大闸蟹是一种营养价值较高的食物，适当食用可以为健康带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么经常吃大闸蟹对身体有什么好处？大闸蟹有哪些功效？吃大闸蟹的好处有很多，下面就来详细了解吃大闸蟹的好处，以及需要注意的地方吧。
吃大闸蟹的好处
(1)提高免疫功能
大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
(2)滋补身体
蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，特别容易被人体消化吸收。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质的人，有非常好滋补作用。
(3)化淤通络
据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用。
(4)抗癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
(5)特殊治疗作用
1、近年来研究发现，螃蟹中的某种成分还有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
2、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。
3、对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
4、由于螃蟹具有通经络、养筋活血的功效，对于外伤引起的淤血、淤青都有很好的治疗作用。
大闸蟹的营养价值
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。
吃大闸蟹注意事项
1.皮肤敏感、虚寒、胆固醇过高人士应忌食。
2.肝炎患者、孕妇不宜食。
3.心血管病人忌食。
4.伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。
5.凡脾胃虚寒者应不食或少食。
6.过敏体质的人应忌食。
7.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人忌食。
8.老年人慎食。
9.忌吃死蟹及半生半熟之蟹。
10.切忌吃蟹心，蟹心极，虚寒人士不宜。
11.忌与啤酒、柿子、浓茶同食。
螃蟹选购须知
一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
螃蟹非常的鲜美，它对人体有哪些益处？
螃蟹是生活中常见的水产品。你可能经常把螃蟹归类为海鲜。事实上，螃蟹生长在淡水中，不能被视为海鲜。它们是营养价值很高的食物，尤其是在秋天。此外，秋季螃蟹的蟹黄和蟹泥营养最丰富。
螃蟹是秋季常用的养生食品之一。吃螃蟹对人体有许多好处。从中医的角度来看，螃蟹具有滋阴养肝、养筋活血、治疗坏疽、治核的功效。螃蟹不仅味道鲜美，而且有很好的保健作用。主要治疗皮炎和烫伤。蟹肉对高血压、高脂血症、脑血栓形成等疾病有很好的治疗作用。然而，心脑血管疾病患者不应食用蟹黄和蟹膏。螃蟹的营养价值。螃蟹富含多种营养元素。螃蟹的可食用部位富含蛋白质、脂肪、维生素A、铁、磷、钙等微量元素，以及大量精氨酸。螃蟹所含的营养元素是人体所需要的，可以满足生物体的正常活动，预防和治疗某些疾病。例如，其维生素A可以治疗皮肤角化病，其丰富的钙可以治疗儿童佝偻病和预防骨质疏松症。
吃螃蟹加生姜：通常怕冷和容易头痛的人可以在吃螃蟹时多放些生姜。在口味上，蟹醋和姜醋是很好的搭配，姜又辣又辣，可以祛寒暖胃。生姜汁还具有杀菌、除臭、解毒的功能。如果北方人不习惯吃生姜，放一些大蒜也有同样的效果。用温酒吃螃蟹：吃螃蟹时，喝一些白酒或黄酒来驱寒。此外，吃海蟹时喝点酒也可以起到消毒杀菌的效果。但要注意的是，吃螃蟹时，千万不要喝冰镇饮料，这会加重胃寒。一定要煮螃蟹。如上所述，螃蟹在污泥中爬行，以腐烂为食，在体表、鳃和胃肠道上覆盖着各种细菌。因此，你吃饭时必须彻底煮熟。一般情况下，用水煮沸后煮8-10分钟为宜。由于螃蟹体内有大量寄生虫，生吃或未煮熟的螃蟹可导致感染性中毒、肠道炎症、水肿和充血。泡过酒的螃蟹和酒一样危险，所以你应该小心。
吃螃蟹有什么好处
据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效，选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时，再加入红蟹和胡椒，煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味，偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成，红蟹膏软肉厚，与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤，在秋风干燥的季节，女士们享用最适合不过了。这时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受！螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，深受人们青睐。据分析，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国
际单位。螃蟹还有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。
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