核桃属于四大坚果之一，也被人们称为长寿果。核桃拥有很高的营养价值，对大脑很有帮助，所以很多养生人士都喜欢吃核桃，但是很少人知道核桃也是讲究吃法的。如果吃法不正确，可能还会对身体造成伤害。下面就一起来了解一下有关的小知识。
吃核桃有什么好处？
1、降低心脏病发生的几率
核桃对于心脏来说是有很多好处的。根据研究表明，核桃中富含不饱和脂肪酸，有利于身体胆固醇的分解。对于患有心脏病的人来说，多吃一些核桃更有利于疾病的恢复。普通人吃核桃可以起到降低患上心脏病的几率的作用。
2、健脑
核桃中不饱和脂肪酸几乎占了九成，对于脑神经的生长发育来说，是离不开不饱和脂肪酸的。其次，核桃中还有很多人体所需的维生素和矿物质，维生素B和维生素C可以减缓细胞的衰老。长期适量食用核桃有增强记忆力、提高脑功能的作用。
3、抗衰老
核桃还有一定的抗衰老的作用。核桃中富含很多维生素E，能有效防止细胞被快速氧化，是一种很好的天然抗衰老材料。对于想要养生的人来说，不妨每天都吃一些核桃，更有助于身体的健康。
如何吃核桃效果会更好？
1、核桃炖鸡蛋
这种吃法可能在日常生活中并不常见。鸡蛋口感顺滑再配上爽脆的核桃，味道是特别好的，很受小孩和妇女的欢迎。所用到的材料也很简单，只需要一些核桃和两个鸡蛋，将鸡蛋打散后，根据自己的口味添加一些糖或者盐，放到锅中煮5分钟左右，最后撒上核桃，再蒸煮5分钟就可以食用了。
2、直接吃
核桃最常见的吃法就是直接食用。可以在小孩的早餐里面加几颗核桃，这时不用担心孩子会消化不良，因为早晨是人体的新陈代谢是最活跃的，可以更好地分解并吸收核桃中的营养。到了晚上就不再适合吃太多核桃，因为晚上肠胃的蠕动会减慢，这时吃核桃只会给肠胃增加负担，容易引起肠胃不适。
3、核桃黑芝麻糊
除了能直接吃之外，核桃还有很多的吃法，比如将核桃和黑芝麻一起放入锅中翻炒，等到熟了之后，再将它们拿出并碾压成粉。然后向其中放入适量的糯米粉搅拌均匀，密封保存一段时间后拿出来根据自己的口味加一些糖即可食用。
4、核桃红糖水
在红糖水中放入一些核桃仁熬制一会儿，就可以做成核桃红糖水了。其对于痛经有一定的缓解作用，女性朋友不妨一试。
温馨提示
核桃对于身体来说好处多多，但是也不能过量食用。需要注意的，上述所说的核桃红糖水对于糖尿病的患者来说，不适合食用。大家要根据自己的身体情况选择合适自己的吃法，才更有注意身体的健康。
核桃的好处有哪些 吃核桃的好处介绍
1、核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助你入眠。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可随着年龄增长，许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱，这往往会严重破坏正常的睡眠模式。2、核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
3、核桃确实有补脑健脑的作用。这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。这种脂肪和蛋白极易被人体吸收。每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄治疗效果。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。
4、核桃仁还含有很多物质和维生素，经常食用，可增强人体细胞的活力，防止动脉硬化。
吃核桃有什么好处
核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃确实有补脑健脑的作用。这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。这种脂肪和蛋白极易被人体吸收。据测定，一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶或3斤猪肉的营养价值，它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，所含的脂肪中含有丰富的磷脂，这些物质对大脑神经的更新极为有益，所以患有头晕。失眠、健忘、心悸、食欲不振，腰酸腿软，四肢无力等症状的神经衰弱病人，以及年老体弱的人，每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄治疗效果。 核桃仁还含有磷、镁、钙、铁、锰等矿物质和维生素a、b、c、e等多种营养物质。经常食用，可增强人体细胞的活力，防止动脉硬化，并能使人延缓衰老。 中医历来认为，核桃味甘性温，能通润血脉、补气养血、润燥化痰、益 胃补肾。可治疗肾亏腰痛，肺虚气喘、病后虚弱、大便秘结等症，并有很好的镇咳平喘作用。 除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、营养好。有较好的保健功能。神经衰弱、身体虚弱或老年人，冠心病、高血压患者，宜经常食用。核桃壳里面的果膈，可补肾涩精、治疗遗精、遗尿，把它煮水当茶饮，还可安定神经、促进睡眠。 用核桃治病的单方验方有以下几种:老年哮喘:核桃仁2斤，捣碎，加2斤蜂蜜调匀，每日早晚各服一汤匙。 水泻:核桃仁一把，加适量红糖，炒成炭，再用水煎服。 习惯性便秘:核桃5个，每晚睡前服下，连服一个月。 用于补脑养血、保健润肤:每日早晚各食核桃3~5个，长期服用。
注意:以上各方不宜与浓茶同服。发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。首先应该适量、长期、坚持服用，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核 桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
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