秋天的美食有，大闸蟹、石榴、板栗、排骨藕汤等。秋天的时候，是大闸蟹生长的最好时期，每年秋天的时候，大闸蟹蟹黄多、油满、壳薄、肉质细腻而有香味，这个时候是食用大闸蟹最好的时候。
秋令时节，正是鲜藕应市之时，搭配排骨做成排骨藕汤，既营养又好吃。
秋季石榴的一大亮点是个头大，切开来露出红如玛瑙的晶莹果实，特别勾引人的食欲，而且石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
板栗是秋天的标志性美食，中国有句民谚叫，“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”，证明了板栗在秋天的地位，而且栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高。
你在秋天有什么钟爱的美食？
一、凉拌秋葵：1、秋葵去头去尾洗净；小葱和红椒切成丝备用。
2、将秋葵放入沸水中，加入少许盐和食用油，焯2分钟左右至熟捞出过下凉开水，并切成段放入盘中。
3、调汁：碗中放入食盐，醋，香油，生抽拌匀。
4、将调好的汁倒入秋葵上，再将葱和红椒丝放在秋葵上，烧热油浇在葱和红椒丝上即可。
二、玉米排骨汤：
1、排骨洗净剁成块状，然后放入清水中，加少许食盐和料酒浸泡20分钟（泡出血水），捞出洗净沥干水份；玉米切块备用。
2、锅中放入适量的清水，加入几片生姜和葱结，将排骨冷水下锅煮至沸腾，然后将排骨捞出洗净沥干。
3、将排骨放入砂锅中，倒入足量清水煮至沸腾后，盖上盖子，中小火炖20分钟。将玉米倒入锅中，继续炖20分钟左右。
4、出锅前加入适量食盐和葱花即可。
三、香菇烧鸡：
1、鸡洗净切成块，放入清水中浸泡，把血水泡出。
2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒至表皮微黄，放入花椒、八角、料酒、生抽，白糖，胡椒粉，蚝油翻炒均匀。
3、加入适量清水（水要没过鸡块），大火烧开转中小火炖煮20分钟，倒入香菇，加入适量盐调味，中小火烧20分钟至熟即可。
四、青椒炒藕条：
1、莲藕去皮洗净切成条，放入清水中，加入几滴白醋浸泡一会。
2、起锅烧油，油热后将蒜片爆香，再放入青椒翻炒出香味，倒入藕条翻炒。
3、加入适量食盐调味，翻炒至熟即可装盘。
中秋节特色美食有哪些
一、吃桂花糕：中秋节前后，正是丹桂飘香的季节，在中秋节的晚上，家人们一起赏月赏桂花。除了吃月饼，还会吃一些用桂花当作原料制作而成的各种美食，其中以桂花糕最为常见。古人们在吃月饼和桂花糕的时候，还会喝一杯桂花蜜酒。而到了现代，人们多是拿红酒代替桂花酒了。
二、吃芋头：在广东潮汕一带有一句俗谚是“河溪对嘴，芋仔食到”，意思是说八月十五期间，正是芋头的收成时节，农民朋友们都习惯用芋头来祭拜祖先。祭拜之后，当地人还有中秋吃芋头的习惯。
三、吃桂花鸭：在江南一带的民间，人们在中秋节的习俗也是多种多样，其中南京人在中秋节这天，除了爱吃月饼外，还必吃一道金陵名菜——桂花鸭。“桂花鸭”在桂子飘香之时上市，变成桌上佳肴后肥而不腻，味美可口，深得南京人的喜爱。
四、吃螃蟹：八月十五中秋节前后，正是吃螃蟹的好时节，古时候，人与人之间贫富差距比较明显，穷苦的劳动人民吃白面都是一种奢侈，所以中秋吃螃蟹只能是宫廷宴俗。而且这个现如今，社会生活水平提高了，偶尔吃一顿螃蟹，普通的农民家庭也可以负担得起了。
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