9月一来，又到了可以吃螃蟹的季节。膏满黄肥的螃蟹是很多人非常喜欢食用的一种生物。那么你知道螃蟹的内脏可以吃吗？螃蟹可以冷冻保存吗？下面让我们一起来了解一下。
一、螃蟹的内脏可以吃吗
1.螃蟹的内脏是不可以食用
咱们在吃大闸蟹的时候，螃蟹身上只有以下这四样东西是不能吃的，这是因为螃蟹的这四个部位身上含有大量的病毒个污泥等。因此咱们在食用螃蟹的时候千万不要吃这四个部位。
2.蟹胃
蟹胃这个部位就是咱们俗称蟹和尚或者大闸蟹蟹尿包。蟹胃这个部位主要裹在大闸蟹蟹黄的中间，就像一个三角形的小黑块，里面没有污泥，比较容易滋生细菌，是一个细菌喜欢集聚的地方，因此咱们在吃螃蟹的时候，这个部位要去掉。
3.蟹腮
蟹腮这个部位就是咱们俗称蟹眉毛。蟹腮是大闸蟹的呼吸器官，主要位于大闸蟹的前部两侧，像眉毛似的两排软绵绵的东西。这个部位也是细菌比较容易滋生的地方，因此咱们在吃螃蟹的时候，这个部位要去掉。
4.蟹心
蟹心这个部位就是咱们俗称六角板，蟹心位于大闸蟹蟹黄中间，这个部位和蟹胃是紧紧相连在一起。因此咱们在吃螃蟹的时候，这个部位要去掉。
5.蟹肠
蟹肠这个部位是位于大闸蟹蟹脐中间，像一个长长的肠的形状，这个蟹肠是从蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。因此咱们在吃螃蟹的时候，这个部位要去掉。
二、螃蟹可以冷冻保存吗
螃蟹可以冷冻保存
喜欢吃螃蟹的小伙伴，有时候一次性吃不完螃蟹。咱们是可以将螃蟹冷冻起来保鲜，使用这样保存的方法，可以使螃蟹的保质时间更长一些。咱们将螃蟹的腿用绳子都绑结实，这样可以避免它们到处活动，从而消耗螃蟹的体内营养。之后再将绑好的螃蟹一一排列放好，铺一层微毛巾放在螃蟹身上。注意的是冷藏室的温度不要过低，假如温度太低很容易将螃蟹全部冻死。尽管冷冻的螃蟹虽然没有新鲜的螃蟹的味道鲜美，但是冷冻是比较好的一种保存螃蟹的方法。
以上就是为大家介绍的螃蟹的内脏可以吃吗?螃蟹可以冷冻保存吗?相信大家都有了一定的了解。当我们在市面上买到了不管是什么种类的螃蟹，如果条件允许的话，最好是鲜活时食用，以免保存不当使这一上好的人间美味，变成食之无味，弃之可惜的食物。
刚买的冷冻梭子蟹，肚子下面发黑能吃吗？
不能吃如何看梭子蟹变质？
摸眼睛
梭子蟹在处于冷冻状态时，会开启休眠状态，保存自身的体能，用手触摸梭子蟹的眼睛，如果立马缩起的话，说明是新鲜的，而触摸后没有反应的则基本能判断梭子蟹放了一段时间可能变质了。
浇水
梭子蟹是用蟹腮进行呼吸的，往蟹的嘴巴上倒一小杯水，虽然是休眠状态，但遇到水还是会张开嘴的，但如果没有反应的话，说明梭子蟹可能死了。
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死了的梭子蟹冷藏还是冷冻
不建议继续保存了。
梭子蟹含有丰富的蛋白质、维生素、胆固醇、钙、钠、镁等矿物质元素，在梭子蟹死后，其体内会产生大量的细菌和有毒物质，随着死亡时间延长，其营养物质也被侵蚀的更多，有毒植物积累量也越大，如果食用了这样的死梭子蟹的话，很可能会产生腹泻、呕吐、腹痛等消化道症状。
螃蟹肚子里的东西都能吃吗？
不是。
螃蟹有四个部位不能吃，要扔掉
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
4、蟹心：也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
扩展资料
不宜和螃蟹一起吃的食物
1、水果
蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
2、酸奶
螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
3、啤酒
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
人民网—螃蟹有四个部位不能吃 教你吃螃蟹的正确顺序
人民网—螃蟹虽美味 食用有4大禁忌
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