芹菜木耳炒肉做法
好吃的芹菜木耳炒肉制作方法非常的简单。芹菜木耳炒肉是一道比较家常的菜肴，其中需要用到的食材比较丰富，可以满足我们身体对各种营养物质的需求，给我们身体带来一些营养物质和能量，芹菜和木耳的营养价值比较高，对于降低血压，血脂的效果比较好，制作出来的芹菜木耳炒肉非常的美味，能达到健脾开胃的效果。下面给大家分享一下我制作芹菜木耳炒肉的方法，在空闲时间可以尝试制作。
第一步准备食材。准备适量的芹菜，木耳，瘦肉，红彩椒，还可以根据自己的喜好添加一些其他的配菜，例如胡萝卜等等，还需要准备葱，姜，蒜，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，盐等等。
第二步腌制瘦肉。我们将准备好的瘦肉清洗干净，然后将清洗干净的瘦肉切成片或者丁，放到碗中进行腌制，向碗中加入一些盐，胡椒粉，料酒，生抽以及一勺淀粉，抓拌均匀后放置冰箱冷藏一段时间备用。
第三步木耳焯水。木耳经过泡发后，不断的用清水进行冲洗，之后，我们将木耳冷水下锅，直到大水烧开，将木耳焯水，沥干水分后放置在碗中备用。
第四步起锅烧油。将锅烧热后，我们下入适量的油，油热下入准备好的葱，姜，蒜，喜欢吃辣口的，可以切一些干辣椒放进去，不断的进行翻炒，直到炒出香味。
第五步炒瘦肉。调料炒出香味后，我们将腌制好的瘦肉下入锅中，不断的进行翻炒，直到瘦肉变色，炒出油脂，我们再向锅中加入一些豆瓣酱或者辣椒油，不断翻炒均匀。
第六步下芹菜和木耳。瘦肉炒至变色，我们将准备好的芹菜和木耳下入锅中，不停的进行翻炒，直到芹菜断生，我们将其盛出即可，这样美味又好吃的芹菜木耳炒肉就制作完成了。
芹菜炒黑木耳肉怎么炒
材料透抽 1条,黑木耳 2片,芹菜(切斜片) 2根,辣椒(切片) 1根,蒜头(切末) 2颗,姜丝 少许,葱白(切段) 半根,米酒 2匙,盐 适量,糖 1小匙,水 3大匙,黄豆酱 适量
做法
1、透抽切成圈状、黑木耳切片状备用。
2、热锅加油，依序放入姜、葱、蒜、辣椒，加透抽和芹菜、木耳炒香。
3、将黄豆酱等所有调味料加入，快速拌炒即可。
肉炒芹菜木耳的做法，肉炒芹菜木耳怎么做好吃
材料芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量
做法
1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。
2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。
3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。
4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。
5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。
木耳炒肉的做法，芹菜木耳炒肉怎么做好吃
食材明细猪肉适量
芹菜适量
木耳适量
姜适量
蒜适量
葱适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
芹菜木耳炒肉的做法步骤
1
芹菜洗干净，切斜片，，肉切小片，用料酒，酱油，少量盐搅拌均匀，腌3-5分钟。
2
木耳泡发 ，去蒂切片。
3
坐锅热油，放入蒜末爆香,爆炒肉片。
4
炒好的肉片。
5
锅洗干净，重新加油，爆姜蒜末，然后倒入芹菜翻炒3分钟左右。
6
倒入木耳，翻炒均匀，加入一点点水。
7
盖上锅盖，中火炖5分钟左右，至木耳和芹菜8分熟。
8
然后倒入肉片，翻炒均匀。加盐调味。
9
大火收汁，即成。
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