二、膳食纤维具有较好的瘦身效果对于爱美的女性来说，她们经常会通过减肥来保持完美的体型。而减肥通常需要节食和运动，这对于女性的身体健康是非常不利的。所以，当我们想要减肥却又不想过度节食时，我们就可以选择带有膳食纤维的食物。因为膳食纤维能够提高机体的新陈代谢水平，它还能够促进脂肪细胞的燃烧和分解。另外，膳食纤维还能够增加人的饱腹感，从而帮助我们减少食物的摄入量，这些都能够达到很好的瘦身效果，防止我们因为能量过剩导致肥胖。
三、膳食纤维能够调节血糖，预防糖尿病相关研究表面，预防糖尿病离不开膳食纤维，大多数的膳食纤维都具有降低血糖的功能。因为膳食纤维能够减缓食物在体内的消化过程，控制糖类物质的吸收速度。所以说，我们应当在日常生活中食用这些带有膳食纤维的食物，促进我们的身体健康发展。
膳食纤维对人体健康有哪些好处？
膳食纤维是人体需要的营养物质之一，它也是保证人体健康的关键营养元素。膳食纤维可以从粗粮，水果和蔬菜之中获取，补充足够的膳食纤维可以改善便秘。如果膳食纤维摄入不够的话，肠道的蠕动就会变慢，这时候想要促进肠道进行蠕动，就需要补充足够的膳食纤维，否则就会造成便秘。人如果长时间便秘的话就会增加排便压力，肠道堆积大量垃圾会影响肠道功能，最后可能会引发一系列并发疾病，比如说肠癌。
一、糖尿病患者多吃膳食纤维丰富的食物，能够帮助控制血糖
膳食纤维对人体内的血糖有很好的控制作用，糖尿病患者平时应该多摄入蔬菜，水果和粗粮，这样才能获取足够的膳食纤维。膳食纤维充足，能够控制血糖波动，使血糖长时间处于平稳状态。并且膳食纤维含量丰富的食物比起蛋白质含量丰富的食物，脂肪类含量丰富的食品要更加具有饱腹感。
人体内的营养元素总共有七大类，分别是蛋白质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、矿物质、水、维生素。多吃膳食纤维含量丰富的食物可以促进其他六大类营养元素的吸收。
二、减肥人士更应该多吃膳食纤维含量丰富的食物
膳食纤维能够帮助减肥，很多女生都会在减肥的时候摄入大量的蔬菜。蔬菜中的“酶”是不会被我们人体胃肠道所吸收的，因此，吃多少的蔬菜都可以不用过度去计算热量。膳食纤维吃了之后也不容易饥饿，因此女生多吃蔬菜，少吃垃圾食品就能达到很好的减肥效果。
据科学家研究发现，很多疾病的发生都是因为人体缺少了膳食纤维元素，所以补充膳食纤维元素是非常重要的。多吃粗粮是保障膳食纤维吸收的最好方式，并辅之食用水果、蔬菜，身体就会越来越健康。
膳食纤维越来越被大家重视，大家一定要多吃一些粗粮、水果和蔬菜，帮助自己远离疾病。
膳食纤维对人体的作用有什么
膳食纤维对人体的作用有什么
膳食纤维对人体的作用有什么，一提起膳食纤维，相信大家都不会感到陌生，膳食纤维能够帮助我们肠胃蠕动，能够更好的吸收营养物质，那么膳食纤维对人体的作用有什么呢？请继续往下看看吧！
膳食纤维对人体的作用有什么1膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演必要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
分类
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之外，还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂。
非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素。大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处。
每日摄入量标准
国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量为：美国防癌协会推荐标准为每人每天30～40克，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。
什么食物中含膳食纤维最多
糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。
膳食纤维对人体的作用有什么2膳食纤维素虽然不能被人体消化吸收，却能促进肠道的蠕动，增强肠道的功能。纤维素在肠道微生物的作用下发生分解，产生胶状物质以及乳酸、乙酸、二氧化碳等。这些物质既能维持肠道的酸度，减少有害微生物的繁殖，又能缓冲肠壁对葡萄糖的吸收，还有利于粪便的排出。更为有益的是，某些微生物在肠道中分解纤维素的同时，能生成B族维生素中的许多物质，如叶酸、肌醇和维生素K等，供人体吸收。
膳食纤维是什么
膳食纤维主要有纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂等。虽然膳食纤维没有营养价值，但对维护人体健康具有其他营养素所不能代替的重要作用。它们主要来自谷类、杂粮、豆类的外皮，以及蔬菜和水果中。人们在日常生活中，只要注意粗、细粮搭配，多吃水果和蔬菜，就能满足机体对膳食纤维的需要，从而达到促进身体健康的目的。
从化学物质分类的角度看，纤维素与淀粉都属于糖类：它们几乎有有相同的.化学成分，好像是一对“孪生兄弟”，它们都是由许许多多葡萄糖相互连接而成，两者的区别别在于葡萄糖之间的连接方式不同。作为食物，淀粉进入人体后，在淀粉酶作用下，水解为葡萄糖，进而成为人体的主要能量来源；而人体中由于没有分解纤维素的酶，因此，纤维素只是在人体的消化系统中“旅行”一圈后便被排出体外。不过，许多食草动物体内有纤维素酶，所以，树叶、青草叶的大量纤维素就能被这些动物有效吸收，并转化为自身的能量。
膳食纤维的食物
膳食纤维是人体不可缺少的元素。众多食物中，含膳食纤维最多的十种食物是茯苓、山楂、竹荪（干）、辣椒粉、高良姜、八角、辣椒（红、尖、干）、裙带菜（干）、甘草、罗汉果。
此外，常见食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度并且最快速排泄胆固醇。非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质以预防便秘和憩室炎，并且减少消化道中细菌排出的毒素。
其实，大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以在饮食中，均衡摄取水溶性与非水溶性纤维对人体有不同的益处。
膳食纤维的缺点
膳食纤维有妨碍消化与吸附营养的副作用。因此，胃气不强的人和肠胃不好的人，吃粗粮就会感觉胃不舒服甚至导致营养不良。因此，应在提升胃气与坚持喝肉汤、果汁的情况下，适当吃粗粮。
膳食纤维的摄入量
某国营养学会在2000年提出，膳食纤维成年人适宜摄入量为30克/天，目前我国老百姓从日常食物中摄取的膳食纤维只能达到8～12克/天。此外针对“富贵病”患者在此基础上应增加10～16克/天。2～20岁的幼儿、青少年，其摄入量应根据年龄数加5～10克/天。
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