猪血是非常普遍常见的食物，许多人平时都非常喜欢吃猪血，其中不少喜欢吃猪血的人更是会经常食用猪血，而我们都知道即便是非常营养健康的食物也是既有好处也有坏处的，那么经常吃猪血有什么坏处？经常吃猪血的好处和坏处是什么？
吃猪血有什么好处
(1)预防贫血
猪血含有含铁量十分丰富，而且以血红素铁存在，比较利于被人体吸收，具有良好的补血功能。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人，适当吃些含有猪血的菜肴，有利于预防缺铁性贫血。
(2)改善记忆力
猪血里含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，从而改善记忆力。老年人常吃猪血有利于有利于提高机体免疫，防止老年痴呆。 提供多种微量元素 猪血可为人体提供多种微量元素，有；有利于治疗营养不良、肾脏疾病心血管等疾病。比如猪血中的铬元素，有利于预防动脉硬化和冠心病。
(3)防癌作用
猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能，且可参与合成年人体中的维生素B12。从猪血中可以分离出一种名叫“创伤激素”的物质，它去除损伤坏死的细胞，促进受伤的组织恢复其正常功能。
吃猪血有什么坏处
(1)可能造成铁中毒
一般来说，对于正常成年人，每日摄取铁建议为10毫克左右。吃太多猪血反而会加重身体负担，长期高铁饮食会导致人体铁过载，最终发展为血色素沉积症，损伤肝、肾、黏膜、皮肤等处的细胞。所以一般吃猪血一周吃2次左右，一次量50克左右为宜。
(2)污染的猪血或有害健康
猪血由于是固态的，无法清洗，生产、运输过程中可能混进杂质灰尘等，食用这种不干净的猪血可能存在健康隐患，所以一定要去正规的超市或菜市场购买。 有人担心猪血体内是否含有动物代谢的毒素，会危害健康。其实血液经过肝肾时会被代谢过滤转成其他物质，这些代谢物质不等同于毒素，大多是无害的，对人体健康并没有什么危害。
猪血的挑选方法
1.看颜色。优质猪血呈干净的暗红色，劣质猪血有两种，一种浑浊发灰，还有一种呈鲜红色。浑浊发灰的血里掺入了过多的化学物质。鲜红色的血里掺入了色素或血红之类的化学物质。
2.看切面。优质猪血的切面比较粗糙，分布着许多不规则的小气孔。劣质猪血的切面光滑平整，气孔很少。这是因为纯净的血液中含有大量氧气会形成气孔。而劣质猪血里添加了凝结类化学物质，搅拌过程中空气被赶出了一部分，所以气孔很少。
3.闻气味。优质猪血闻起来有一股淡淡的血腥味，劣质猪血闻不到一点血腥味。这是因为劣质猪血里真正的血液含量很少，所以不会有腥味。
4.看渗出物。我们可以用一张纸巾来判断，先蘸优质猪血，表面会渗出一些血渣样的物质，它们是血红细胞。再蘸一蘸劣质猪血，纸巾除了稍稍湿润之外没有任何物质渗出。
5.试质感。用手轻压，优质猪血的质感比较脆，稍稍触碰就碎掉了。再来试试劣质猪血，它的质感比较柔软，使点劲都不会压碎。这是因为劣质猪血里掺杂了甲醛和胶类化学物质，所以弹性比较大。甲醛能延长猪血的储存时间，但却是致命的致癌物，会损坏人的肝脏和肾脏。
经常吃猪血到底是好还是坏？
猪血是我们日常生活中经常能够吃到的一种食物，非常的美味，而且营养丰富。吃猪血的话对于我们身体健康是有益处的，所以平时的适量的吃一点还是好的。关于吃猪血有以下几个好处。第1个好处，就是补血。
我们很多人会说吃什么补什么，其实不完全是这样的。在猪血里富含丰富的铁元素，我们知道铁元素是血液的重要组成部分，多摄入铁元素的话，有助于我们血液的健康。如果一个人经常的贫血，平时的时候多吃一点猪血，那么对于贫血的状况会有改善的。
第2个好处，能够降低脂肪减肥。
猪血是一种非常健康的食物，相比猪肉来说猪血里没有特别多的饱和脂肪酸，我们知道如果人过多的摄入饱和脂肪酸的话就会给我们的心脑血管系统的带来负担，引起相关疾病。所以吃多吃猪血的话，是有利于降低身体内的脂肪含量的，对于减肥是有好处的。第3个好处，补充营养。
猪血里含有丰富的营养物质，具体有蛋白质，多种多样的矿物质，还有各种的维生素。所以，对于日常生活中来说，多吃一点猪血，对于补充这些营养元素都是十分有好处的。同时，这些微量元素对我们身体健康都是有帮助的，多补充一些会使我们身体更加健康。所以，吃猪血对于我们身体还是比较健康的，但是不管任何东西，它都有一个量的问题。一个东西非常的好，但是我们也不能够过量吃，都要控制在一个合理的范围。因为吃猪血之后大便会变黑，我们胃肠道如果出血的话大便也会变黑，经常吃的话我们就分不清到底是因为吃猪血变黑还是消化吸道出血变黑，所以我们一定要适量的吃。
天天吃猪血有坏处还是有好处
猪血是我们日常生活中经常能够吃到的一种食物，非常的美味，而且营养丰富。吃猪血的话对于我们身体健康是有益处的，所以平时的适量的吃一点还是好的。关于吃猪血有以下几个好处。第1个好处，就是补血。
我们很多人会说吃什么补什么，其实不完全是这样的。在猪血里富含丰富的铁元素，我们知道铁元素是血液的重要组成部分，多摄入铁元素的话，有助于我们血液的健康。如果一个人经常的贫血，平时的时候多吃一点猪血，那么对于贫血的状况会有改善的。
第2个好处，能够降低脂肪减肥。
猪血是一种非常健康的食物，相比猪肉来说猪血里没有特别多的饱和脂肪酸，我们知道如果人过多的摄入饱和脂肪酸的话就会给我们的心脑血管系统的带来负担，引起相关疾病。所以吃多吃猪血的话，是有利于降低身体内的脂肪含量的，对于减肥是有好处的。第3个好处，补充营养。
猪血里含有丰富的营养物质，具体有蛋白质，多种多样的矿物质，还有各种的维生素。所以，对于日常生活中来说，多吃一点猪血，对于补充这些营养元素都是十分有好处的。同时，这些微量元素对我们身体健康都是有帮助的，多补充一些会使我们身体更加健康。所以，吃猪血对于我们身体还是比较健康的，但是不管任何东西，它都有一个量的问题。一个东西非常的好，但是我们也不能够过量吃，都要控制在一个合理的范围。因为吃猪血之后大便会变黑，我们胃肠道如果出血的话大便也会变黑，经常吃的话我们就分不清到底是因为吃猪血变黑还是消化吸道出血变黑，所以我们一定要适量的吃。
吃猪血有什么好处和坏处
好处：血中含有大量有机铁,吸收率非常高,对我们日常铁的补充有帮助。铁对女性和儿童经常出现的缺铁症状有很大帮助。同时对在粉尘污染中工作的人员有一定保护作用。1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。
3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5. 猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
6. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
坏处:过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次。
另:血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等).
猪血是补血的好食物，弄熟的话，是没有细菌的，这个不必担心，猪血是补血的好食物，当然也不要多吃，胆固醇较高，有高血压和血脂高的患者慎用。
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