众所周知，吃紫薯的时候一般是配合其他的谷类食物。单吃的话由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品。但其实吃紫薯也是有要求的，接下来就让我们来一起了解一下紫薯不能和什么一起吃吧!
柿子。紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多,而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物,轻者可能会觉得肠胃不适,严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
2、西红柿。紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质,这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
3、螃蟹。紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒,而螃蟹是寒凉食物,脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃,否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏,过敏体质的人也要注意。
4、白酒。紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯属于淀粉类物资,而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外,任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。
5、过甜食物。紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高,如果和太甜的食物一起吃的话,会增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。
紫薯怎么蒸可以烂?
通常煮整个紫薯，尤其是个头较大的紫薯或煮很多紫薯的时候，容易有中间硬，没有煮烂、煮软的现象，建议按照以下方法蒸煮紫薯让其完全软烂：
1、将要蒸煮的紫薯洗净。
2、然后把紫薯削皮、切成薄片备用。
3、锅里放入蒸盘，倒入适量水烧开。
4、水开后，转中小火，放入紫薯片蒸煮，大概蒸15—20分钟左右即可软烂。
这样切片蒸煮的紫薯，厚薄适中，受热均匀，容易蒸煮软烂。
蒸紫薯。紫薯洗净,放入盘中。把紫薯放入已加水的高压锅内的篦子上,高压锅加盖,大火烧开转小火蒸20分钟。取出撕去外皮,直接吃或蘸白糖即可食用。
2、煮紫薯。紫薯洗净,放入水中煮,大概20分钟左右就可以捞出了,凉冷去皮就能吃啦。
3、紫薯粥。紫薯先切厚片再切条最后切小丁,加水两碗先煮软(三分钟),加入燕麦滚一分钟即可。
4、紫薯泥。紫薯洗净,上蒸锅蒸熟。葡萄干用水洗净、泡软。蒸熟的紫薯剥皮,用勺子碾成泥。葡萄干切碎,将葡萄干加入紫薯泥就可以了。
吃紫薯有哪些好处?
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。
总结：紫薯虽然好，但却不能长期单独吃，因为一种食物的营养元素是固定的，长期单一摄入某种食物容易引起营养摄入不均衡，会导致出现营养不良的情况，需要搭配其它一些富含蛋白质和维生素的食物一起食用，才会更有利于身体健康。
紫薯不能和什么一起吃
1．萝卜(莱菔、芦菔)严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。2．甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。
3．韭菜(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食
4．茄子(落苏、昆仑紫瓜)忌与黑鱼、蟹同食
5．菠菜(菠棱莱、赤根菜)[菠菜忌与豆腐同吃] 不宜与豆腐同食
6．南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。
7．竹笋(笋)不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
8．茭白(茭瓜、茭笋)不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
9．芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。
10．芥菜(护生草、菱角莱)忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
11、猪肉+菱角，会引起肚子痛；
12、白酒+柿子，会引起中毒；
13、牛肉+粟子，会引起呕吐；
14、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛；
15、羊肉+西瓜，会伤元气；
16、萝卜+木耳，会引起皮炎；
17、狗肉+绿豆，会引起中毒；
18、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋；
19、兔肉+芹菜，会引起脱皮；
20、马铃薯+香蕉，面部会生斑；
21、鸡肉+芹菜，会伤元气；
22、香蕉+芋头，会引起腹胀；
23、鹅肉+鸡蛋，会伤元气；
24、花生+黄瓜，会伤身；
25、甲鱼+苋菜，会中毒；
26、红薯+柿子，会引起结石病；
27、鲤鱼+甘草，会引起中毒；
28、螃蟹+柿子，会引起腹泻；
29、豆浆+鸡蛋，失去营养素；
紫薯不能和什么一起吃 同吃 食物相克大全
紫薯不能和鸡蛋一起吃，鸡蛋和地瓜都是不容易消化的食物，一起食用会更加的不易消化，会造成腹疼，所以地瓜不能和鸡蛋一起吃。紫薯不能和螃蟹一起吃，地瓜和螃蟹一起吃，容易在体内造成结石，可以造成腹泻。紫薯地瓜不能和酒同食，饮酒时和饮酒后3小时内不宜吃地瓜。因为地瓜中含有“气化酶”，多吃后容易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适的症状。
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高，如果和太甜的食物一起吃的话，会增加反流的可能性，所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。也不要同时与淀粉含量高的食物一起食用，以免导致消化不良。
紫薯也不能和柿子一起吃，应该至少间隔5小时以上，地瓜含糖高，在体内发酵会使胃酸分泌增大。而柿子含有较多的单宁和果胶，胃酸和地瓜相互反应会产生沉淀，凝聚，产生硬块，而引起胃结石。量多，严重时，还可以出现肠胃出血或造成胃溃疡。
紫薯的功效是什么？紫薯不能和什么食物在一起吃呢？
紫薯的功效是什么？紫薯不能和什么食物在一起吃呢？
1.紫薯中的纤维素含量很高，可以增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠道中的粘液、积气、腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物，从而保持粪便畅通，改善消化道环境，预防胃肠道疾病的发生。紫薯茎尖幼叶富含维生素、蛋白质、微量元素、食用纤维和可溶性非氧化物质。经常吃紫色有很多功效，比如减肥、健身、健身、防癌。所以紫薯从梢尖嫩叶到薯片都有很好的保健效果，是目前绿色、无污染、有机食品中的第一保健食品。
2.紫薯不能和柿子、番茄、白酒、香蕉等食物一起食用。用柿子吃紫薯会产生沉淀物，可能导致胃出血或胃溃疡。西红柿中的酸性物质容易与紫薯发生反应，形成人体难以吸收的物质，引起腹泻和腹痛。白酒中的酒精和紫薯的淀粉会一起反应产生有毒物质，危害人体健康。紫薯和香蕉一起吃容易引起胀气，过量食用也容易引起腹泻。因为紫薯可以促进胃酸的分泌，如果胃肠炎、胃溃疡、消化不良等胃肠功能紊乱的患者吃太多紫薯，就会造成胃酸分泌过多，从而加重患者的病情，不利于患者的身体健康。因此，胃肠患者不宜多吃紫薯。
3.紫薯含有大量粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原性疾病。紫薯中所含的矿物质在维持和调节人体机能方面起着非常重要的作用。它含有钙和镁，可以预防骨质疏松。紫薯富含硒和铁，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。特别是硒素有“癌中之王”之称，易被人体吸收，能留在血清中，修复心肌，增强免疫力，清除人体内自由基，抑制癌细胞内DNA合成，抑制癌细胞分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症。
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